藕夹怎么做好吃又简单
答：炸藕夹是一种比较出名的传统小吃，尤其是在湖北一带特别出名。每到逢年过节就能看见炸藕夹，香脆可口，而且制作简单，成了各家各户爱吃的小吃。炸好的藕夹除了直接可以食用，还可以做菜来吃，放到汤里，或是菜里都是很好的配菜，那么怎么做出好吃的炸藕夹呢？做法 做法一 材料：肉馅、莲藕、葱、姜...
答：用筷子刮掉。重复这个步骤将所有的藕片做好备用。3、碗里加面粉和淀粉，比例为1:1，再加食盐、一个鸡蛋、适量啤酒，搅拌成稍微粘稠一点的糊状。再将藕夹放进去挂上糊，用四成油温开始炸，炸至微黄捞起，然后升高油温复炸10秒。炸至表皮焦黄酥脆，即可装盘食用。这样一盘好吃的炸藕夹就做好了。
答：这样做的藕盒才会更加的香酥好吃。3、我们学会挂浆的方法后，其次很多人便会直接上浆，然后去炸制，其实直接上浆也是大错特错的，在上浆前，我们还需要做到将藕夹先放在蛋液中裹一下，这样是为了上浆的时候，可以薄薄的一层，多做上这一步，炸的藕夹才会是香酥不油腻，上桌就会被清盘。
答：炸藕夹窍门有哪些 1、莲藕一定要挑选新鲜的莲藕，莲藕切片以后，用水多洗几遍，这样炸出来的藕夹莲藕更脆，口感更好。2、炸藕夹的时候，先沾上一层面糊，再沾上一层鸡蛋液，这样炸出来的藕夹更酥脆，更好吃，炸藕夹要用小火慢炸。3、藕夹不要炸的太久，先用小火把藕夹炸制八成熟，把油温...
答：炸藕夹怎么做，炸藕夹首先要挑选优质的莲藕，肉馅要调好，面糊很重要，炸藕夹的时候火候要掌握好等，只要掌握了这些小技巧，炸出来的藕夹外焦里嫩，一点也不会油腻，藕夹制作简单又好吃，自己在家做吃着也放心。藕夹是南方地区著名的特色菜肴，我们都知道莲藕营养丰富，再和肉馅一起做成藕夹，营养...
答：藕夹简单易做在家就可以操作，藕夹有什么好吃的做法？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。莲藕、肉末，一般我做藕夹赘肉和瘦肉的配搭是，肉沫总产量的一半挑选五花肉、剩下总产量一半中七分猪瘦肉配搭三份赘肉、生鸡蛋3-5个、小麦面粉、小香葱、姜片；1、...
答：食材：藕、猪肉末、葱花、姜末、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、普通低筋面粉。1、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。爱吃脆皮的朋友可以尝试一下我这个方子：面粉里加小指甲盖大小的无铝泡打粉（泡打粉不需要太多），...
答：在家炸藕夹也不是轻易就会做的，在我的记忆中，过春节之前，一定是会炸藕夹的，而且会炸好多要炸得酥脆，油温很重要，先五成热左右炸熟炸透，再六七成热炸到金黄，当然，这里说的酥脆，并不能炸得嘎嘣脆哈，莲藕炸得太干也不好吃。将葱姜末倒入肉馅中搅拌均匀，再撒上一勺盐和少许十三香搅拌...
网友评论：
昌雅15320368421：
炸藕夹怎么做?
14831宓烁
： 1、食材:藕200克、肉馅100克、葱末20克、姜末20克、油20克、盐10克、面粉100克、鸡精10克.2、藕切成夹片.3、肉馅加葱末,姜末,盐鸡精搅拌均匀.4、塞入藕中.5、面粉加水搅拌均匀.6、放入藕均匀沾满面糊.7、锅中倒油,放入藕.8、炸至两面金黄即可.9、这样美味的炸藕夹就做好了.
昌雅15320368421：
藕夹的做法 -
14831宓烁
： 鲜肉藕夹的做法1.莲藕洗净,去皮、切好.2.莲藕切成每两片不断开的连刀片.3.猪肉洗净、剁碎.4.生姜、香葱切细粒备用.5.猪肉放入大碗,加入生姜、香葱.6.加入淀粉、盐.7.顺一个方向,充分搅拌上劲.8.打开莲藕片,放入肉馅.9.合好.10.所有的藕夹均夹好肉馅.11.面粉加入适量冷水、盐.12.加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用.13.夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊.14.锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油.15.炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱.吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可.16.炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口.
昌雅15320368421：
怎么做藕夹好吃又简单 -
14831宓烁
： 食材用料 干面粉50克 糯米粉50克 水120克 藕2根相克食物 猪肉馅150克 盐3.5克 葱5克相克食物 姜5克相克食物 胡椒粉0.1克 水50克 玉米淀粉5克 无铝泡打粉3克 鸡蛋20克相克食物 藕夹的做法1.葱和姜切成未,鸡蛋打散.2.猪肉馅放在碗里,加...
昌雅15320368421：
莲藕夹子怎么做最好吃 -
14831宓烁
： 莲藕夹子的做法1. 将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片;2. 在厚片中间锲一刀口、深至藕片的2/3处;3. 用清水冲泡两次,捞出水中的藕片,用净布把水搌干;4. 然后将藕片逐个里外拍上干淀粉;5. 将肉泥一个个再往藕夹中酿馅心;6. 另取...
昌雅15320368421：
红烧莲夹怎么做 -
14831宓烁
： 准备用料:藕 1个、猪肉 120克、淀粉 适量、鸡蛋2113 1个、生姜 2片、葱 1根、生抽 1.5勺、料酒 2勺、黑胡椒 适量、白糖 半勺 1、材料准5261备. 2、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片,泡水洗去表面的淀粉,沥干水分备用. 3、猪肉剁成...
昌雅15320368421：
莲藕夹的做法,莲藕夹怎么做好吃,莲藕夹的家常 -
14831宓烁
： 藕夹的做法 面糊原料:干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克 藕夹原料:藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克 1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥,加入除藕外的其他原料(水分次加) 2.搅打至上劲3.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹 4.面糊原料倒放容器中5.将面糊原料搅拌均匀 6.藕夹夹入肉馅7.裹上面糊 8.放入油锅中,用中小火慢炸而成.如果一次炸的比较多,可以先初炸,等次日吃的时候再回油锅炸一次即可
昌雅15320368421：
做好的藕夹怎么做好吃 -
14831宓烁
： 步骤1.肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起2.搅打上劲后成肉馅3.藕两节去掉两端,削去外皮,洗净4.将藕切成中间不断的藕夹5.在藕夹中夹上肉馅6.全部藕夹都做好码在盘子里7.用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊8.将藕夹裹上面糊9.入热油锅炸成两面金黄即可
昌雅15320368421：
藕夹怎么做好吃啊? -
14831宓烁
： 炸 藕 夹原料 藕500克,猪肉100克. 调料 食油l000克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉25克,精盐、味精、胡椒粉各适量.制作方法 1.将藕切取中段,洗净去皮,切成1厘米厚的连刀片;猪肉剁成肉糜,盛装碗内,加人胡椒粉.精盐、味精、葱姜...
昌雅15320368421：
藕夹炸好后怎么做菜吃 -
14831宓烁
： 你好 炸藕夹是一种较为知名的传统美食,尤其是在湖北省一带非常知名.每到过年或过节就能看到炸藕夹,香酥爽口,并且制做简易,变成家家户户喜欢的特色小吃.炸好的藕夹除开立即能够服用,还能够烧菜来吃,放进鲜美的汤里一起,或者...
昌雅15320368421：
藕夹怎么做 -
14831宓烁
： 食材用料 鸡蛋 20克相克食物 藕 2根相克食物 玉米淀粉 5克 水 120克 水 50克 猪肉馅 150克 糯米粉 50克 无铝泡打粉 3克 干面粉 50克 葱 5克相克食物 姜 5克相克食物 盐 3.5克 胡椒粉 0.1克 藕夹的做法1.葱和姜切成未,鸡蛋打散.2.猪肉馅放在碗...
