豆腐渣怎么做成豆腐干
答：3 过滤，把稀释好的豆渣浆倒入这个黑色的网兜中，用力的摇...不滴水就差不多 然后再用力地挤，挤到差不多挤不出水为止，也是个力气活儿哦。而且还很烫呢。可是开水哦！再然后就更是力气活儿了。如图制作的一个简易的压豆腐的工具便劲地压。佩服咱农家也好有办法呢。以前妈妈做的时候都是双手挤的。
答：同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。 黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个...
答：将捣碎后的豆腐花放到大盘子里，然后放一层就在上面铺一层纱布，根据你想要制作豆瓣的多少决定你需要多大的盘子，放好之后用木板挤压。这样做是为了将多余的水分空出，最好是用专用的豆腐包，因为那样压力更强，密封性也很好，可以使得豆腐干成型非常好。最后将纱布和豆腐干分离，这样豆腐干就做好了，...
答：都是用凝固剂凝固成脑状 经由不同的压模设备压成不同的样式 做豆腐的脑含水多 豆腐含水多 比较嫩 做豆腐干的脑含水少 豆腐干含水就少 比较硬实 本质上讲是一个东西 有人闲的非把他俩的成分弄个区别出来 这就好比把家猪肉和野猪肉区别出成分不同一样 说白了都是猪肉 ...
答：4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。二.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。三、...
答：传统的石膏粉制作豆腐干 传统的石膏粉制作豆腐干，就是把生石膏用火烧熟烧透了再磨成粉，10斤黄豆磨成豆浆，用布筛掉豆腐渣，然后再把豆浆烧开了凉一下，按10：0.2的比例，也就是10斤黄豆打出来的豆浆，加入2两熟石膏粉进行搅拌，然后再用盖子盖上，20分钟以后，豆浆就成了豆腐脑了，然后你再把...
答：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将豆渣过滤出来；...
答：石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、...
答：都是豆制品，豆腐干是把豆腐用棉纱布包裹后压榨成型，再放入卤水卤制而成，有几种口味，五香味，麻辣味，火腿味等，对折不断，吃在嘴里有韧劲，可以当零食吃，也可以佐菜。我吃过黄山的特产五城豆腐干，很好吃！而臭豆腐是把水豆腐放几天让它长霉，再用油煎了吃。
答：生活中很多人都比较喜欢吃豆腐，也都知道豆腐主要是用来制作很多种食物的，比如可以做豆制品，我们吃的豆腐干以及平时经常会吃到的一些豆泡都是用豆腐做的，豆腐还可以做成豆腐渣，豆腐渣就是剁碎的豆腐，可以拿来经过发酵，还能制作成各种各样的美食。发酵原料主料:各种酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣...
网友评论：
师径19867764707：
豆腐制做.干豆腐制做及要领. -
59407养春
： 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐.将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关...
师径19867764707：
新鲜豆腐怎么做豆腐干 -
59407养春
： 豆腐干不是新鲜豆腐做的,是做豆腐剩下的豆渣压制成的.豆腐干 制作方法: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆...
师径19867764707：
做豆腐干的时候注意那些呢? -
59407养春
： 豆腐干的做法是比较简单的,准备好食料,黄豆,水,将黄豆放入磨豆机中碾磨压碎,让其结成块状的,把豆腐渣取出来,把成块的豆腐放入模板中进行挤压,也可以直接用洗干净的重物压在豆腐上,最后把豆腐取出来在风口处晾干,这样豆腐干就做好了,这样做出来的豆腐干是比较好吃的,但是要注意的是做豆腐的环境要保持卫生,毕竟是吃的东西,在做之前要把手洗干净!
师径19867764707：
怎么做干豆腐 -
59407养春
： 干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样.首先要洗豆腐包.所不同的是,做干豆腐的,是那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干...
师径19867764707：
怎样使豆子打的豆渣一快做出豆腐 -
59407养春
： 原料制作 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨...
师径19867764707：
怎么做煤豆腐 -
59407养春
： 首先将白酒灌到无水无油的喷壶里面,接着扭紧盖子,用喷壶向干净的纸箱内壁喷洒白酒,再把准备好的稻草上面也喷洒上白酒,一起将这两件东西放到通风处风干,时间到了就将稻草往纸箱底部铺上一部分,再把豆腐放到清水里面冲洗干净,用刀切成块状,放到通风处风干.接着把风干后的豆腐放到纸箱底部,放一层铺上一层稻草,一直到豆腐全部放完后,再把纸箱密封起来,放到干燥通风的地方进行发酵,大概登上15天左右,这个时候的豆腐已经开始“起霉”了,再准备一个大碗,往里面加入辣椒油,食盐,用筷子将其搅拌均匀,另外准备一碗白酒,用筷子将豆腐一个个取出,放到白酒里面沾一下,再放到辣椒油当中沾一下,最后装瓶淋上辣椒油即可 以上就是霉豆腐的制作方法,是不是特别简单呢!
师径19867764707：
干豆腐怎么做
59407养春
：干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样.首先要洗豆腐包.所不 干豆腐同的是,做干豆腐的,是那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净...
师径19867764707：
如何简易制作美味豆腐干 -
59407养春
： 制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,...
师径19867764707：
怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐 -
59407养春
： 制作豆腐1、制作豆腐的必备的材料:大豆200g(一份100g左右位标准/多一些的话更容易制作成豆腐,但也不要放太多)、天然盐卤1大匙2、制作豆腐的必备的工具:锅、装豆浆的袋(豆浆会很热哦)、可以做出豆腐形状的磨具(可以将多余...
师径19867764707：
如何制作豆腐制作豆腐过程中点卤或石膏的详细步骤
59407养春
： 一种五香豆腐干的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温...
