谷脘粉做面筋过程视频
答：谷朊粉做面筋的过程主要包括和面、醒面、蒸煮和切割等步骤。首先，将谷朊粉与水按照一定比例混合，通常这个比例是1:2，即一份谷朊粉配两份水。将谷朊粉慢慢加入水中，同时用筷子或搅拌器不断搅拌，直到形成均匀的面团。这个过程中需要注意的是，加水时要分次加入，避免一次性加入过多导致面团过稀。接...
答：水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。制作...
答：水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。制作...
答：水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下，烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃，最近才冒出来的。尝过一次，味道也就是那么回事，且卫生程度堪忧。制作...
答：面筋的制作方法 原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。 做法步骤：第1步、谷朊粉。第2步、盆里加水和盐，拌匀。第3步、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。第4步、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。第5步、把成团的面筋...
答：2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子...
答：2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子...
答：2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子...
答：2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子...
网友评论：
宦力13042019942：
用谷脘粉(面筋粉)做面筋怎么做 -
43155莘咐
： 面筋串的作法;用具最好是不锈钢盆,水温掌握40--50度,手试一下不烫手为宜,水要少半盆即可,把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发一个小时左右反过...
宦力13042019942：
谷元粉怎么做面筋 -
43155莘咐
： 谷朊粉做面筋串的作法;用具最好是不锈钢盆,水温掌握40--50度,手试一下不烫手为宜,水要少半盆即可,把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时(也可用方便袋覆盖上,免得起干皮),更多的信息咨询北京瑞麦嘉禾即可.这时的面团即可使用,把面团排成面筋饼,从饼的边缘撕下大约4公分宽,30公分长的面片,用一次性的筷子(最好是
宦力13042019942：
怎么用谷朊粉做面筋 -
43155莘咐
： 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性...
宦力13042019942：
面筋的制作方法 -
43155莘咐
： 用料:清水,谷元粉 步骤:1,谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些...
宦力13042019942：
谷朊粉是怎么制成的?
43155莘咐
： 1,谷朊粉是以小麦为原料,经过深加工提取的,生产工艺流程图如下: 2,谷朊粉:又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,是营养丰富的植物蛋白资源·具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性·
宦力13042019942：
谷元粉如何做面筋? -
43155莘咐
： 小麦活性谷元粉2斤, 清水适量 盐200克 筷子20双 水果刀,锅一个 做法:先在一个盆里加如6斤水,加入备好的盐,然后慢慢加入谷元粉,一直搅拌,等搅匀后成面团状,让水刚好覆盖住面粉.醒面30分钟,时间长更佳,等面醒好后用刀割成长条,用两根筷子缠绕面团,然后上下掳,成型后将筷子拔出一根,把面团放入即将要开的90度水里,其他照旧,煮40分钟. 将煮好的面团插入一根筷子,用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!
宦力13042019942：
谷朊粉怎么做烤面筋 最好是视频 谢谢了 -
43155莘咐
： 烤面筋制作大致上分为5个步骤:一:活面(谷朊粉) 二:把面筋煮熟 三:如何切割面筋,并穿在签子(铁签或竹签)上 四:烤面筋酱料的制作 五:最后放在烧烤炉上烤好卖给顾客.
宦力13042019942：
谷肮粉怎么做蒸面筋 -
43155莘咐
： 1:名字写错了,是谷朊(ruan)粉,和软硬的软同音.2;谷朊粉做烤麸需要放干酵母,一斤谷朊粉需要放2克干酵母才行.3.谷朊粉和面时一定要注意,先放水再放面(谷朊粉).4.和面前一定要用30度左右的温水把干酵母化开再活面才行.5.活好面团以后,把多余的水分挤压出来,放在一边醒之两个小时以上,面团里面有气孔了才能上锅蒸.6.上锅蒸大约40分钟,面筋熟了以后别掀锅,在锅里焖10分钟再拿出来,如果有不明白的还可以继续提问,瑞麦嘉禾很乐意为您解决有关谷朊粉,面筋粉的所有问题
宦力13042019942：
谷朊粉烤面筋怎么和面
43155莘咐
： 先放水,再放面,活好面以后醒发两个小时以后,直接做就行了
宦力13042019942：
谷朊粉如何制作才会炸出好面筋 -
43155莘咐
： 能炸出又黄又大的面筋泡,首先要选购颜色纯正淡黄色扽面筋粉,如果灰分高的谷朊粉炸出来的面筋泡很难看的
