螃蟹直接蒸还是要杀
答：活的，比较有鲜味
答：答：一、做蒸螃蟹需要的食材：大闸蟹4只、生姜10克、小葱10克、料酒2勺。二、蒸螃蟹的做法：1、把大闸蟹用水浸泡10分钟。2、用小牙刷把大闸蟹正反两面刷洗干净。3、把生姜切成片。4、把小葱打成小葱结。5、往蒸锅内加入水、倒入料酒。6、把大闸蟹放入蒸锅内，放入生姜片和小葱结。7、盖上盖子。8...
答：1、准备所有食材后，将螃蟹用刷子刷洗干净，如下图所示。2、刷干净后，用绳子将螃蟹捆起来，如下图所示。3、所有都捆完，螃蟹捆起来非常重要，在蒸的时候才不会因为温度升高，而死死挣扎掉了腿。4、配料：姜蒜粒，倒入醋，不用放盐，如下图所示。5、锅中放凉水，一定要凉水，蒸的时候温度慢慢...
答：梭子蟹是生活中比较常见的一种海鲜，它的吃法比较多，营养比较丰富，吃起来很不错，很多人都会蒸梭子蟹吃。蒸梭子蟹是有一定讲究的，一般是直接整个蒸熟吃的，是不需要切开蒸的，这样会导致营养流失。梭子蟹是整个蒸还是切开蒸 没有必要切割和蒸螃蟹。它可以直接在锅里蒸。清蒸的螃蟹也很好吃，味道也...
答：螃蟹是切开蒸还是整只蒸 一般建议螃蟹整只蒸比较好，这样蟹黄不容易流失。制作大闸蟹时，蒸可以充分发挥其最大的味道。通常，蒸时不必切开蟹体。我们只需要清洁一点。洗涤时，首先将水烧开并加入料酒，将生姜片一起煮一刻钟，然后将其焖煮一会儿，然后再将它们从笼子中取出并放在盘子上。此外，在蒸...
答：怎么蒸螃蟹？无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续...
答：打开底盖，将蟹背一起剥开，蟹背上金黄色的奶油黄就会展现在你面前。小心地剥开奶油黄，倒入醋，放入口中，细细品味，慢慢咀嚼。真的是“蟹肉淡而无味”。蒸大闸蟹蒸大闸蟹，这是大闸蟹最常见的吃法。直接用蒸锅蒸大闸蟹，可以充分保留大闸蟹的原味，营养丰富，但一般这种吃法适合品质好的大闸蟹。香辣蟹...
答：不需要杀的，清洗一下，可以不用捆上，直接上屉蒸就可以，放一点葱姜丝，吃的时候陪一点姜末海鲜酱油或者醋，具体看个人口味，陪姜末可以驱螃蟹的寒气
答：螃蟹直接蒸了就可以吃。螃蟹可以蒸也可以煮着吃，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，酱汁一般都是生抽、生姜、醋。蒸着吃...
答：蒸螃蟹的不同做法 做法一：1、螃蟹洗净。2、生姜去皮剁末。3、准备调料。4、生姜末中倒入老醋。5、冷水上蒸锅,把生姜片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到点料酒。6、大火15分钟熄火。做法二：1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。2、用...
网友评论：
叔庾13057715000：
大闸蟹蒸之前要不要把它杀死去内脏 -
62806逄备
： 不用,洗干净,再用线绑起来,隔水清蒸,吃的时候先用醋和姜拌好的酱料蘸着吃,味道鲜美
叔庾13057715000：
求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 -
62806逄备
： 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
叔庾13057715000：
螃蟹蒸着吃还是煮着吃 -
62806逄备
： 科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫. 螃蟹,肉质细嫩,营养丰富,味道也鲜美,但如果吃得不当,可能会损害健康. 一、吃死蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋...
叔庾13057715000：
螃蟹不洗直接蒸可以么 -
62806逄备
： 螃蟹不洗不可以直接蒸,螃蟹不洗会很脏,有很多细菌.如果螃蟹没有清洗,不建议直接蒸.螃蟹属于水产品,其中会携带有较多的泥沙、杂草、细菌等脏物,相对来说是比较脏的,如果不洗干净直接蒸的话,不仅会影响到螃蟹的口感,而且...
叔庾13057715000：
清蒸河蟹,放入锅之前,需要将河蟹弄死吗?还是活蒸啊? -
62806逄备
： 两样都可以啊 不弄死的话,但是也不要把绳子弄断,直接蒸.没有绳子的话就用温开水烫死,用开水烫的话会把爪子烫断,先加点冷水,再逐渐加热水,烫死为止,再拿去蒸,不然直接放里面去会在里面挣扎的,弄的一团糟.蒸个六至八分钟,醮着豉油吃. 杀死的话,就是取盖子,把吃不得的弄出来,再调点味在上面,撒点葱,姜的.也可以拿内脂豆腐放在碟子底下,把河蟹切一下,腌下味,放在豆腐上面一起蒸,蒸出来应该不错.
叔庾13057715000：
清蒸螃蟹怎么做? 螃蟹要不要杀死它? -
62806逄备
：1,用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可. 2,姜洗净去皮,切成末.取一小碗到入醋和香油,放入姜末.备用(美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不...
叔庾13057715000：
吃螃蟹一定要将它活活蒸死吗 -
62806逄备
： 如果不蒸死它,你怎么吃呢? 或者不用蒸的,改用煮,还是活煮啊.还有直接把活蟹放到烈酒里呛死,变成醉蟹. 要么就是炒,几刀把活蟹砍成几段,下锅大火炒.
叔庾13057715000：
清蒸螃蟹是放活的蒸还是要杀死蒸啊或是用酒醉死了才蒸啊 -
62806逄备
： 活的,比较有鲜味
叔庾13057715000：
谁知道杀螃蟹怎么杀啊?谁知道杀螃蟹怎么杀啊,怎么做好吃啊
62806逄备
： 螃蟹是不需要杀的,直接绑好放蒸笼清蒸最好吃,如果觉得活的没法下手弄也可以用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了.然后再清蒸,之后粘着调料吃,给你个做法教程http://www.douguo.com/cookbook/85125.html【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢!】
叔庾13057715000：
螃蟹买回来怎样清洗用不用杀 -
62806逄备
： 螃蟹的处理: 1)处死.这种螃蟹死的可不能吃,会拉肚子的,所以一定要挑活得买.买回来总要洗吧,那就得先处死.我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去,很快它们就不张牙舞爪了.2)洗刷刷.找个牙刷四处刷刷呗,没什么可说...
