虾尾有冰衣和没冰衣哪个好
答：需要。因为虾尾需要冷冻保存，而在运输过程中会出现解冻的情况，所以需要走冷链。冷链是指部分食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质...
答：一般情况下，虾尾和辣椒在一起炒是最美味的，而且是非常好吃的。
答：新鲜的虾活性更好最后我们可以观察虾的肉质，新鲜的虾肉质更加紧实和鲜美。16、第三味道 我们买的时候要闻一下虾尾的味道，一般虾尾属于海鲜类的有一股海鲜独特的腥味但是如果我们闻到虾尾有异味或者是腐味的话，这样的虾尾已经不新鲜了，建议不要选购第四冰衣 我们都知道任何东西冰冻的时间。
答：蒜蓉虾尾成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1.烧龙虾的秘诀就是不放一滴水，只用啤酒烧2.放白糖为了中和辣味及提鲜，如果不辣全程放半勺就行，具体看菜量和辣度了，可以自己尝一下汤汁的味道酌情放3.买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的...
答：啤酒可以去腥增味，让虾更嫩。锅里多放点油，油热后放入花椒和姜，炒香，放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，再倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱。买虾尾的时候，要选择新鲜的虾尾，而且冰衣越薄，虾尾的冷冻时间越短，吃起来更新鲜美味。我们选择...
答：再仔细对比就会发现，龙虾虽然已经去掉了大半的重量，可为了能延长保存期，就会给虾尾镀上一层厚厚的冰衣，乍一看里面的虾尾个头很大，待解冻结束后才看清本质，前后甚至能相差一半的重量，其实这样算下来并不比带头龙虾便宜，可能有时我们是被假象给迷惑了。不过，无论是买鲜活的龙虾还是虾尾，拿回来...
答：虾皮的冰衣有100克重。根据查询相关资料信息显示，一斤冰衣虾尾净重是400克，冰衣是100克重。虾尾的营养价值是丰富的，含有较高的蛋白质，脂肪，钙铁元素以及矿物质等。
答：1. 选择颜色鲜艳新鲜的虾尾，冰衣越薄，说明虾尾冻结时间短，肉质更加鲜嫩。2. 挑选大小适中的虾尾，避免选择过大或过小的，以确保肉质既不太老也不太嫩。【分享时刻】：大家挑选虾尾时有什么特别的技巧？对于虾尾菜谱又有哪些独到的建议和方法呢？期待大家在评论区分享您的经验和心得，一起交流...
答：冷冻虾尾需要用冷水或是在常温条件下解冻后，放入盐水中浸泡半小时，之后才剔除虾线。去虾线时，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，再向上挑断虾线即可。虾线剔除后，还需另外用清水将虾尾清洗干净。冻虾的选购知识：选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。
答：——【麻辣虾尾之“十万个为什么”】——1、如何挑选冻虾尾？买虾尾的时候应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有...
网友评论：
桑肯17640561710：
冻龙虾尾带冰的好还是不带冰的好? -
17938爱新觉罗萱
： 从食用的角度来看,带冰的冻龙虾尾和不带冰的冻龙虾尾各有各的好处,这取决于个人口味和食用方法.带冰的冻龙虾尾在食用前需要解冻,而解冻的过程中,冰会融化成水,使得龙虾尾更加鲜嫩.此外,带冰的冻龙虾尾在冷藏或运输过程中更容易保持新鲜.而不带冰的冻龙虾尾则避免了融化过程中可能影响龙虾尾口感的问题,食用前无需解冻,也更加方便.不带冰的冻龙虾尾能够更好地保持龙虾原有的风味和口感.因此,选择带冰的还是不带冰的冻龙虾尾,应该根据自己的需求和喜好来决定.
桑肯17640561710：
无冰衣和冷冻龙虾尾的区别
17938爱新觉罗萱
： 龙虾尾有冰衣的重量会重一些,无冰衣的重量比较轻一些,在超市购买的时候,尽量选择无冰衣的这样价格比较便宜.
桑肯17640561710：
怎样辨别冻虾有没有变质 -
17938爱新觉罗萱
： 选购时,首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁,无溶解现象.好的虾仁肉质应清洁完整,呈淡青色或乳白色,且无异味;劣质虾仁则肉体不整洁,组织松软,色泽变红并有酸臭气味. 购买时一定要注意,如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中...
桑肯17640561710：
龙虾尾不辣的做法 -
17938爱新觉罗萱
： 夏天的标配就是海鲜.现在随着我们各项技术的发展,我们内陆地区也能经常吃到各种美味的海鲜,超市里面和夜市摊上有非常美味又好吃的小龙虾,但是小龙虾一般只有虾尾部位有肉,其他的部位没有肉而且吃起来也非常的麻烦,一盘大龙虾...
桑肯17640561710：
超市里冷冻虾怎样清洗 从超市买的虾怎么处理 -
17938爱新觉罗萱
： 1、把冻的虾放在盆中,放上清水,让它们慢慢化开,如果化得很慢,可以半小时后再换一次水,直到化开为止. 2、用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉,这是最扎人的地方. 3、再用剪刀横着把虾眼睛和嘴剪掉. 4、把虾翻过来,用剪刀把前面的硬爪和后面的软爪剪掉. 5、再用剪刀把虾尾剪掉. 6、把剪刀的尖伸进虾头中,挑出一块脏东西. 7、再把剪刀从倒数第一节虾背处伸进去,往外挑出虾线的头. 8、用手捏着虾线的头往外拉,把它抻出来,扔掉. 9、经过上面几步,虾就完全收拾干净了.
桑肯17640561710：
冷冻的红色不带虾头的虾怎么做好吃? -
17938爱新觉罗萱
： 可以开化了炸着吃,也可以红焖或白灼大虾.冰冻虾难免有些是不太新鲜的,因此我们在挑选冰冻虾的时候,要看虾冰衣表面是否完整清洁,虾肉的肉质时候没有异味,此外,新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整,弯曲的比较严重.冰冻虾的处...
桑肯17640561710：
虾尾怎么炒好吃家常 -
17938爱新觉罗萱
： 蒜香虾尾,蒜味浓郁,香气四溢,好吃有营养 1、 虾尾有帮助消化,补肾壮阳的作用. 2、 选购要诀:选择颜色半红色半肉色的虾尾,比较干净新鲜.选择个头不大不小,匀称适中的,虾肉会比较鲜美些.购买时如果闻到有异味或腐烂的味道 ...
桑肯17640561710：
冰冻食物,为什么虾与其它食物不一样,虾冰很长时间,还是味道不错,别的时间长的,就没什么味道了 -
17938爱新觉罗萱
： 大虾外面有一层冰衣,能够保鲜
桑肯17640561710：
怎样挑选好的虾仁~ -
17938爱新觉罗萱
： 如何从外观上鉴别虾仁的优劣呢? 优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开. 优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显. 优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味. 有关方面提醒广大消费者,买冻虾仁要认真挑选.新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之.
桑肯17640561710：
怎么挑选小龙虾? -
17938爱新觉罗萱
： 市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售,这些产品新鲜吗? 在调查时,我们也发现这样一些情况. 现象一:有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾,作为冻品出售. 现象二:在一些集贸市场,有虾贩出售已经死了的小龙虾...
