蔬菜采购怎么拿回扣最聪明
答：购买蔬菜一般3%-5%的回扣。蔬菜一般3%-5%的回扣，不过一般是多种方式结合一起采购，首先，大宗肉类，猪肉、鸡肉等由菜贩子每天按固定数量送货上门，这类菜的价格也是比较稳定的，第2类就是素菜，这类菜保鲜是很重要的，所以也是很麻烦的，有菜贩子固定送的，但是有时会受天气等原因影响，菜贩子也不一...
答：不一定，至少是长客会在价格上优惠，如果量特大，相信卖菜的老板会给予考虑回扣。
答：没有，他们家是阳光采购。作为餐饮店的老板，最心烦的事情就是回扣，用了菜大侠我省心太多了。系统审计、台账审计、财务审计三管齐下，平台透明报价，拒绝线下报价，无法吃差价。最主要是品质也很好，而且价格也比在菜市场也更划算，还能送到店门口，真的很不错。他们家商品特别的齐全，食材很新鲜，有...
答：小吃店进货直接从批发商、生产商或种养殖户处采购，尽量摒弃中间环节，获得优惠价格：考虑采购价格与原料的使用价值的联系.尽量除掉原料成本中那些多余的成本.避免浪费，精选原料，降低破坏率，控制价格。
答：水至清则无鱼，你们严格把关蔬菜质量和价格就可以了，回扣是避免不了的。
答：我也是做超市采购的，吃回扣很正常，但回扣的吃法及“度”要把握。。。按你说的话他做的就过了...每个超市都有监管部门，建议向他们反映下...要么打打匿名投诉电话或信件也行...但要给到有杀伤力的经理那去...每个超市都有绩效...这样的人应该会把他调走..或处罚 ...
答：时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。 适用于排档式的餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然...
答：其次在寻找供应商之前最好做一次收集调查，包括本地的供应商都有哪些，口碑怎样，这一类的供应商可以去附近比较大的菜市场打听，很容易找到，但是最好还是想办法打听一下别的一些食堂或者饭店是哪些供应商，毕竟他们现有的供应商能一直给他们供货，说明还是具有一定的资历的。搜集好供应商名单后约谈肯定是个...
答：用菜品标准成本卡监管采购员 用原料标准和规章制度来实现采购无回扣是效果最好的。将饭店中每一款菜都制定出标准成本卡。除了要求详细标注原调料的用量、制作方法、价格等要素外，还要详细标注原调料的产地、品牌以及购买规格，只有这样，才能保证制作的这个标准菜谱可以让任何一个厨师都能做出同一规格的菜肴...
答：直接询价、报价，反映菜价动态变化情况。食堂研究决定后，可与价格水平较低的蔬菜供应商订立协议；2、每月或每周，跟踪蔬菜供应价格与市场价格，对食堂实际菜价进行查询，并按时清算食堂收支；3、建立食堂总务、采购、保管、结算工作制度，加强内部监督，堵住炊事员拿回扣现象。
网友评论：
邰严13364653915：
采购如何拿回扣最聪明 -
6369靳话
： 拿必被抓
邰严13364653915：
员工利用买菜从中得到回扣,该如何办理? -
6369靳话
： 1,直接跟他说以前采购的价钱不是这样的,高了很多.(没证据不能乱说...) 2,你对要买的东西一定要清楚价格,这样没人瞒得过你了. 3,把供应商叫过来,事先就谈好价格,员工只管取货就是,你是给钱的人; 4,经常换人去做,他们会觉的人家都不吃回扣价格正常自己就不敢了; 5,员工在招的时候就要有职业道德,不用等到现在才来后悔.
邰严13364653915：
做蔬菜批发生意利润多少 -
6369靳话
： 本人极度了解批发蔬菜利润其实就是说赚差价,市况好或许你10000元的蔬菜可以赚2000~4000,市况没那么好或许赚个1000,
邰严13364653915：
怎样做好蔬菜采购 -
6369靳话
： 1、如果是自己家里采购的话,建议不要一次采购太多,应视季节情况而定.通2113常,冬季可以采购可以供家人吃2-3天的5261蔬菜即可,夏季则当天采购当天的即可. 2、如果是单位食堂采购的话,首先要根据单位食堂的菜谱计划确4102定出所需采购蔬菜的种类,根据种类确定哪些是耐存1653放的,哪些不耐存放.如果需要大量采购不耐存放的蔬菜,为保证用菜及时,不出现缺货现象回的话,建议与固定的蔬菜供应地(比如超市、菜市等)事先进行好沟通,确认该种蔬菜能否持续供答应.
邰严13364653915：
做一个生鲜配送公司的蔬菜采购需要注意什么? -
6369靳话
： 蔬菜采购是我了解的采购中最复杂的一种采购,说得上昼夜奔波,不辞辛苦了.做好一个蔬菜采购,首先和所有采购一样,要知道货比三家,然而说的容易做起来难,蔬菜生鲜行业的品质良莠不齐,一个一级批发市场上有近千个铺位,流动的批...
邰严13364653915：
超市蔬菜采购 -
6369靳话
： 蔬菜采购就起大早到本地区的蔬菜批发市场就可以了,叶菜损耗大要控制进货数量,土豆茄子白菜辣椒一类的损耗相对较小,可以根据超市顾客层来决定采购的品种和数量,刚开始都没有经验,尽量别采太多,因为蔬菜不新鲜就得打折销售,影响毛利,重要的是要和你的蔬菜供应商谈好,能不能返货或是换货,不要缺斤少两,价格也不能贵于其它超市(可以去竞争店做市调),蔬菜的毛利非常低,损耗也大,这个差事很辛苦,祝你好运了
邰严13364653915：
批发蔬菜卖一年能赚钱吗? -
6369靳话
： 你这个问题弄的我头都大了,你没有告诉我你的规模,还有你做的是哪种品种的蔬菜,所以我不能确切的回答你这个问题.你可以根据我告诉你的思路自己预算,首先将货源的成本,运输成本,人力成本,贮藏成本,核算单位产品的成本是多少.其次有多少家分销商(固定的,不固定的尽量不算在内)在你这里批发蔬菜,月批发量是多少,统计起来再乘以你的售出价格.再次将产品的总的成本减去,最后得到的就是你的月利润.最后将月利润乘以12就是你一年能赚多少了.
邰严13364653915：
做蔬菜配送采购需要注意的地方有哪些? -
6369靳话
： 第一,闻,问,观,尝,新鲜的蔬菜会很翠,也会有一种土味儿,新鲜的蔬菜都可以生吃,只需一点点就能尝出是不是新摘的,问店主的进菜日期,要么就直接从菜农手里购买.第二,试称,拿固定重量的物品称重,要么目测,差距也是不大的,因为你做干果时总和秤打交道.第三,想要便宜的菜就要学会用心,学会观察人,分辨这个人适不适合和你做生意,有的生意人喜欢装腔作势,那种人最适合做生意,一开始就把价钱压的很低的一般没有还价的余地,第四,最好从菜农手里购买,因为价钱公道而且蔬菜新鲜,而且农民也不那么耍心眼儿
邰严13364653915：
做过酒店蔬菜、干货配送的请指点一下
6369靳话
： 肯定是找经理谈啊```没有什么流程的```他们要什么 `你提供什么`东西一定要全``一定要新鲜```回扣``你们自己谈咯``一般都百分15```具体也要看用量`他要是用的多`回扣多点也无所谓啊!
邰严13364653915：
采购蔬菜降低成本的方法 -
6369靳话
： 1、供方控制,选择供方时,要认真调查,保证价格和质量; 2、价格控制,货比三家(比价、比质、比距),可能买不到最低的,但不能买到最高,应当买到最合理的; 3、质量控制,采购时比质控制(同质同价,高价高质),到货验收严格控制. 当然,采购过程还应当注意:运输控制,采购人员数量控制等.希望这些对你有帮助!
