银耳熬成胶状妙招
答：第二点：撕碎 煮银耳汤是需要先把银耳撕一下的，这点很多人都知道。不过很多人为了省事都只是随手撕成几大块，这样可是不行的哦！要想出胶快，炖的时候一定要尽量撕碎，撕的块越小煮的也越快，越容易出胶。第三点：水没过银耳 煮银耳要想出胶是一个很缓慢的过程，所以很多人为了出胶快就会放...
答：1、银耳提前浸泡。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡3、4个小时，完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好，然后熬煮。熬煮的时候要一次加够水。熬煮大约一两个小时（水多就多熬一会）就可以了，而且很粘很稠。（不要用滚烫的开水泡发银耳）2、银耳汤要黏稠，熬的时间就要长...
答：1、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。2、撕成小朵 在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮...
答：银耳怎么煮容易出胶1、提前浸泡争银耳提前浸泡以后再煮特别容易出胶，在想吃婴儿的时候，可以提前2~3小时把婴儿放在清水中浸泡，这时它会吸水膨胀，而且会变软，泡好以后的银耳放在嘴里，有的时候会有咔嚓咔嚓的声音出现，这是说明它已经完全泡好，这时它的营养会很容易被分解出来，在煮的时候也特别容...
答：银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净...
答：1、想在熬银耳的时候让它出胶快，一定要把银耳放在冷水中泡发，把它放到清水中浸泡一小时以后它会变软，这时要把它底部的黄色部分去掉，然后再把银耳放入清水中浸泡两小时左右，这时它能吸水膨胀，体积会降到原来的三倍左右，把泡好以后的银耳分成小朵以后入锅煮。2、把银耳入锅以后要一次放足水分...
答：1、非常关键，首先需要把银耳充分泡发，因为银耳只有泡发好才能出来胶质，大家在泡发的时候时间尽量长一点，我一般直接泡一个晚上，银耳泡发后将根部的黄色部位去除，并撕成小朵，撕得越碎越好，这样更容易出胶。2、把准备好的莲子、红枣还有百合洗干净，适当浸泡一会。其实食材也可以替换，可以用木瓜或...
答：1、银耳提前浸泡。银耳在煮汤前要去除根蒂杂质，清洗干净，用温水完全浸没浸泡3、4个小时，完全泡发后清洗干净，撕成小朵，越小越好，然后熬煮。熬煮的时候要一次加够水。熬煮大约一两个小时(水多就多熬一会)就可以了，而且很粘很稠。(不要用滚烫的开水泡发银耳)2、银耳汤要黏稠，熬的时间就要长。
答：熬银耳汤出胶状的关键在于烹饪时间和烹饪方法。首先，要选用优质的银耳，颜色洁白、质地柔软、无异味。将银耳提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。然后，将浸泡好的银耳撕成小碎片，这样有助于银耳出胶。其次，熬银耳汤的水要一次加够，中途加水会影响银耳的出胶效果。一般来说，银耳和水的比例为1:5...
答：1、首先准备好所需的食材，银耳，红枣，冰糖。2、将银耳用凉水进行浸泡，泡发好之后去除蒂，然后用手给它撕成小块，泡发好之后就可以沥干备用了。3、红枣也进行冲洗。4、准备一个砂锅，里面放入适量的水，接下来放入红枣和银耳，用大火煮开之后用小火慢炖一个小时左右，直到将汤汁煮化成胶状，就可以...
网友评论：
伯盛19514393734：
怎样才能熬出浓稠的银耳汤 -
50296封绿
： 1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶.2、银耳的粘稠度跟熬煮...
伯盛19514393734：
白木耳怎么煮才会成胶 -
50296封绿
： 好的银耳本身胶质就很浓厚.银耳用水泡开,剪掉未泡开的部分,特别是淡黄色地方,炖锅加水银耳放入锅内,大火煮开小火慢炖,炖至银耳的胶质出来,就是汤汁粘稠时候,加入冰糖搅拌均匀就可以了.炖锅需要几个小时,也可以用高压锅,正常30-40分钟 银耳可以和百合、莲子、红枣、枸杞、木瓜、雪梨、燕窝等同煮,枸杞和冰糖不能太早下锅,最好是出锅前才放.尽量不吃隔夜银耳
伯盛19514393734：
银耳汤怎样熬出胶着感 -
50296封绿
： 提前浸泡 银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡.银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠. 煮的...
伯盛19514393734：
怎么把银耳汤熬成胶状 -
50296封绿
： 银耳多些,水少些,放在高压锅里煮,如果没有高压锅的话,可煮不成胶状的.也可以造假的,不过和真的有较为区别,且味道不同.造假方法是在煮好的银耳汤里,放入混合好的淀粉或者藕粉,尽量搅拌,这样做出来的汤会比较像银耳胶.
伯盛19514393734：
银耳怎样煮才会粘稠 -
50296封绿
： 银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效.经常食用银耳,能够提高肝脏解毒能力,保护肝脏,同时还能增强人体免疫力.因此,银耳汤的功效非常多.但是在煮银耳汤的时候,一些人遇到了...
伯盛19514393734：
银耳汤如何煮粘稠又好喝 -
50296封绿
： 银耳汤怎么做才粘稠方法1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶....
伯盛19514393734：
银耳的汤要怎么煮才会粘稠 -
50296封绿
： 首先是选购质量好的银耳,颜色很白的不要选,是漂白的.要微黄色的.选好后先把银耳用凉水,注意是凉水泡一夜,让它充分吸收水分.第二天大火煮开后再小火熬,大概四十分钟吧就很粘稠了,这种做法既省时间又节约能源,而且口感很糯.超好吃哦.
伯盛19514393734：
银耳怎么煮才会粘稠? -
50296封绿
： 想要熬出来的银耳粘稠、好喝,需要先把银耳放在温水中浸泡一段时间,然后把银耳撕成小块并去掉它的根部,接着再把它和适量的清水一起放入锅中煮开再放冰糖熬煮即可.银耳别名:白木耳.银耳科银耳属真菌,有“菌中之冠”的美称....
伯盛19514393734：
银耳汤怎么做才粘稠 -
50296封绿
： 煮银耳汤之前把银耳放水中完全泡发,这样做出的银耳汤会粘稠.银耳汤具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:银耳 60g、冰糖 适量. 1、首先把银耳放入清水中浸泡6小时,把银耳完全泡发好. 2、泡发好后把银耳撕成小朵洗净,放一旁备用. 3、然后高压锅内放入银耳,水和冰糖. 4、盖上高压锅锅盖,大火烧开,等气全排出时打开并晾凉. 5、放凉后盛入碗中,这样银耳汤就做好了.
