蔬菜冷库一般多少度
答：按冷藏设计温度分为保鲜、低温、速冻和超低温四大类冷库：-保鲜冷库一般用于新鲜食物，像果蔬、肉蛋、乳制品等，温度控制在0-5℃；-低温冷库的制冷温度在-25--18℃之间，一些需要冷冻保存的食物就可以使用低温冷库；-速冻冷库的温度则更低，大约在-30℃以下，许多速冻食品，速冻蔬果等需要快速实现冻结的...
答：青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃；花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃；土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃；洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃；白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃；芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃；黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃；茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃ ...
答：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长期存放的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式，蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃。保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以...
答：2. 冷藏库的温度范围通常在-10至-20摄氏度，用于食品的长期冷藏。库内温度需要定期调整，以适应不同食品的冷藏需求，通常库温维持在-15至-18摄氏度的区间。3. 速冻库的温度要求更为严格，一般在-30摄氏度以下，专为快速冷冻食品设计，如速冻水饺和蔬菜。要求在短时间内迅速将食品冷冻至所需温度。4....
答：超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
答：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。二、适合10℃左右温度的果蔬 番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃...
答：4) 冷库昼夜温度波动不超过±1℃；5) 冷冻食品温度超过-12 ℃，拒收；6) 冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。冷藏食品冷链名义基准温度4℃以下，冻结点以上：1) 运输、商品交接、食品品温回升温度限度均为7℃(有些果蔬除外)；2) 冷藏陈列柜短时间温度回升不得高于...
答：半个月左右。适合10℃以上温度的果蔬：如果一定要放入冷库，应置于温度较高的冷库中，保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃，低温储存容易使之变黑、腐烂。适合0℃左右温度的果蔬：其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃...
答：一般的蔬菜在冷库中可以保存15天左右。若是水果只用在高温（10度左右）的状态下才能保证其新鲜度状况下，建议在冷库中存放时间不要超过两天，因为低温更容易使其表皮迅速变黑，然后导致腐烂。适合在0度左右生存的蔬菜如：白菜、西兰花、芹菜、胡萝卜等这一系列的蔬菜在0~2度的环境中能存放30~60天不会...
答：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以...
网友评论：
窦莘13990406463：
蔬菜保鲜库温度控制在多少度最合适呢 -
53875令雍
： 一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻. 蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中.为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行.
窦莘13990406463：
冰库放蔬菜适合温度几度 -
53875令雍
： 储冰库一般保持冰库内的温度在-9℃左右,使片冰一直处于干燥易碎状态,
窦莘13990406463：
水果蔬菜冷库一般温度是多少 -
53875令雍
： 果蔬一般为高温冷库,一般设计最低温度为-5度,实际使用温度为0~10度,不同果蔬储存温度不一样可要求实际使用温度设定,且果蔬一般不可混放一个冷藏库
窦莘13990406463：
新鲜蔬菜冷藏保鲜最佳温度 -
53875令雍
： 冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放不同的食物都有各自最佳的保鲜温度,如 黄瓜、西红柿等蔬菜为3—8℃,
窦莘13990406463：
蔬菜保鲜库调在多少度为好? -
53875令雍
： 蔬菜保鲜库调到0℃~15℃范围.蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式.保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式.蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的.扩展资料:参考资料来源:百科-蔬菜保鲜冷库
窦莘13990406463：
我国冷藏库的温度一般控制在多少度? -
53875令雍
： 温度一般在零下10-20度1、藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引,又称冷库,是加工、贮存农畜产品的场所. 2、冷藏库:温度一般在零下10-20度 主要用于食品的冷藏.不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将...
窦莘13990406463：
白萝卜冷库温度 -
53875令雍
： 萝卜储藏温度1~3度,可以存放二三个月. 冷库可以贮藏保鲜蔬菜的时间要看蔬菜的品种,短的是一两个星期,长的可以贮藏几个月.气调冷库比普通的保鲜冷库保鲜时间更长,保鲜效果更好,出库后的货架期也较长.像蒜苔或者说是绿色蔬菜存放时间较短,但是对于土豆或者是豆角等都可以保持较长时间的新鲜度.
窦莘13990406463：
超市蔬菜冷柜在工作时温度正确应该调到多少度 -
53875令雍
： 2度左右,保鲜的
窦莘13990406463：
蔬菜保鲜库的温度是多少 -
53875令雍
： 蔬菜类的储存温度一般是冰点以上 2~4度. 具体到每种蔬菜, 储存的温度有少许差别, 如果是小型库, 可以调节至一适中温度, 如果是建较大库体, 不妨做几个隔间, 分别控制最佳温度.
窦莘13990406463：
冷库里蔬菜要多少度?水果(比如葡萄)要多少度?
53875令雍
： 您好,葡萄6度左右既可以. 相关科学数据显示,在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜,保持原汁原味;在0~2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存,不结冰,营养不流失,能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折;在-2~-14℃的变温温区,其中包括水温冷藏区(-2~-3℃)、微冻冷藏(-3~-5℃)、软冷冻(-6~-8℃)轻度冷冻(-10~-14℃)四个温区,不但能很好的保持食物的营养不流失,而且能保持新鲜口感;在-18~-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间,冷冻速度快,冷冻更持久.希望对你有用,望采纳~
