蛋白质中氢键与二硫键
答：蛋白质的分子结构 一、蛋白质分子的结构层次 二、稳定各级结构的作用力 一级结构：肽键、二硫键共价键 二级结构：氢键（主要作用力）超二级结构疏水相互作用 结构域范德华力（引力与斥力）三级结构离子键 四级结构配位键 三、蛋白质的一级结构 1、定义：蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序，...
答：一级结构：肽键、二硫键 二级结构：氢键 三级结构：疏水键、离子键、范德华力 四级结构：疏水键 二硫键（disulfide bond）:通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键.二硫键在稳定某些蛋白的三维结构上起着重要的作用 范德华力（van der Waals force）:中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一弱...
答：蛋白质的空间结构是由非共价键维持的。非共价键又称副键，包括氢键、盐键、疏水键和范德瓦士力等，另外还可能有二硫键和金属蛋白的配位键。其中维持蛋白质二级结构的主要是氢键，维持蛋白质三级结构的主要是疏水键，维持蛋白质四级结构的有盐键。事实上各层次蛋白质分子空间结构的稳定，都有这些副键共同...
答：蛋白质的变性,破坏了蛋白质的“空间结构”，空间结构主要是通过氢键和二硫键形成的。所以主要有氢键和二硫键断裂。蛋白质变性，可以是肽链失去立体的结构，失去生物活性而这可能是氢键的断裂（不是化学键），或者S-S键断裂而绝大多数蛋白质的原有化学键，可以在变性后保留但如果要说水解，那么就有-CO...
答：一级结构：肽键。二级、三级结构：各种副价键,主要是氢键,另外还有盐键(-NH3+-OOC-)、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等 。四级结构：非共价键(主要是疏水相互作用)。
答：蛋白质的空间结构分四级,一级结构主要是肽键,二硫键.二级结构是氢键,三级结构是疏水键,离子键,氢键,范德华力,二硫键,由多条肽链构成的蛋白质还有四级结构,四级结构的主要化学键是离子键,氢键.主要的作用是维持蛋白质的空间结构.
答：1、氢键：氢键是指氢原子与带有电负性较高的原子（如氧、氮或氟）之间的相互作用。2、离子键：离子键是带正电荷的离子与带负电荷的离子之间的相互作用。它们是由于电荷吸引力而形成的强大的非共价相互作用。离子键在无机化学和生物化学中都很常见，例如盐类化合物和蛋白质中的离子配位。二硫键的介绍：...
答：蛋白质分子结构可分为四级.一级结构是指蛋白质中氨基酸排列顺序,是平面结构,维持一级结构的化学键是肽键和二硫键.二级结构是指蛋白质多肽主链有一定周期性的,有氢键维持的局部空间结构,如α螺旋、β折叠等,维持的化学键是氢键、盐键等非共价键、以及疏水作用和范德华力.三级结构是多肽链上包括主链和...
答：蛋白质的变性,破坏了蛋白质的“空间结构”，空间结构主要是通过氢键和二硫键形成的。所以主要有氢键和二硫键断裂。
答：错的。一般破坏的只有氢键（以及其他范德华力）二硫键要破坏温度要非常高（会比肽键断开要容易许多），普通水浴（也就是我们煮饭水平）加热还不太容易断。（不过二硫键常温碰上还原剂会比较没辙。）
网友评论：
车庄13915929323：
蛋白质的形成过程中 二硫键需要脱两摩尔H 氢键的形成需要脱去什么 -
49788干洪
：[答案] 每形成1个二硫键,需要一对-SH(巯基)脱氢生成-S-S-(二硫键).反应共脱去2个H原子,为氧化反应.所形成的的二硫键属于共价键,属于化学键.氢键不是严格意义上的化学键,其键能远远小于化学键.氢键的形成条件是有含H原子...
车庄13915929323：
蛋白质分子中有哪些重要的化学键?它们有什么功能? -
49788干洪
：[答案] 蛋白质的空间结构分四级,一级结构主要是肽键,二硫键.二级结构是氢键,三级结构是疏水键,离子键,氢键,范德华力,二硫键,由多条肽链构成的蛋白质还有四级结构,四级结构的主要化学键是离子键,氢键.主要的作用是维持蛋白质的空间结构.
车庄13915929323：
高温使蛋白质变性是破坏了二硫键和氢键对吗? -
49788干洪
： 错的. 一般破坏的只有氢键(以及其他范德华力) 二硫键要破坏温度要非常高(会比肽键断开要容易许多),普通水浴(也就是我们煮饭水平)加热还不太容易断.(不过二硫键常温碰上还原剂会比较没辙.)
车庄13915929323：
蛋白质分子中主要的化学键是( ) -
49788干洪
：[选项] A. 肽键 B. 二硫键 C. 酯键 D. 盐键E.氢键
车庄13915929323：
含有硫元素的蛋白质一定都有二硫键吗?或者说蛋白质中的硫元素是不是一定都在二硫键中? -
49788干洪
： 不一定.二硫键只是维持蛋白质低级结构的一种键,更重要的是氢键.而且含有硫的氨基酸也有不少,他们不可能全部形成二硫键.再者,如果一个蛋白质结构中仅含一个含硫氨基酸,那就更不可能有二硫键了.
车庄13915929323：
蛋白质有几级结构? -
49788干洪
：[答案] 1.蛋白质分子的一级结构 多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构.氨基酸排列顺序是由遗传信息决定的,氨基酸的排列顺序是决定蛋白质空间结构的基础,而蛋白质的空间结构则是实现其生物学功能的基础.1953年,英国生物化学家Fred ...
车庄13915929323：
蛋白质中的二硫键是如何形成的??? -
49788干洪
： 又称S-S键.是2个SH基被氧化而形成的—S—S—形式的硫原子间的键.在生物化学的领域中,通常系指在肽和蛋白质分子中的半胱氨酸残基中的键.此键在蛋白质分子的立体结构形成上起着一定的重要作用.为了确定蛋白质的一级结构,首先必须将二硫键打开,使成为线状多肽链.为此,需要在2-巯-乙醇、二硫苏糖类、巯基乙酸等的硫化合物与尿素那样的变性剂同时存在下使之发生作用,使还原成SH基(为了防止再氧化通常用适当的SH试剂将该基团烷基化)或是在过甲酸的氧化作用下衍生成-SO3H基或是采用在氧化剂共存下用亚硫酸的作用诱导成-S-SO3H基的方法.
车庄13915929323：
蛋白质的化学结构是什么 -
49788干洪
： 蛋白质的化学结构1、蛋白质的一级结构:即蛋白质分子中氨基酸的排列顺序.主要化学键:肽键,有些蛋白质还包含二硫键.2、蛋白质的高级结构:包括二级、三级、四级结构.1)蛋白质的二级结构:指蛋白质分子中某一段肽链的局部...
车庄13915929323：
举例说明蛋白质结构功能关系 -
49788干洪
：[答案] 一、蛋白质的分子组成 二、蛋白质的分子结构 (一)氨基酸在蛋白质分子中的连接方式 1.肽键 蛋白质分子中的氨基酸之间是通过肽键相连的,—个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合,即形成肽键(酰胺键,图2-1-2). 2.肽与多肽链 ...
