请客吃饭10-15人点菜技巧
答：15个人请客点菜：点菜原则 进入与身份对应的餐馆，就成功了一半 第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里;第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位;第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间;第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间...
答：1、点菜时不要“一言堂”吃饭点菜，切勿全部都点自己喜欢的菜品，全由自己一个人说了算。即使是你请客，也要有礼貌地问清楚来宾是否有忌口，尽量选择大众口味。这是对在座来宾最基本的尊敬和礼貌，就算大家都没有意见，让你做主就好，也要礼貌性地问一问。2、不要在大众面前问价格 点菜的时间，默默...
答：技巧一：别让领导点菜 一般在饭局中，你要醒目点，不要让你的领导亲自点菜，因为这样就会给别人一种小家子气的样子。大家都知道，请客吃饭，做为东道主，通常都会大方的跟客人说，随便点，喜欢吃什么就点什么，这显示东道主的大方，同时也让客人不显局促，气氛一下子就上来了。如果东道主自己一声不吭的...
答：这些忌口在选餐馆的时候就要有所侧重了，点菜的时候要予以回避，因为毕竟是请客人吃饭，只顾自己吃得嗨，这样非常不好。除了忌口的事项外，如果客人中有年轻女士，要点素菜，有孩童，要有酸甜的菜。点菜的数量一般比聚餐总人数多2，而且尽量向上凑双数。清风君今天只说一说7人以上的聚餐。7－8个人点10...
答：通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。“N-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式，也就N个人吃饭，点N-1人份菜。“N-1”推出没多久，辽宁又推出了“N-2”的点餐...
答：3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就...
答：10个人的一般生日宴会点菜就很有讲究，既要兼顾菜肴的色香味形和花消，又要察言观色“朋友的所好”还不能太显眼，哎!好累!那么怎样才能兼顾这些方面呢?下面推荐一些点菜技巧给大家参考一下。看一看：这是首要的，别到了饭店翻开菜单就点菜。当然对于熟悉的饭店，你已经了如指掌，而在新的饭店就餐时...
答：如果顾客指定 要吃这道菜,必须先解释,请客人耐心等候。 (3)、菜品的具体搭配(例:10人一桌计算) 1、 凉菜(百万大拌菜、老醋蛰头等)共4—8个。 A、 一般荤素各一半,冬天少配,夏天少配。 B、 团体用餐,须量大,防止热菜跟不上。 2、 高档菜一般为鲍、参、翅、虾、蟹等,主要是体现点菜的档次(高档菜...
答：一般来说，菜品应该丰富多样，既有肉类也有蔬菜，既有热菜也有凉菜，这样可以满足不同人的需求。同时，要注意菜品的烹饪方法和口味，避免过于油腻或过于辣的菜品，以免影响客人的用餐体验。以上就是关于家庭请客必备的20道菜肴和家庭请客吃饭16人菜谱的内容，希望对大家有所帮助。
答：有。一个公式：点菜数量＝N（就餐人数）＋2。注意：主食、酒水、糕点、果盘不算在内！一个顺口溜：荤素搭配，冷热均督；汤水点缀，营养开胃；送下酒水，整体调配。1、点菜顺序：先客人，再主人。2、点菜过程：注意速度，别犹犹豫豫，要快！重口味菜询问客人口味喜好。3、点菜档次：只需一两个特色菜...
网友评论：
荀叔17293847535：
10个人吃饭怎么点菜 - 怎样点菜?2人吃,4人吃,8人吃,10人吃
69065嵇宁
： 如果你是餐厅点菜员,一般情况下: 2人:推荐套餐.理由:经济实惠,搭配合理 4人:三菜一汤.(二荤一素一汤) 6人:五到六菜一汤.(二荤\二素\一汤\或加一道随菜(就是下饭菜) ) 8人:七到八菜一汤. (一凉菜\三荤\二素\鱼\汤\或加一道面点) 10人:...... 由于你的问题没有指出是男是女是成人还是小孩,是家庭聚餐还是宴请,所以以上回答是指一般情况下家人朋友聚餐的点法. 如果是宴请,以湖南地区10人中档消费型为例: 卤味大拼 瓦罐煨汤 东安醋鸡 干锅手撕鸭 湘味辣子虾 香芋扣肉 鱿鱼干笋肉丝 干蕨菜炒腊肉 小笋炒外婆菜 清蒸鲈鱼 宫庭蜜枣 清炒时菜 点心一道 .
荀叔17293847535：
请客吃饭如何点菜 - 请人吃饭点菜的数量人数和菜数的关系
69065嵇宁
： 一、数量按人数往上加凑个双数,或者多两个. 二、一般情况鸡、鱼、肉是应该有的; 三、要注意:凉、热搭配;荤素搭配;颜色搭配;甜咸搭配 四、水果和汤是锦上添花.
荀叔17293847535：
10人桌散伙饭,怎么点菜比较好 -
69065嵇宁
： 既然是同学之间,菜就不需要太奢侈,中低档就可以了,一般来说,10人的话能,可以点2个汤,比如鸭,鱼什么的,肉食,蔬菜一定要适当,如果女生较多,可以点多一些清淡的蔬菜类,如果男生多,则适合多点一些口味较重的肉食.最后也可以点一些面食或点心,比如奶油馒头,水饺.饼之类的,关键是一定要让在座的觉得物有所值而且能够吃饱.结尾时再来一个水果拼盘就可以了.
荀叔17293847535：
该怎么点菜呢? -
69065嵇宁
： 一般规则,先点几个凉菜,再点个开口汤,再点两三道大菜如烧菜或锅类,再点几道炒菜和时令素菜,或者还是适合小孩子和女同志的甜味的菜..
荀叔17293847535：
请客吃饭点菜有什么规矩?我现在10个人要点些什么?500到600左右求大神帮助 -
69065嵇宁
： 跟什么样的人~吃什么样的饭,政府官员~领导上司饭店档次就不能低了,派头要上去,饭才吃的舒心,你把山珍海味放到大排挡吃也吃不出来什么感觉,这些人平常好饭店吃过多了,你就要找点个有特色的饭店吃,菜要点特色菜,位子要坐好,别坐错的了,点菜的时候可客气一下让他们点,他们肯定不会点要你点,那就看你的了,点到后面的时候要用询问的口气问问坐在旁边的领导有没有什么特殊要求,要把他们照顾好,点的差不多了就可以了,不过千万不要点少了,请客吃饭切记不要点2次菜,中途在来点小插曲,临场发挥,酒要陪好,
荀叔17293847535：
请客吃饭,七个人应该点几个菜,才不会让人觉得寒颤 -
69065嵇宁
： 一般的话都是按照一个人1.5-2个菜点的~ 7个人的话,11-14个菜,感觉不寒碜的话就点14个吧~ 其中冷菜可以有4个,加上1~2个点心菜,像是玉米烙,农家窝窝头、或是春卷、绿豆饼之类的,剩下的就是热菜了,鱼要保证有一个,肉最起码1~2个,蔬菜1~2个~其余的看着办,可以是蛤蜊炖蛋之类的~
荀叔17293847535：
一桌10个人,点菜怎么搭配比较合理???几荤几素之类的,还有冷菜多少比较合适? -
69065嵇宁
： 这个根据我以前在餐厅的时候结果发现 大多数都是五个凉菜 四个荤菜 三个素菜 还有一个汤 一个主食 那也得看你们人的胃口大不大来点
荀叔17293847535：
要请十六七个同事吃饭,点菜的时候要注意什么,怎么搭配,大概几个菜比较好? -
69065嵇宁
： 最简单的做法是提早前往准备用餐的餐厅,告知自己的预算和用餐人数(十六位超过了一桌,要分两桌才行),有餐厅依照你的预算定出菜单,再有你本人核实并更改不合适的菜就可以了.另外给你个建议,最简单的请客法就是吃自助餐,由客人自选适合自己的菜肴和主食,是最简单又能满足众口味的做法,当然要根据自己的经济条件选择餐厅.
荀叔17293847535：
17个人聚餐,请问怎么点餐? -
69065嵇宁
： 呵呵···聚餐看什么标准了 如果钱多那就无所谓了 随便喊就是了 如果有预算的话 根据情况定了 17个人4个凉菜 8个荤菜 3个素材 3个小吃 1个烫 外加N瓶酒水···OK
