菱肉
答：首先，我们将新鲜的菱角的外壳去除，确保使用的都是菱角肉。接着，将姜片放入清水中，待水开后，将五花肉放入进行焯水处理，去除肉中的血水和杂质，提高肉的口感。2. 炖煮准备：热锅下油，放入姜片和葱花，炒出香味。此时，将已沥水后的五花肉放入锅中翻炒，直至肉中的油脂微微渗出。然后，倒入料酒为...
答：1、菱角肉洗去表面的老皮，五花肉切成块状，金瓜制成盅。2、锅置火上，入底油烧热，加白糖炒成糖色，同时下入五花肉、葱姜、干红椒、八角一起煸炒，放入高汤等调味，旺火烧开，投入菱角肉焖烧入味，待汤汁收浓时出锅，倒入金瓜盅内，连盅上笼蒸透，取出，淋明油即可。5菱角粥 材料：菱角肉30克...
答：方法：一、去壳：将优质、新鲜的菱角除壳取仁，所得菱米放入防褐变液 内浸泡3～4小时，防褐变液的成份是在水中含有0.3‰～0.8‰的D-异VC 钠和0.3％～0.8％的柠檬酸，浸泡后捞出，沥干表水；二、去皮：先制备水中含有0.5％～1％的氢氧化钠和0.5‰～1‰的磷 酸三钠的去皮溶液，将去皮...
答：1、菱角炒肉片的做法：先将肉片中加入盐，料酒和生粉。2、搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。3、将菱角从中间破开，一分为二准备好。4、将切好的菱角放入盐水中浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜...
答：（1）将下图中红圈处咬下 （2）再咬去左右两边的角，有时候第一步也可以去掉一个角，如下图 （3）大部分果肉已经露出来了，将大拇指和食指或者双手放在菱角的两个角上，然后用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的手指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。（4）剥出...
答：2．菱角烧草菇番茄 鲜红菱、罐装草菇各250克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放火上，加入适量花生...
答：常见的有五香菱角 主料：菱角500克 调料：桂皮两块、八角3个、盐1勺 做法步骤：1、先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd113de0fb07654afa40f4afb05b7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/...
答：菱肉、菱肉的衣都是菱角的一部分，菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子。它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容...
答：材料：菱角肉，油，盐，鸡精，清水，白砂糖 做法：1、热锅凉油。2、菱角肉入锅翻炒，加入适量盐，翻炒至菱角表皮微微起壳，加入适量味精，糖，翻炒均匀。3、加入适量清水，盖上锅盖闷上十分钟。4、开盖，大火收汁。5、出锅。小贴士：可以适量加入一些油菜，不仅会增添一点色彩，在味道上也会更加...
网友评论：
米骅19333547169：
菱肉是指什么? -
664常界
： 是一种植物,菱角的肉!
米骅19333547169：
我们吃的菱角是菱的什么部分,里面主要是什么成分是淀粉么 有营养么. -
664常界
：[答案] 我们吃的是菱的果实: 菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果实“菱角”为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素. 里面成分:菱肉含淀粉24%、...
米骅19333547169：
吃菱角对人有什么好处 -
664常界
： 古时叫“菱”,又称水栗子、沙角,是一种水生植物,属于菱科或者千屈菜科,是我国著名的土特产之一,距今已有3000多年栽培历史了.常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等.菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆...
米骅19333547169：
记得小时候吃过一共像牛角东西,两边都有角,是植物长出来的,外壳很硬里面可以吃,叫什么啊谁知道? -
664常界
： 菱角. 菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实.菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食.菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素.具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效....
米骅19333547169：
吃红菱有什么好处? -
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： 红菱的营养与功效:1、水红菱富含多种维生素和矿物质,这些都是可以补充人体必要元素的.而且水红菱中还有多种氨基酸,都是为我们的生命活动奠定基础的营养元素.所以经常吃水红菱有助于我们提高身体总体的健康情况,保持身体活力...
米骅19333547169：
菱角怎么吃才好吃 -
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： 中医认为,菱角可健脾、利尿、且健体,是美容减肥的辅助食品.每百克菱肉中含水分76克、蛋白质2.7克、碳水化合物19.1克、钙43毫克、磷1.7毫克、铁2毫克. 丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白质3.6克、碳水化合物24克、粗纤维1克、钙1.7毫克、磷49毫克、铁0.7毫克,并富含维生素B1、B2、C. 食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用.
米骅19333547169：
菱角怎么吃,可以生吃吗? -
664常界
： 嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃.菱角幼嫩时可当水果生食,但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮,而且在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃.但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉.
米骅19333547169：
菱角食材是什么 -
664常界
： 菱角是是一年生草本水生植物菱的果实,属于菱科,菱属.味甘、性凉、无毒,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食. 又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实.营养价值菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥.有助于健胃止痢,抗癌.有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌.菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮.
米骅19333547169：
菱肉是什么东西 -
664常界
： 主料: 鸡肉 200克 菱角 200克 辅料: 香菇(鲜) 40克 豌豆苗 100克 红辣椒 10克 调料: 色拉油 30克 酱油 15克 大葱 15克 淀粉(豌豆) 15克 香油 10克 盐 5克 各适量 菱肉鸡丁的做法: 1.豆苗用开水烫过铺底盘,红辣椒、水发香菇去蒂切丝,鸡肉切成厚片,划十字花刀,切成块.2.菱角以热开水高火5分钟后取出,与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐、酱油、淀粉、芝麻油拌匀. 3.色拉油15克高火1分钟后,与辣椒丝、葱(切末)末拌匀,再高火1分钟后,放入鸡丁及菱角肉,高火3分钟后取出,排放在豆苗上即可.
米骅19333547169：
菱角是什么 -
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： 【菱角】 又称芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本.原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多.菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥.可用于健胃止痢,抗癌.用于胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌.菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮.
