野生鲫鱼最佳吃法
答：要想鲫鱼汤好喝，首先是鲫鱼选材和基本处理，然后就是烹饪技巧。用来做鲫鱼汤的鲫鱼最好选用野生的，野生鲫鱼肉质更鲜嫩，腥味淡。鲫鱼选择100克至500克较为合适，如果是100克的小鲫鱼选择大小基本一样的。鲫鱼宰杀时要小心处理，不要把鲫鱼胆囊弄破了，鲫鱼胆囊很苦。如果胆囊弄破，这个才基本上已经是...
答：一、鲫鱼砂锅 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法：1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成...
答：鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量呢！红...
答：再放入豆腐以及猪油，适量的盐，一直煮到豆腐入味，出锅之前撒一些葱花就可以吃了。吃鲫鱼的禁忌 吃鲫鱼要注意，不要和鹿肉，野鸡肉，鸡肉，猪肝，蜂蜜，沙参，芥菜，砂糖，大蒜，厚朴，麦冬一起吃，吃鱼之前以及吃鱼之后都不能喝茶，如果有内热问题就不要吃鲫鱼了，身体容易生热的人最好也不要吃...
答：你好！很高兴能回答你这个问题，由于鲫鱼的刺非常多，所以经常用来炖汤喝，在四川鲫鱼有另一种很受欢迎的吃法，尤其在一些喝夜啤酒的店，那就是凉拌鲫鱼，吃凉拌鲫鱼需要一些耐心，你得慢慢去品，鱼肉细嫩，鲜辣入味，非常的好吃！今天就来分享一下凉拌鲫鱼的做法 凉拌鲫鱼的做法原料：鲫鱼、姜、蒜、葱...
网友评论：
尚健15298517798：
土鲫鱼 - 百科
51950冯燕
： 材料: 1鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精 2锅里放油,烧热后,用铲推开 3放鲫鱼略煎一下 4煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 5盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟...
尚健15298517798：
野生的小鲫鱼怎么吃好 -
51950冯燕
： 菜名:怪味鲫鱼 特点:骨酥肉松,暖胃和中,化湿祛风,气味诱人 原料:鲜活鲫鱼10条(500克左右),调配料各适量. 做法: 1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味,炸酥. 2、用酱油将芝麻酱化开,...
尚健15298517798：
野生鲫鱼怎么做好吃,清蒸野生鲫鱼的家常做法 -
51950冯燕
： 食材 主料 鲫鱼450g辅料 茶油适量 盐适量 小葱适量 红辣椒 适量 姜适量 料酒适量 蒸鱼酱油适量步骤1.野生鲫鱼一条,将内脏破除,保留鱼鳞,野生鲫鱼的背部有一点泛黄;2.将鲫鱼背部划几刀,插入姜片、放上葱段,鱼身上抹一点精盐,...
尚健15298517798：
野生鲫鱼怎么做最营养?同时又不难下咽 -
51950冯燕
： 首先把鲫鱼开膛刮鳞去腮,取出内脏,注意不要弄破苦胆,然后在鱼身上打些丝刀,切几块葱段和二片生姜放进鱼肚子里,同时可以放一点点黄酒(可以更好的去醒),再放些盐,在锅里蒸,待快熟的时候再放些味精,味道绝佳,而且吃起来也不醒,地道,更营养噢!
尚健15298517798：
小鲫鱼怎么做好吃 野生 -
51950冯燕
： 奶白鲫鱼汤 1、原料: 鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精. 2、锅里放油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 5、盖锅盖,大...
尚健15298517798：
野生小鲫鱼怎么做如何做好吃 -
51950冯燕
： 红烧野生小鲫鱼主料 野生小鲫鱼1000克 生抽40克 老抽20克 盐5克 白糖15克 生姜1块 葱适量 料酒50克 辣椒酱50克 蒜6瓣 麻油20克 青蒜2根 红烧野生小鲫鱼的做法步骤 1. 鱼洗好,这一步最忙人,因为小鲫鱼比较难洗. 2. 葱姜切好 3. 油放入锅,烧热后放鱼煎至两面金黄. 4. 加入料酒,生抽,老抽,辣椒酱后加入水末过鱼烧开,再加入蒜,姜,盐,糖,醋小火15分钟. 5. 起锅前加入麻油,青蒜. 6. 美美的起锅啦 小贴士 1.起锅前加入麻油香. 2.辣椒酱看着自己调,喜欢辣的可多加点. 3.我的配方鱼量较多,大家做时可酌量增减.
尚健15298517798：
野生小鲫鱼怎么做好吃 -
51950冯燕
： 粉蒸小鲫鱼 •配 料: 小鲫鱼,熟五香米粉按7:3配制. •操 作:1,将鲫鱼去鳞、鳃、肚,洗干净. 2,加调料、米粉、熟猪油拌匀,腌5分钟,装入盘内加盖上笼蒸30分钟上桌即成.
尚健15298517798：
野生小鲫鱼怎么做好吃
51950冯燕
： 食材鲫鱼2000g油适量盐适量料酒适量醋适量白糖适量蒜适量姜适量干辣椒适量制作时间:30分钟-1小时步骤1鲫鱼去鳞、去内脏洗干净2准备姜、蒜切碎3锅烧热放油4油热将鲫鱼摆放里5将蒜、姜、干辣椒、白糖、盐放上6碗里放醋、料酒、生抽、老抽,根据个人的口味放几种调料的量,一般醋放的多7将上步的调料放入,大火烧开小火炖,不用加水8大约炖了30分钟就好了9盛盘开吃了
尚健15298517798：
怎么做好吃,酱焖野生小鲫鱼的家常做法 -
51950冯燕
： 主料 小鲫鱼 750g辅料 油 适量 盐 适量 东北大酱 两汤匙 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 葱姜 适量 蒜 适量 味精 适量 红辣椒 适量 五香粉 适量步骤1.将鱼去内脏和鳃,洗净.2.葱姜蒜切碎,红辣椒切段,东北大酱里加五香粉、糖搅匀.3.锅里放油烧热.4.下葱姜蒜末、辣椒段爆锅,加入大酱炒香.5.下入鱼翻炒几下,加入料酒、醋烹一下.6.加入水至鱼面,盖锅烧至汤汁基本收干.7.加味精出锅. 小贴士 用醋烹一下鱼会更鲜美,鱼刺也会变软.
