西方饮食文化的内涵
答：中西方饮食文化的内涵各有千秋，都是世界饮食文化的重要组成部分。两者之间的差异主要体现在饮食观念、烹饪技巧和菜式风格等方面。首先，从饮食观念上看，中国人注重食物的味道和口感，讲究“色、香、味、形、器”五个方面，而西方人则更注重食物的营养成分和热量。这种差异导致了中西方在食材选择、烹饪方...
答：西方国家饮食文化的内涵特点所说西方国家饮食文化，就是指欧洲人在长久的饮食品的需求与供给在实践中，所创建并积累下来的社会财富和精神食粮之和。西方饮食文化有波动又很悠久历史，大家可以这么说意大利菜是开山鼻祖，法国菜是王者、美国菜是西方新宠。西方国家的日常饮食都以肉制品为主导、素餐辅助，这也...
答：2、法国的饮食追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，...
答：1、中西饮食上最为明显的差异表现在饮食餐具的使用上，无论是平常的家庭用餐，还是正式的宴会上都是如此，比如中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物。不同的饮食方式显然不是偶然现象，而是在不同文化引导下形成的。2、在饮食观念方面：①中国人注重“天人合一”，这里的天不仅仅是天地意义上的“天...
答：饮食观念：中西方饮食文化中的饮食观念也有所不同。中餐文化中认为饮食应该营养均衡，重视“五谷为养”、“荤素搭配”等观念，而西餐则更强调食物的口感和味道。饮食节令：中西方饮食文化中的节令也有所不同。在中国，春节、中秋节等传统节日的饮食有着丰富的文化内涵，而西方则更注重圣诞节、感恩节等特定...
答：实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。 那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜...
答：同时中国人在宴会里还讲究劝菜、劝酒这一礼仪,则表达的是其一种热情好客的文化内涵,也体现了人们之间相互礼让。相互尊重的美德。在西方宴会上,食品和酒只是作为一种陪衬,宴会的核心在于交谊,是通过与邻里的交流达到一定的共识,并结为友谊。目前,西方更流行的是自助餐,这样更有利于相互了解,交谊的目的也...
答：西餐文化与中餐文化有很大的区别,西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而形成的,其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面,如,“平等”、“自由”、“卫生”、“隐私”等文化内涵。 休闲文化 美国最多的还是快餐店,美国的快餐文化体现的是休闲文化。薯条、炸鸡、饮料之类都是西方食谱中最...
答：中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋"本味》）。西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，虽...
答：这是中菜命名的一个特点,它集中反映了中国饮食文化的特色,具有很深的社会内涵,也是翻译的难点,处理方法是还其本原,译出主料、作料或做法,能兼顾修辞含义时则兼顾,切不可拘泥于原名而直译.翡翠鱼翅-Double-boiledshark'sfinwithve 2getable翡翠不能食用,仅是一个代称,指绿色的蔬菜,翻译时不能按字面译为"Jade...
网友评论：
井定17078314679：
西方饮食文化(杜莉著书籍) - 百科
7604卫孟
： 以下的信息,希望能够帮助到你! 餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手... 说明在饮食文化上,西方不仅起步较晚,进展也十分迟缓. 大约在13世纪以前,欧...
井定17078314679：
西方的饮食文化 -
7604卫孟
： 西方饮食文化是指西方人在较长时期内,通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中,在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和.相较于其它类型的饮食文化,它具有浓厚的历史特点与体系结构,对现代饮食具有较大的影响. 饮食特点 1.系统的饮食典籍主要包括四大类,即烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类. 2.独特的饮食科学..
井定17078314679：
欧美饮食文化 -
7604卫孟
： 法国,位于欧洲西部,西靠大西洋.自茶作为饮料传到欧洲后,就立即引起法国人民的重视.以后,几经宣传和实践,激发了法国人民对＂可爱的中国茶＂的向往和追求,使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中,逐渐普及到民间,成为...
井定17078314679：
西方的饮食文化和注重什么??
7604卫孟
： 中华饮食文化的渊源,是东方古老的阴阳学说,这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学,至今仍在影响我们的饮食生活,中国人的饮食追求是＂美味享受,饮食养生＂,把饮食的味觉感受摆在首要位置上,注意饮食审美的艺术享受.中国的传统饮食...
井定17078314679：
饮食文化是指什么? -
7604卫孟
： 中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博. 从外延看,中国饮食文化可以...
井定17078314679：
什么是西餐? -
7604卫孟
： 对于西餐,走在时尚前沿的人士对此应该不陌生.西餐是一种迥然不同于我国饮食文化的泊来品.许多人听过它、也吃过西餐,但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底呢? 从本期开始,本刊将开辟“西餐文化廓栏目,将源远流长的西...
井定17078314679：
西方饮食文化 -
7604卫孟
： 略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文...
井定17078314679：
饮食文化包括什么,详细点 -
7604卫孟
： (1)世界上有许多个民族,每个民族都有其独的特点,一个民族的特质,往往能够形成一种独特的饮食文化.我们中国人一向热情好客,大家围在一起吃一顿＂大锅饭＂似乎更能增进彼此的感情,在席间,好客的主人则会一再地给客人挟菜,热情...
井定17078314679：
饮食文化是指什么? -
7604卫孟
： 饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,即由人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和. 中国饮食文化涉...
