贵州正宗黔菜100道
答：如果你愿意稍微离开市区，青岩古镇是一个集历史文化和美食于一体的旅游景点。在这里，你可以品尝到正宗的贵州小吃，如米豆腐、糍粑、酸汤鱼等。在贵阳品尝黔菜时，别忘了贵州人喜欢酸辣口味，因此许多菜肴可能偏辣或带有一定的酸味。如果你对辣味敏感，可以提前告知服务员调整辣度。此外，贵州的食材多样，...
答：黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜。特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以...
答：第二家值得推荐的店是老北京炸酱面，炸酱面的酱料色泽深红，入口浓郁香辣，面条Q弹入味，让人吃之不腻。第三家店是贵周记黔菜馆，这里的黔菜十分正宗，口味独特，不同于其他地方的菜肴，有必要一试。总之，如果你想品尝贵州的美食，万东桥下是一个值得一去的地方，从永宁酸汤鱼到老北京炸酱面，再到...
答：贵州是中国的一个多民族省份，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在当地人气超高的特色餐馆：黔菜馆：黔菜是贵州的传统菜系，以酸辣为主要特色。黔菜馆是品尝正宗黔菜的最佳选择，推荐尝试酸汤鱼、毛肚火锅等经典菜品。苗家风味餐厅：贵州是苗族聚居地，苗家风味餐厅提供正宗的苗族菜肴。苗族菜以酸辣为主，...
答：黔菜属于属于中国十大菜系之一，但黔菜中天然的营养成分以及独特的烹制方法是其他菜系中任何一个所不能相比的。 黔菜文化 的历史源远流长，它融合了不同民族的饮食习惯和方法，具有鲜明的民族特色和民间特色。下面就让我们一起来了解一下黔菜的两大组成部分，民族菜和民间菜。黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。
答：贵阳是中国贵州省的省会，以其多样的地方美食而闻名。贵州菜，又称黔菜，以酸、辣为主要特点，使用了大量的辣椒、酸汤和独特的调味料。以下是一些在贵阳品尝本地菜肴的好去处：老干妈风味餐厅：老干妈是中国知名的辣椒酱品牌，其源头就在贵阳。这家餐厅提供正宗的贵州风味菜肴，如辣子鸡、酸汤鱼等，是体验...
答：米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃，贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等，在贵州省的印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的...
答：黔菜馆 黔菜馆是一家集中展示贵州各地风味菜的餐厅，不仅有贵阳菜，还有遵义、安顺等地的特色菜肴。这里的菜品丰富，装修风格典雅，是品尝正宗贵州菜的理想选择。苗家酸汤鱼 如果你想尝试一些具有民族特色的贵阳菜，那么苗家酸汤鱼是一个不错的选择。这里的酸汤鱼以苗族传统做法烹制，酸香扑鼻，鱼肉鲜嫩，...
答：1. 老干妈风味餐厅：这家餐厅以贵州特色菜肴为主，其中最有名的就是老干妈风味。这里的菜品口味独特，辣而不燥，让人回味无穷。2. 黔菜馆：黔菜是贵州的传统菜系，以其独特的酸辣口味而闻名。黔菜馆是一家专门提供正宗黔菜的餐厅，菜品种类丰富，包括酸汤鱼、毛肚火锅等。3. 贵州小吃街：位于贵阳市南明...
答：2. 黔菜是贵州本地的正宗菜肴，由民族菜、民间菜和土司菜三大组成部分构成。3. 黔菜的特点是辣味醇厚、香气浓郁、酸鲜味突出、味道浓郁。4. 狭义上的黔菜是指使用贵州本地原料，在各民族中长期流传并广受欢迎，具有本地调料特色的菜肴。5. 广义上的黔菜不受原材料出处限制，只要符合贵州人的口味习惯...
网友评论：
戚类17260476833：
贵州菜有哪些好吃的菜????
5381迟治
： 具有代表性的黔味佳肴有:蕨菜炒肉、凉拌折耳根、阳朗辣子鸡、凯里酸汤鱼、豆米火锅、莲渣闹、素瓜豆、水城烙锅、乌江豆腐鱼、酸辣蕨根粉、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼、独山盐酸菜、天麻鸳鸯鸽、花江狗肉、小米鲊、黄粑、肉立方等.具有贵州特色的小吃如:丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、米皮、米豆腐、贞丰糯米饭、怪噜饭、安顺裹卷、豆花面、遵义鸡蛋糕、毕节臭豆腐、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、毕节汤圆、洋芋粑、蕨粑、包谷粑、糕粑稀饭,状元蹄,冰浆,玫瑰冰粉,湄潭蛋裹辉煌等.
戚类17260476833：
贵州名菜有哪些 -
5381迟治
： 黔中名菜贵州菜主要属于川菜系列,但贵州菜又有自己独特的风味.四川主要是麻辣型,云南为甜辣型,而贵州主要是糟辣型.贵州的主要黔味名菜有:宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼...
戚类17260476833：
贵州特色菜有那些? -
5381迟治
： 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
戚类17260476833：
贵州菜有哪些? -
5381迟治
： 贵阳菜包括安顺市郊,著名菜肴如盐酸干烧鱼. 八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等. 黔北菜以遵义市为代表,名菜有宫保鸡丁、糟辣 鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、 烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等. 少数民族菜 少数民族食俗和 饮食风味特点是喜食糯米和酸,当地物产资源丰富,菜 肴地方风味和民族特色显著.著名菜看有:奢香玉簪、夜郎面鱼、腌鱼、捣鱼、酸汤鱼、盐酸炒鳝鱼、糟辣酸汤 鱼、黄悯竹鼬、盐酸扣肉、醉炖鲜虾、鸡汁鞭打绣球、盐 酸蒸肉、鹰芋豆腐、荔枝风猪、
戚类17260476833：
贵州有哪些特色菜以及做法 -
5381迟治
： 贵州菜概述 贵州有句古谚:“吃饭没酸辣,龙肉都咽不下.”如果来到这个西南一隅的黔地,只去看看黄果树瀑布、参观参观遵义会议旧址或是喝喝茅台酒,而不去尝尝鲜酸香辣的贵州菜,真是有点可惜. 先来一碗酸汤怎么样?贵州菜里的酸...
戚类17260476833：
贵州有什么特色的好吃的菜
5381迟治
： 脆哨粉,镇远陈年道菜,鱿鱼炖土鸡. 脆哨粉:脆哨粉是贵阳的粉店常见的一种特色小吃.脆哨其实就是油渣,熬猪油剩下的那些东西,但是贵阳的脆哨有它的不同之处,是经过酱油和糖等作料加工处理过的,吃起来一点也不油腻,而且香脆可...
戚类17260476833：
高档的川黔菜有那些 -
5381迟治
： 川黔菜经营地道川菜和贵州菜,一间小小的店面,红色的外观,看起来很朴实. 菜品主要有下面这些: 水煮牛肉 干锅牛蛙 干锅牛蛙 蕨根粉 蕨根粉 蕨菜炒腊肉 蕨菜炒腊肉 水煮鱼 米豆腐 干锅鸡杂 蕨菜腊肉双色鱼头 干锅牛腩 小米鲊 剁椒鱼头 地三鲜 牙签牛肉 酸辣土豆丝 泡椒鸡杂 神仙豆腐 回锅土豆片 豆花牛肉 铁板土豆粉 凉拌折耳根 辣子鸡 酸菜鱼 干锅豆腐 干锅土豆片
戚类17260476833：
贵州十大名吃有哪些? -
5381迟治
： 贵州十大名吃有:花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果. 第一名是花溪牛肉粉.花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等....
戚类17260476833：
贵州美食有哪些推荐? -
5381迟治
： 鸡鸭、猪、牛、蔬菜豆腐出名,贵州以北方的清香,川辣为主. 黔味菜肴还特别突出酸味,当地有“三天不吃酸,走路打蹿蹿(趔趄)”的民谣,在贵州,几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤. 除了突出酸味以外,黔味菜肴还讲究蘸水,蘸水调...
戚类17260476833：
贵州有哪些特色小吃 为此甘做贵州人 -
5381迟治
： 贵州美食 - 肠旺面 黔味菜肴 - 农家杀猪菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 芜荽拌水豆豉 贵州美食 - 贞丰糯米饭 贵州美食 - 红油脆臊糯米饭 贵州美食 - 黄粑 黔味菜肴 - 宫保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜烩豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋丝 黔味菜肴 - 黔味鱼香茄子 ...
