葡萄干苦的是不是坏了
答：说呵葡萄坏了或是葡萄干放久了，变质了，不能再吃了
答：1、葡萄干不干净 葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，因此，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口，口感上要差很多，而且不卫生，因此食用葡萄干最好是清洗后再吃。2、有机酸含量高 葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制...
答：变质的葡萄干看上去是粘粘的或者发霉发黑，然后吃起来味道苦或有哈喇味，有可能还有发酸的异味
答：3. 糖分含量过高：人们有时会误以为葡萄干的酸味源于有机酸，但实际上，葡萄干中的高糖分也可能导致涩口感。当葡萄干在口中迅速吸收水分时，会感觉到涩味。这是葡萄干特性之一，属于正常现象。
答：要么原材料有些问题，品质不好，要么就是烤制的过程中出现了问题。比如葡萄干放进饼干里面就会导致饼干发苦，是因为葡萄里面的糖烤焦了之后发苦。
答：性质温热的粥，对于脾胃虚寒的人很好，如果是胃热或者是容易上火体质的人不能天天吃。
答：2、干制条件对干枣风味品质影响较大,低温长时间或高温短时干制对枣风味品质的形成不利,特别是自然干制的枣苦辣味最突出,焦糊味明显,甜味欠佳。较低温度的热风干制可以避免苦辣味的产生,40℃烘干的枣苦辣味最淡。3、干制过程中,果糖、葡萄糖与还原糖含量均呈上升趋势,蔗糖等非还原糖与可溶性总糖...
答：不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速...
答：属于自然发酵并完全发酵好了，里面应该是没有糖分的，尝着有些甜，但做不出来总糖的，只是口感上有一些罢了。酸味小，说明品种好，这样的高山野生葡萄做酒很珍贵的，色泽很诱人，深红到发紫，颜色正的很哦。酒液清亮，无悬浮物，酵母泥沉淀的很完全，虹吸法取出上清液就可以了。有些许涩味、苦味很正常...
答：至于说正宗不正宗，只要是葡萄原酿的，没添加任何添加剂的葡萄酒都正宗，只是不同类的各有特色。非干型红酒因为含糖多，自然是要甜一点。干型的也不是苦，其实是涩，是单宁造成的，其实涩味是酒的骨架，也是葡萄酒里面对人体有益的物质，很多了就习惯了，喝多以后酒里没涩味反而觉得不好喝，酒没...
网友评论：
有伏15366598133：
葡萄干会变质吗 -
33339阴龚
： 葡萄干会变质.有发酵气味的则已变质.葡萄干的选购方法 葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别.以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品.成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂...
有伏15366598133：
葡萄干过夜为什么会发苦 -
33339阴龚
： 因为氧化了
有伏15366598133：
买来的葡萄有苦味是什么原因 -
33339阴龚
： 你买的是干红吧. 一般干红葡萄酒是带皮、籽发酵和部分梗发酵,发酵之后糖全部转化为酒精,糖度<4g/l,口感就会比较酸涩,有时候就会感觉上比较苦.
有伏15366598133：
葡萄皮涩而且带有苦味是不是打农药了 -
33339阴龚
： 不光是打农药了,而且超标非常多!
有伏15366598133：
阿根廷的葡萄干为什么是苦的? -
33339阴龚
： 那是因为喷了比例失调的糖精吗?糖精兑水,可以增加葡萄干的甜度和重量,可是如果比例没调好,就会发苦.
有伏15366598133：
自制葡萄苦是什么原因 -
33339阴龚
： 可能是因为你的葡萄品种问题,皮厚而且比较苦;也可能是你采摘时间问题,没有适当的成熟时间采摘,葡萄本身或者皮还是很涩;也可能是你的葡萄蒂留下了,变苦了.
有伏15366598133：
葡萄干外面是苦的是什么原因 -
33339阴龚
： 可能是你运气不好,吃到不对的了吧
有伏15366598133：
吃葡萄感觉是苦的什么原因 - 全科 - 复禾健康
33339阴龚
： 我个人认为情况分两种,一还没有熟透,二不是你吃过的那个品种的柚子.
有伏15366598133：
葡萄怎么会有苦味儿呢? -
33339阴龚
： 葡萄籽以及葡萄的梗.苦味始于酚类成分中的儿茶酚(Catechin)
