铁棍山药最简单炒法
答：1、主料：铁棍山药500克 2、辅料：小葱1根，八角2瓣，油30克，糖2小勺10克，生抽10克，老抽2克，料酒10克 3、铁棍山药去皮洗净，切滚刀块；葱花切粒备用 4、热锅里加稍多的油，加2小勺糖，炒出糖色，入山药块翻炒上色，最好炒到有点虎皮状 5、加生抽，老抽，料酒，再加1饭碗水，烧开后转...
答：步骤：1. 铁棍山药去皮，切成均匀的薄片。将切好的山药片用水浸泡片刻，然后用纸巾将其擦干备用。2. 热锅加入适量的植物油，在中火下加热。3. 将切碎的大蒜、生姜和葱放入锅中，炒香。4. 加入铁棍山药片继续翻炒，炒至山药片变软，呈金黄色。5. 添加酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调料均匀附...
答：铁棍山药做法如下首先将怀山药清洗干净，削皮，用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑，把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用，捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用。把锅中的油倒掉，锅清洗干净之后，放入适量的水，烧开后放入白糖，熬料，当白糖...
答：二:醋溜山药 把山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,犹如在烹饪一首香辣的交响曲。放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒,快起锅时加盐、味精,装盘撒葱花。 三:蒸铁棍山药 把铁棍山药拿到灶火上烤一下,然后洗干净切断,上锅蒸十至十五分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。 抢首赞...
答：1、准备食材：铁棍山药1根，大蒜1粒，干辣椒2个，葱一棵，生抽酱油，白糖，花生油适量即可。2、戴上一次性手套，用刮刀工具去铁棍山药的皮，用清水冲洗干净切成段。葱洗干净后切成段，大蒜剁碎，干辣椒洗干净即可。3、锅中倒入适量的水，开上大火，铁棍山药上锅蒸熟，时间的长短要根据山药的大小来定...
答：一、食材:山药500克、白糖15克、盐7克、鸡精5克、白醋10毫升、葱10克、姜10克 二、清炒山药片的做法 1、食材,铁棍山药; 2、把山药洗干净,去皮 ; 3、切成菱形薄片, 4、切好后泡入冷水中,防止山药被氧化变色; 5、小碗内放盐、鸡精、白糖、白醋调成汁待用; 6、锅内加水煮沸 ; 7、放入山药片焯一下,...
答：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用。再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀...
答：【材料准备】铁棍山药 500克 青红椒各1个（根据个人口味可选）蒜瓣 2-3瓣 姜片若干 食用油 适量 盐 适量 鸡精或味精 适量（可选）生抽酱油 1-2茶匙 白糖 少许 芝麻油 少许（可选）【步骤】准备食材：将铁棍山药去皮，切成滚刀块或者斜片；青红椒去籽切丝或块；蒜瓣拍碎切末，姜切片备用。泡水...
答：爆香辅料：先将蒜末、葱花等辅料放入锅中，快速翻炒出香味。下山药：将泡好的山药捞出，沥干水分后迅速放入锅中，快速翻炒。调味：在炒制过程中，加入适量的盐、鸡精或味精、生抽酱油等调味料，根据个人口味调整。快速翻炒：铁棍山药的炒制时间不宜过长，以免山药变得过于软糯，失去爽脆的口感。因此...
答：清洗去皮：将铁棍山药彻底清洗干净，去除泥土和杂质。用刮皮刀将山药表皮刮去，注意操作时要小心，以免手部因接触山药粘液而发痒。切片或切条：将去皮的山药切成薄片或条状，厚度大约为3-5毫米。切好的山药片或条要尽量保持均匀，这样炒制时才能均匀受热，口感更佳。浸泡处理：将切好的山药片或条放入...
网友评论：
钦汪18387229645：
怎样炒山药好吃又简单窍门 -
12738官信
： 山药怎么炒好吃,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 方法/步骤 1 /4 将山药洗净去皮,切成薄片后放入盐水中,将青椒洗净切成丝,葱切末,蒜切片,准备适量干辣椒段备用. 2 /4 锅中加入清水,放入山药片焯一会儿,再放入青椒丝略烫后捞出,锅中加入少许油烧热,放入八角,花椒粒炸出香味捞出. 3 /4 放入豆瓣酱,葱末,蒜片,干辣椒段炒香后放入焯好的山药片,青椒丝,翻炒至熟透,加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后捞出盛入盘中即可. 4 /4 温馨提示:山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中,以防止氧化变黑.
钦汪18387229645：
清炒山药怎么做不粘 -
12738官信
： 关键在于下锅炒之前用清水泡一段时间,将粘液去掉. 用料:铁棍山药一根,西兰花半个,油适量,盐适量,蒜适量. 做法: 1、山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色. 2、西兰花洗净,切成小朵备用. 3、锅中煮开水,可...
钦汪18387229645：
家里自己怎么做炒山药?
12738官信
： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
钦汪18387229645：
素炒山药怎么做如何做好吃 -
12738官信
： 食材用料铁棍山药一根相克食物云耳适量相克食物盐少许花生油适量鸡粉少许素炒山药的做法1.淮山削皮切片 泡入清水十分钟 捞出沥干水份2.云耳剪去根部硬硬的小块、泡水后清洗、撕块 沥水3.锅烧开水、入少许盐、倒入山药灼五分钟之后捞出、过冷水后沥干4.起油锅入稍微翻炒片刻5.倒入云耳一起快炒、入少量鸡粉、盐调味后起锅6.上桌食用 小贴士灼山药时入少许、可以帮助其入味、因为翻炒过程短暂.
钦汪18387229645：
山药的做法,酱炒山药怎么做好吃,酱炒山药的家常做法 -
12738官信
： 酱烧山药的做法1.戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干.枸杞用水泡软待用2.锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油3.将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化4.熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀5.放入桂花酱炒匀即可出锅
钦汪18387229645：
铁棍山药的做法怎么做 -
12738官信
： 1. 将山药洗净去皮,切成滚刀块备用.2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀.3. 油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制.4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出.5. 炒糖前准备好盘子.(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)6. 锅置火上少油加适量白糖.油、糖比例0.5:37. 不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动.8. 继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)9. 迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可.10. 光泽晶亮,外脆里绵软.
钦汪18387229645：
山药怎么炒好吃 -
12738官信
： 什锦山药粒 色彩艳丽、食欲十足、营养丰富材料: 铁棍山药怀山药,200克,玉米粒,150克,青红椒,2个做法: 1.1、山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁. 2.2、锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水. 3.3、锅...
钦汪18387229645：
怎样炒山药好吃又简单 -
12738官信
： 材料 山药一段 胡萝卜半根 菜心几根 盐 1/2小匙 做法1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段.2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出.3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可.
钦汪18387229645：
怎样炒铁棍山药才好吃 -
12738官信
： 用胡萝卜,青椒,山药,醋熘一下清脆可口,不腻简单.我店里有道菜,虽然不怎么好看,不过点的人还挺多的,不妨试试看,橄榄菜炒山药,就买那种罐装的橄榄菜,把山药条在水里煮熟备用,不要煮太烂,不然口感不好,然后把锅烧热,放一些橄榄菜,根据个人口味放,只要感觉不会太咸就行,然后把煮好的山药放进去一起炒,稍微翻几下就可以的,个人喜欢带一点点甜味,可以加几颗糖,不加也没关系.感觉还行,算是有点特色吧,比清炒的好吃~!也是素的
钦汪18387229645：
怎么炒山药好吃又简单 -
12738官信
： 教你一种特别简单的方法 把山药去皮 然后切条 上火蒸 锅开了就马上出锅 过以下凉水 这样可以使山药脆 然后放凉了 加上果酱(你喜欢的口味)当凉菜吃 好极了
