西兰花焯水1分钟合适吗
答：西兰花用开水烫1分钟就可以了。西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都...
答：西兰花用盐水泡十分钟，开水煮一分钟，这样可以起到，杀灭细菌的作用啊，所以说应该是更安全的
答：西兰花和菠菜都焯水一分钟是可以的，西兰花焯水一分钟刚好 菠菜焯水一分钟稍微有一点老
答：在烹饪西兰花时，焯水是很重要的一步。焯水可以让西兰花更加嫩滑，去除掉其中的苦味和杂质。焯水的时间要根据西兰花的大小和个人口味来决定，但通常需要在沸水中焯水1-3分钟。如果焯水时间过短，西兰花可能仍然会保留一些苦味和杂质;如果过长，西兰花会变得过软，并失去它的营养成分。因此，正确的焯水时...
答：可以，这样的蔬菜不用煮太久保证维生素等营养的最少程度流失。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。烹饪指导 1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；2、菜花虽然营养丰富，但常有...
答：当然是热水，接下来我们就一起具体来看看吧。一、西兰花洗净后要热水下锅焯水西兰花在下锅之前必须要好好清洗，清洗干净的西兰花必须要等到锅内的水沸腾后再下锅焯水，一般焯水一到两分钟即可捞出。太长的时间容易破坏掉西兰花所含的营养成分，也容易使西兰花口感不佳。所以一定要把握好西兰花焯水的...
答：1、准备食材。 2、西兰花洗净一朵朵扳开,沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。 3、西兰花,生姜和大蒜都切好备用。 4、新鲜虾去壳去掉头部,用刀开背取出背腹部两边的虾线洗净。 5、虾处理干净后加一勺料酒、盐腌制片刻,姜蒜切好备用。 6、锅里热油,小火下姜蒜爆香,加入虾仁转大火翻炒2分钟至虾仁变色...
答：概述 ：可以。详解 ：这样可以减少嘌呤的含量。因为一分钟的时间不算很长，所以，营养损失不大。
答：西兰花正确的焯水方法如下：主料：西兰花300g。辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、味精适量、白糖适量、老醋适量。1、西兰花半颗，掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。2、锅内烧开水，滴2滴食用油，少许盐，将西兰花焯水2-3分钟。3、捞出后放入凉水中浸泡1分钟。4、大蒜3瓣，切成碎沫。5、西兰花捞...
答：焯水时间不能太长，太长会导致西兰花的营养流失。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物被称为蔬菜之王）西兰花炒之前一定要出水的，而且时间不能太长，先放盐水泡5分钟、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。
网友评论：
苗邵17691079240：
炒西蓝花时,是直接炒,还是先焯水? -
62567闫施
： 西兰花是不能直接在锅里炒的,因为西兰花比较难洗,我们要没有洗干净的话就会里面藏有很多的有害物质或农药残留,最正确的方法就是把西兰花泡在盆子里,放一勺盐,用盐浸泡十几分钟左右,或者在锅里放入油和盐焯水一分钟,它可以清...
苗邵17691079240：
西兰花氽烫多少分钟? -
62567闫施
： 西兰花用开水烫1分钟就足够了.西兰花是一种较嫩的蔬菜,切成2x 4 厘米的块状,很容易焯熟.把水烧开后放入西兰花,待到再次开锅时开始计时.如果是直接食用,计时30秒钟后出锅,用油盐调味料拌匀即可食用.如果还要过油锅爆炒,则...
苗邵17691079240：
西兰花焯水几分钟能熟 焯水用冷水还是热水好 -
62567闫施
： 西兰花焯水几分钟能熟: 水开后,将西兰花放进锅里2-3分钟就可以了.西兰花焯水用冷水还是热水好: 焯水可分为冷水锅焯与沸水锅焯两类.下面分别详细讲解下这两种焯水方式,让大家能准确知道各种食材焯水用冷水还是热水. 1、冷水锅...
苗邵17691079240：
西兰花要焯水吗(西兰花要焯水吗焯几分钟)
62567闫施
： 要焯水,这样可以保持蔬菜色泽,去除异味、涩味和草酸等.但从营养学的角度分析,焯水会增加水溶性营养成分的损失.因此西兰花要采用沸水短时间焯水处理,因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶,它能加速维生素C的氧化作用,尤其是在60℃~80℃的水温中活性最高.在沸水中,氧化酶不稳定,很快失去活性,同时沸水中几乎不含氧,因而减少了维生素C因热氧化而造成的损失.西兰花是十字花科薹属植物.其叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球.它原产意大利,是一种常见蔬菜.
苗邵17691079240：
为什么素炒西兰花要用开水氽烫?. -
62567闫施
： 用热水烫西兰花是为了减少烹饪时间,保持西兰花的营养与色泽.1、西兰花烹饪时爆炒时间不可过长,也不耐高温长时间处理,为防养分丢失及变软影响口感,多用热水焯过之后做, 也可用热水焯过之后加调料食用.还有花菜,特别是绿色的,煮后颜色会变的更加鲜艳,让人愿吃.2、注意事项,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣. 另外,西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分.
苗邵17691079240：
炒西兰花焯水好还是不焯水好 -
62567闫施
： 炒西兰花焯水好.为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水.但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生...
苗邵17691079240：
西兰花要焯多少分钟才会熟?才能吃 -
62567闫施
： 水开后放进锅里2-3分钟就可以了.焯西兰花1 先把水烧开 2 放3勺盐 到水里(若水多 在加盐 这是 入味) 3 放2——4勺油(是小汤勺 这样会更绿) 4 放入西蓝花 (看着点 等西蓝花一变色就劳出来)这样就熟了 5 用冷水冲 凉 再凉拌!!
苗邵17691079240：
西兰花怎么吃减肥 -
62567闫施
： 教你西兰花怎么吃减肥.西兰花的减肥功效很大,西兰花营养丰富且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.维生素C能够促进消化吸收,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,降低血脂.下面卡库网告教...
苗邵17691079240：
西兰花怎么吃 -
62567闫施
： 西兰花可以清炒,口感清香鲜美,营养价值高.做法1、将西兰花改小朵;蒜切片;火腿改切小片.2、在沸水锅中放一匙盐,再下西兰花焯约一分钟(可依自己喜欢的软硬度增减焯水时间),捞出沥干水分.3、锅中放油烧至五成热,下蒜片爆香后再下咖喱粉炒约半分钟.4、下西兰花、盐,翻炒约一分钟.5、再下熟火腿续炒约一分钟.6、放味精,铲匀后起锅装盘即可上桌.
苗邵17691079240：
西兰花焯水多久
62567闫施
： 西兰花的焯水时间并不需要很久,一般先把水烧开后,再把清洗干净的西兰花放入其中,时间两三分钟就可以了,时间一定要把握好,时间太短会使得凉拌西兰花不好吃,时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重.焯水时水里加入少许的植物油和盐,焯水的蔬菜不会变色,而且口感好.
