速冻四喜丸子勾芡做法
答：1、取干净的盘子，盘底可垫一点处理好的黄花菜，上蒸锅蒸至熟透；2、另取炒锅略少许油，放入黄花菜等配菜，加适量酱油，盐、糖，水适量，大火烧开略炖3-5分钟；3、取淀粉适量凉水拌匀（流体）（很稀）加入锅中，复开后注意搅拌，依据自己口味调整味道，芡汁到了自己需要的粘稠度 浇在丸子的盘内...
答：1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；2、下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；3、锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；4、至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜...
答：将芡汁浇在煮好的丸子上即可
答：将搅拌好的肉馅分成若干份，每份搓成圆球状，然后滚上一层面包糠或干面粉，使其外层干燥，便于炸制。烧热油锅，油温升至五成热时（约150℃），下入丸子，中小火炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，加入适量的水，调入酱油、糖、醋、蚝油和鸡精，烧开后用水淀粉勾芡，制成浓郁的调味汁。将炸好的丸...
答：四喜丸子的做法 步骤step 1 选3肥7瘦的猪肉馅，在肉馅中放入少许盐，快速搅拌起黏抱团后备用 步骤step 2 白馒头掰碎 步骤step 3 加入适量葱姜水，浸泡均匀 步骤step 4 放入猪肉馅中，抓捏均匀 步骤step 5 放入五香粉、生抽、老抽、香油抓捏入味即可 步骤step 6 鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳小洞 ...
答：【做法】将猪瘦肉和猪肥肉剁成肉末，放入碗中。加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。将水发海参、水发香菇和水发虾仁切成小丁，与肉末混合均匀。将混合好的肉馅挤成大小适中的丸子，每个丸子中间可以嵌入一颗青豆作为装饰。锅中倒入适量油，烧热后放入丸子...
答：一、制作四喜丸子都需要提前准备哪些材料？该怎么做？配料：猪肉、鸡蛋、料酒、酱油、淀粉、蚝油、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、胡萝卜、藕、香菇、豆腐、八角。方法和步骤：1.首先将所有购买的食材用清水彻底洗净，然后将准备好的五花肉放入搅拌机中，再加入适量的姜片，然后用搅拌机将其碾碎。2.肉碾碎...
答：1、在剁好的肉馅里加入料酒、生抽、鸡蛋、生粉、少许盐和白胡椒粉，用两根筷子朝同一个方向搅拌至起胶，再放入剁碎的马蹄末、葱姜末和香油搅拌均匀即成馅料。2、调好的馅料平均分成4等份，用手团成圆球状的大丸子。然后在手上沾些清水，把四只大丸子依次用两只手来回掼打数次，这样能让肉丸子紧实...
答：四喜丸子的做法 步骤step 1 猪肉馅800克、剩馒头1个、葱姜末、五香粉、白胡椒粉等食材 步骤step 2 肉馅中加入葱姜末、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉、五香粉、香油等调料拌匀。步骤step 3 打入一个鸡蛋、加入2茶匙玉米淀粉，继续超一个方向搅拌。步骤step 4 搅拌至粘稠上劲。步骤step 5 剩...
答：3. 制作肉丸：将肉馅分成四份，团成四个大小相等的大肉丸。4. 炸制肉丸：锅中热油后，放入肉丸炸至表面金黄。5. 炖煮入味：留底油，加入葱姜煸香，再倒入清水和调料，放入肉丸，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，至汤汁收过半时，用水淀粉勾芡即可。做法二：1. 食材处理：姜、荸荠、大葱等切碎并...
网友评论：
云胖15381525956：
速冻四喜丸子勾芡做法 -
17230令剑
： 取干净的盘子,盘底可垫一点处理好的黄花菜,上蒸锅蒸至熟透.另取炒锅略少许油,放入黄花菜等配菜,加适量酱油,盐、糖,水适量,大火烧开略炖3-5分钟,取淀粉适量凉水拌匀(流体)(很稀)加入锅中,复开后注意搅拌,依据自己口味调整味道,芡汁到了自己需要的粘稠度 浇在丸子的盘内即可
云胖15381525956：
冷冻过的四喜丸子怎么做 -
17230令剑
： 四喜丸子的制作材料: 主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克. 做四喜丸子 1.准备工作:将猪肥瘦肉切...
云胖15381525956：
四喜丸子的家常做法 -
17230令剑
： 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事.常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.
云胖15381525956：
四喜丸子配料和做法 -
17230令剑
： 四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸.主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等.做法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过;大葱白从中劈开,切成长6...
云胖15381525956：
如何做四喜丸子 -
17230令剑
： 原料: 猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个【别放米饭,那东西吸油,吃起来还发面】、葱姜末+葱姜片适量. 调料: 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个.做法1、猪肉洗净擦干,...
云胖15381525956：
四喜丸子做法 -
17230令剑
： 原料:猪肉馅450克、鸡zhidao蛋4只、盐5克、味精3克、糖2克、鸡粉5克、姜15克、酱油30克、料酒10克、水淀粉40克、上汤500克、麻油4克、食用油适量.制作:1、取一只干净的大碗.将肉馅放入碗内,加入鸡蛋、姜末、盐、糖、鸡粉...
云胖15381525956：
如何做潍坊四喜丸子 -
17230令剑
： 我大概知道些,我的亲戚中有老潍县呢.通常用鲜猪肉、鸡蛋膏、木耳等来做.先把猪肉剁成馅子,也要放些肥肉,别剁的太碎,备用.鸡蛋根据用量,先打成糊,然后上锅蒸,成为鸡蛋膏,切成和小手指头肚儿差不多的丁备用.木耳切的比...
云胖15381525956：
简单版的四喜丸子的做法步骤图,怎么做好吃 -
17230令剑
： 用料 猪肉末 400克 鸡蛋 1个 香油 适量 生抽 适量 料酒 适量 葱 适量 淀粉 一小把 老抽 让肉变深红色为止 胡椒粉 少许 糖 10克 姜片 两片 蚝油 适量 盐 适量(根据个人口味,个人感觉稍咸点为好) 水 适量 香菜 1颗 简单版的四喜丸子的做法 把姜葱...
云胖15381525956：
四喜丸子的正宗做法,四喜丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
17230令剑
： 原料: 五花猪肉13斤(或前膀肉别太瘦了,做出来的丸子暄软),24个鸡蛋,0.7斤团粉,0.3斤面包屑(最好用朝阳牌的),盐、葱、姜、味精、植物油.(可用此比例以此类推)做法: 1. 将鸡蛋、盐、团粉、面包屑、葱沫、姜沫、味精放在...
云胖15381525956：
四喜丸子的做法 -
17230令剑
： 材料:猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量.调料:食用油500克(实耗60克),酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙.烹饪方法:1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝;2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸;3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄;4.炒锅内留少许油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可.特点:肥瘦适宜,肉香四溢.窍门:剁肉馅时要参照“三分肥,七分瘦”的原则.
