铁棍山药最好的品种是哪种
答：铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药，主要产地是河南焦作温县。铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。所以它弯弯扭扭，虽然不...
答：河南焦作铁棍山药温县的最有名。河南焦作温县铁棍山药细腻滑爽，别具风味，是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有铁锈一样的痕迹，按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。
答：引言：山药是我国非常著名的一种食材，它生长在地下，也可以说它是某种植物的根部，山药在我国不仅是一种食材，它更是一种中药材，在我国医学领域也有许多用处。山药是一种非常好吃的食材，并且对人们身体有极大的好处，人们也会用山药来进行煮稀饭，山药也有许多种类，其中有一种山药叫做铁棍山药，今天...
答：且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。山药外表粗糙，但内心光滑细腻。山药不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素、矿物质和膳食纤维，还含有多种生物活性化合物，主要包括多糖、薯蓣皂苷、黄酮类化合物、尿囊素、酚类、生物碱等。如何挑选山药呢山药品种非常...
答：山药品种山药有七种常见类型，分别是菜山药、化州山药、细长毛山药、铁棒山药、淮山药，其中淮山药较厚，品质良好。铁棍山药比较适合煮着吃，这种山药表面毛多，表皮上有斑迹，比较耐煮，淮山药是河南焦作的特产，品质好，口感好，是名牌。菜山药该品种是江苏省特产，通常在春季种植，这种山药生长周期不长...
答：如何保存山药？正常买回的山药，放在家中阴凉通风的地方即可，千万不要装在塑料袋中保存，这样做山药特别容易腐坏。如果山药已经切开，等切口干了用纸巾包裹起来，整个山药的最外层再用纸包裹一下，保持通风阴凉即可。山药最好现吃现切，切完泡在水里备用即可。如果山药已经削皮了，实在是吃不完，可以把它...
答：小白嘴山药和铁棍山药哪个好 相比之下，小白嘴山药更为出色。小白嘴白山药是河北深泽县的特产，当地农民在种植过程中经过不断筛选、复壮、提纯，最终培育出这一优质的品种。虽然铁棍山药也是山药品种之一，但它因为其特殊的痕迹而被称为铁棍山药。相比之下，铁棍山药较为细小，去皮时需要谨慎，以免去皮过多...
答：不过对于同一种山药来说，当然是越大越好。铁棍山药乃山药中得极品，品种跟菜山药不同，比菜山药要小一些短一些。但是营养丰富，肉质瓷实，口感很好。在铁棍山药品种中，当然也是越大的也越好一些。不同品种的山药做法也是不一样的，我们先说说粗的山药，这种山药适合于火锅和炒菜，因为这种山药比较脆，...
答：现在国内出名的山药主要有四种,分别为:长山山药产自山东邹平;“铁棍山药”产自河南焦作温县、孟州等地;“陈集山药”产自山东省菏泽市陈集镇;“佛手山药”产地为湖北武穴。下面我和大家一起学习山药产地与简介。 山药产地与简介 山药品种之---参薯:栽培品的块茎变异大,有长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠,...
答：二、哪种好 1、普通山药：这种又名菜山药，特点是比较粗，表面没有类似锈斑的斑纹，水分比较多，而且很容易折断。它的皮比较薄，一般用刷子刷一下就能掉，摸起来有一种滑腻腻的感觉。用刀切开，切面很容易氧化，一般煮的时间不宜过长，不然容易太烂。2、铁棍山药：这种山药属于很好的品种，和普通山药...
网友评论：
涂赖13679823171：
山药哪种比较好一些? -
25580茹孟
： 一、铁棍山药.是品质最好的长山药,肉质较硬,粉性足,水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香. 二、细毛山药.细长形,品质也较好. 三、河北麻山药.外形比铁棍山药、细毛山药要粗.根毛比较密,表皮不光滑,口感带一点点麻. 四、大和长芋.是日本品种,外形比上述三个品种粗,外观漂亮,售价较高. 五、水山药.以江苏北部盛产,含水量高,炒食或生食比较脆;含淀粉量少,炖或煮食时口感不面.
涂赖13679823171：
中药什么品种的山药好 -
25580茹孟
： 淮山药 河南焦作的铁棍山药最好
涂赖13679823171：
最好的山药品种是什么 -
25580茹孟
： 作为薯类的一员,山药的身份与其余的薯类诸如土豆红薯木薯芋头等的身份不同,因其可以入药,兼药用与食用之美而成为“药食同源”的食物,适合四季长期食用. 哪种山药最好? 最好的山药品种当属铁棍山药. 最好的山药产地当属河南焦...
涂赖13679823171：
哪个品种的山药最好吃?
25580茹孟
： 按山药的品种:分为铁棍山药,麻山药,灵芝山药,小白觜山药,细毛山药,长芋山药,淮山药,水山药,牛腿山药等.按山药的营养价值:铁棍山药,淮山药相比而言要比其它山药的营养价值要高点.按口味:小白嘴山药或淮山药都有粉糯型的,味道又甜又粉糯美极了.
涂赖13679823171：
山药有几个品种,哪个品种最好,请详细说明. -
25580茹孟
： 上面的不懂不要乱回答,还是复制的.山药有两种,一种是菜山药,做熟以后口感是脆的.另外一种是铁棍山药,相信你听说过,做熟以后口感是面的干甜,很好吃.铁棍山药比菜山药好吃,营养价值也高.还有上面说也叫山药蛋,错.有山药蛋这东西,但山药不叫这个,山药蛋是山药枝叶上结的小果子,熬玉米粥就可以放山药蛋,口感麻麻甜甜的.我知道这些,是因为山药是我们这的特产.谢谢
涂赖13679823171：
哪种山药最营养最好吃? -
25580茹孟
： 一:怀山药和普通山药的区别 普通山药,又称菜山药,它的特点是较粗,表皮无“锈斑”,用手一掐可看出水分较多,易折断.皮较薄,刷子一刷就掉,摸起来滑腻腻的.切面易氧化,掂起来的重量比较轻,煮时间长易烂.与菜山药相比,怀山...
涂赖13679823171：
山药都分为哪几类! 那种效果好 -
25580茹孟
： 主要分为以下几种 :怀山药、淮山药、凤山药、毛张细毛山药、长山细毛山药, 山药、 铁棍山药、日本大和长芋山药等.山药有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效.吃法有很多,可以酿酒,炒菜,熬粥,做汤都行的.我认为山药成份和功效几乎都差不多,随便哪一种对人的身体都有好处,尤其对改善便秘效果甚佳.
涂赖13679823171：
求助:那位高人知道怀山药怎么辨别?哪一种是正宗的? -
25580茹孟
： 这里所说的鲜货指的是从泥土中挖出来以后未经任何加工的整根怀山药. 第一:鉴别怀山药和普通山药的方法 怀山药均产自河南焦作怀药产区,由于怀药产区的土壤结构独特,这里种植出来的怀山药的密度比较大,同样大小的怀山药要比普...
涂赖13679823171：
怎样辨别什么样的山药才是铁杆山药呢? -
25580茹孟
： 铁棍山药又因为土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药.其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬.所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植...
涂赖13679823171：
市场上卖的山药粗的好还是细的好? -
25580茹孟
： 山药分普通山药和铁棍山药,最好的山药品种当属铁棍山药,产自河南焦作(原怀庆府),当地所产山药称为“怀山药”.铁棍山药乃山药中得极品,品种跟菜山药不同,比菜山药要小一些短一些.铁棍山药一般长不过米粗不过两指,不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长,而是条体细长质地紧实,互相敲击也不易断(有些夸张).铁棍山药“毛眼”大,毛刺长,外皮颜色较深、有时还有紫斑,一头大一头小,拖着细长的尾巴,有时尾巴会占到一半的长度.
