螃蟹死了肉就空了吗
答：这种最好不要吃了，已经是不新鲜的螃蟹。空壳蟹是因为螃蟹在运输过程中已经死亡，商家会根据经验挑选一些死掉或肉很少的冷冻起来。冷冻后，蟹体内的水分会变成冰，入锅蒸熟后，冰会变成蒸汽，螃蟹就变成空壳了。 挑螃蟹要选白肚、腿脚齐全的。用手捏住蟹壳，如果很软，说明里面的蟹肉很少，反过来是蟹肉...
答：这些寄生虫或者细菌等微生物会迅速的侵染螃蟹，慢慢的开始产生毒素，食用后可能会引起不适或者食物中毒，所以死螃蟹是不建议食用的。2 螃蟹死了之后为什么没有肉了 因为螃蟹是属于高蛋白的食物，本身就比较容易变质腐烂，而且体内含有比较多的细菌等微生物，一旦螃蟹死亡了，细菌就会开始在体内大量的繁...
答：不肥了。根据查询相关资料显示，蟹子死了就不肥了，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了，肉少就不肥了。确认死螃蟹一般用水打湿螃蟹的嘴巴，你可以观察其是否吐泡泡，不吐泡泡的基本上是死蟹了。
答：螃蟹死了之所以没有肉了，原因有这两个，第一个原因是因为蟹肉被细菌分解了，第二个原因是因为螃蟹体内的水分不断流失造成了视觉上的蟹肉变少了，这两个都是螃蟹死了就没有肉了的原因。下面是关于“为什么螃蟹死了就没有肉了”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。螃蟹死了就没...
答：如果螃蟹死后立即冷冻是不会空心的。空心的螃蟹只能说明是经过空气把体内水分蒸发掉所致。
答：螃蟹死了之后再煮之所以会没有肉或者很瘦，主要是因为以下原因：1. 螃蟹在死亡后，身体内的大部分蛋白质会分解成氨基酸和水，同时释放能量。因此，死亡的螃蟹身体内能分解出肉类的蛋白质含量减少，导致煮出来的肉很少。2. 螃蟹死亡后，体内的组织液是恒定的存在于组织细胞内。然而，在煮的过程中，由于...
答：那只死掉的螃蟹死的时间太长了，刚死掉的时候是不会骨肉分离的。一般圆脐的是母蟹，母蟹产卵后就会有类似那种黄色的东西从脐下分泌出来。
答：1、看重量：死亡不久的螃蟹蟹肉不会有多少损失，而死亡久了的螃蟹蟹肉会被分解掉，因此拿在手上会感觉特别轻。2、敲蟹壳：刚死的螃蟹蟹壳敲打有沉闷感，而死亡时间较长的螃蟹蟹壳敲打是空的。3、闻味道：螃蟹本身有一股腥味，但刚死的话还不至于产生腐臭味，若是死的时间长了就会有腐臭味。2 ...
答：1、看重量 死亡不久的螃蟹蟹肉不会有多少损失，而死亡久了的螃蟹蟹肉会被分解掉，因此拿在手上会感觉特别轻。2、敲蟹壳 刚死的螃蟹蟹壳敲打有沉闷感，而死亡时间较长的螃蟹蟹壳敲打是空的。3、闻味道 螃蟹本身有一股腥味，但刚死的话还不至于产生腐臭味，若是死的时间长了就会有腐臭味。
答：为什么螃蟹煮空了没肉的原因 1，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。2，蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不能直接吃，因为没肉。3，螃蟹在销售商的水池里养太久了，饿瘦了。买螃蟹的时候不要只看...
网友评论：
元宝15819827199：
螃蟹死一晚后,会变空吗? -
1699官残
： 螃蟹死了一晚之后,并不会变空,只是毒素很多,不能食用.螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素.因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒.所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了.
元宝15819827199：
为什么螃蟹死了之后再煮的话,会没有肉?就是很瘦,水很多? -
1699官残
： 因为死是一个渐渐的过程(相对来说可能不短),基本来说,是饿死的,而死之前,螃蟹为了生存下去,便不断的消耗体内的蛋白质,将蛋白质分解成氨基酸和水,同时释放能量...还有一种原因就是螃蟹死之前,体内的组织液是恒定的存在于组织细胞(也就是肉)内,死后,身体内外水平很失调,组织液外流...而且你煮的时候可能用的淡水,所以更加剧了螃蟹组织液的流失
元宝15819827199：
螃蟹死了多久还能吃 -
1699官残
： 螃蟹有一个问题是它的肝胰脏/中肠腺.螃蟹个头原本不大,含水量又很高,而且死掉之后中肠腺会很快散架,里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉.所以死掉之后如果不是立刻冷藏,螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪,口感大减.这个过...
元宝15819827199：
大闸蟹死了还能吃吗 -
1699官残
： 阳澄湖大闸蟹死了不能吃:首先,死蟹不能吃的主要原因是因为阳澄湖大闸蟹一旦死亡,蟹体内的细菌就会快速的繁殖,分解蟹肉,产生一种毒素,若有人吃了这样死了的阳澄湖大闸蟹,是会引起中毒的,情况较轻的中毒反应有呕心、呕吐、腹泻等,严重的还会发生脱水,甚至休克、昏迷等.当然,也有的人认为,既然是有细菌,那将它煮熟了,细菌都死掉了,不就能吃了么?其实这种想法是错误的.死了的阳澄湖大闸蟹身上的毒素,就算是经过几小时的高温烹煮也不能全部杀死,所以,不能为了那一两只螃蟹,让自己遭罪,买回来的阳澄湖大闸蟹应尽快食用,一天吃不完,可以放冰箱冷藏等~~
元宝15819827199：
螃蟹死后还能继续吃吗? -
1699官残
： 螃蟹死后不能吃了,这是常识,首先大家要明白螃蟹死亡之后为什么不能吃?螃蟹由于是底层食腐动物,消化腺例如肠腺里面有很多细菌.螃蟹死亡之后,在适当的环境下,通过一定的时间,细菌会大量的繁殖.导致消化腺破裂,重金属物...
元宝15819827199：
死螃蟹可以吃吗? -
1699官残
： 不可以.当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏. 螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲...
元宝15819827199：
死的螃蟹如何保存啊买回来的螃蟹都死了,一时吃不了,怎么保存呢是放
1699官残
： 刚死的没有事.马上蒸熟以后,如果吃不完,就可以凉透后,放到冰箱冷冻.可以保证不至于损失很大,如果生螃蟹冷冻以后,很容易“空”——蟹肉几乎干瘪,不堪食用,蒸熟就可以避免此问题.我们海边的人都知道如何保存螃蟹.对虾、鲜鱼.
元宝15819827199：
如何分辨螃蟹死了多久
1699官残
： 如何分辨螃蟹死了多久?如何分辨螃蟹死了多久1螃蟹死亡的具体时间无法通过日常方法进行判断,但可以根据以下几点来确定螃蟹死亡时间较长:1、看重量:死亡不久的...
元宝15819827199：
死5,6个小时的螃蟹能吃吗? -
1699官残
： 最好还是不要吃了,因为死的时间过长,前几个月我在苏蟹阁买的阳澄湖大闸蟹,拿来的时候好好的,结果给我养死了几只,怕浪费了就说煮了吃了,然后打他们客服电话问了一下叫我别吃.1.死掉的螃蟹是不建议吃的.螃蟹爱吃腐烂性的食...
元宝15819827199：
大闸蟹死了能吃吗 -
1699官残
： 去年我在苏蟹阁提了份蟹,咨询了下大闸蟹死了能吃吗,这边跟你分享一下:1.大闸蟹爱吃腐烂性的食物,体内积累了致病细菌和有毒物质.死掉的螃蟹,体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候.2.从口感上考虑...
