银鳕鱼和黑鳕鱼的区别
答：银鳕鱼和鳕鱼的区别，主要有以下方面：1、价格。银鳕鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。2、外形和质感。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的...
答：2、外观：银鳕鱼与鳕鱼外形差别大，一般不会混淆，但若两者切成片，就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般银鳕鱼的肉质较硬，细腻滑嫩，而鳕鱼肉质较松软。3、口感：鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来有些油腻，煮熟或者清蒸时肉质较粗，口感差。而银鳕鱼入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜...
答：中国称南极犬牙鱼为银鳕鱼，这个犬牙鱼肉质也很细嫩，包装袋上常常写着toothfish，影响价值也很好,价格跟黑鳕鱼差不多，甚至比黑鳕鱼贵，但营养价值却比不上黑鳕鱼。释义：黑鳕 即 裸盖鱼 。 裸盖鱼（学名：Anoplopoma fimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于...
答：银鳕鱼和鳕鱼的区别在于价格不同、外观质感不同、口感不同。1、价格不同 在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多，一般要贵4到7倍。2、外观质感不同 银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个...
答：1. 鳕鱼是一种低脂肪、低胆固醇的鱼类，营养价值丰富，易于人体吸收，非常适合老年人和儿童食用。2. 市场上常见的鳕鱼有黑鳕、银鳕和真鳕等品种，这些名称的差异主要是为了区分不同的鱼种。3. 关于鳕鱼的胆固醇含量，它们通常含有较低的胆固醇，对维护心血管健康有益，老年人可以适量食用。
答：吃起来较方便，而鳕鱼的口感较细腻，并且鱼刺也较多。4、价格不同：银鳕鱼的价格相对较低，在100元到200元之间，鳕鱼的价格相对较高，在200元到500元之间。5、食用方法不同：银鳕鱼可以清蒸或者红烧，也可以通过凉拌的方式进行烹饪，而鳕鱼可以清蒸，也可以通过煎炸、炒制的方式进行烹饪。
答：而相比较之下，鳕鱼的肉质还是较为粗糙的，在口感方面还是比较差的，并没有所谓的香气体现其中。在市面上的很多快餐里面，所谓的鳕鱼汉堡就是采用较为便宜的鳕鱼加工制作而成，并非是银鳕鱼，如果想要品尝到银鳕鱼的美味，还是需要到高档的餐厅才可以。了解鳕鱼和银鳕鱼的区别之后，平时可以根据自身的喜好...
答：二者的区别在于分类、外观与生态习性、肉质与口感等。1、分类：鳕鱼是指鳕科下的几种鱼类，如大西洋鳕鱼是最知名的鳕鱼种类之一，分布广泛，是重要的经济鱼类之一。银鳕鱼学名裸盖鱼，属于鲉形目黑鲉科，并非真正意义上的鳕鱼。2、外观与生态习性：鳕鱼身体长条形，背部呈灰色或棕色，腹部为白色或淡...
答：从价格上看,它们的价格属于高端鱼种,特别是大西洋鳕鱼,价格较高。 大西洋鳕鱼属于鳕科,鳕形目,拥有丰富的优质蛋白质和钙,脂肪含量极低,少于0.5%烹饪方法多样,煎炒烹炸煮,怎么做都好吃!入口即融,有淡淡的奶味。 三、“不是鳕鱼”的高端“鳕鱼” 黑鳕鱼与银鳕鱼都是“不是鳕鱼”的高端“鳕鱼”。 黑鳕鱼在民间...
答：鳕鱼相信大家一定也都听说过，它味道非常鲜美独特，除了能够制成日料食用，还可以将它制作成鳕鱼饼、鳕鱼肠等小吃。其实叫鳕鱼这一个名字的海鲜有很多，例如黑鳕鱼、银鳕鱼以及真鳕鱼。可能大家会认为它们是一种鱼类只不过是名字和外观上肉眼可见的差异，其实它们之前的区别还是比较大的。那黑鳕鱼和真鳕鱼...
网友评论：
霍峡13890799198：
大西洋鳕鱼与真鳕、银鳕鱼有何区别 -
31023花富
： 大西洋鳕鱼与真鳕、银鳕鱼区别为:纲目科不同、分布不同、生活习性不同. 一、纲目科不同 1、大西洋鳕鱼:辐鳍鱼纲鳕形目鳕科 2、真鳕:硬骨鱼纲鳕形目鳕科 3、银鳕鱼:辐鳍鱼纲鲉形目黑鲉科 二、分布不同 1、大西洋鳕鱼:主要分布于...
霍峡13890799198：
银鳕鱼和油鱼怎么区别 -
31023花富
： ●什么是鳕鱼鳕鱼通常是指鳕形目鱼类,是海洋鱼类中的一大家族,已知约有500余种,是海洋渔业的主捕对象之一.已知全世界鳕科鱼类有50多种,它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域,重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝...
霍峡13890799198：
水鳕鱼和银鳕鱼的区别? -
31023花富
： 鳕鱼的品种非常2113之多,有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕等等,我5261们平时在餐馆酒店里吃到的一般是银鳕鱼.银鳕鱼在超市里也可以买到冰冻的,而且四季可见4102,肉质洁白肥厚,鱼骨鱼刺少的则可称为上1653品了.超市里有种大块的鳕鱼,那是水鳕鱼,水份过多肉质松散,口感内就要大打折扣了.价格也不一样,水鳕鱼容只要7元左右一斤,银鳕鱼的价格要翻上几番.
霍峡13890799198：
银雪鱼和黑雪鱼哪个好 -
31023花富
： 银鳕鱼贵,这个不是鳕鱼,是裸盖鱼,高端食材! 大头鳕、黄线狭鳕也不错,咋说也是鳕鱼! 要是买上“油鱼”(异棘蛇鲭一类的),那就要命了,肯定吃的上吐下泻的!
霍峡13890799198：
银鳕鱼是什么品种的鱼类? -
31023花富
： 银鳕鱼,其实不是鳕鱼,它真正的名字叫海鲈,体色较黑,肉质坚实.银鳕鱼的肉也呈蒜瓣状,但远比一般的鳕鱼更细腻爽口,所以价格不菲. 由于鳕鱼的价格低廉,捕捞量又大,所以一直是欧美各国重要的食用鱼类,加工成鱼柳供西餐学名...
霍峡13890799198：
鳕鱼图片 - 鳕鱼的种类及图片鳕鱼的种类很多,哪位有比较全面的介绍和相关图片啊
31023花富
： 鳕鱼的品种非常之多,在酒楼食肆的菜谱里一般称之为银鳕鱼.其实,鳕鱼的品种还有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕、无须鳕等等,银鳕鱼只是鳕鱼里的其中一种.也有以地域命名的,如 阿拉斯加鳕鱼. 鳕鱼的繁殖能力非常强,每次产卵以数百万计算,史密斯·霍曼斯曾讲过“鳕鱼是一种广为人知的鱼,一条中型的鳕鱼中观察到了9834000颗卵,数目如此巨大,即使人类用尽一切努力也不可能使它灭绝.”不过,近几十年来,因为人类过度的捕捞,而令到鳕鱼的质量与产量受到严重的影响. 鳕鱼充满传奇的色彩,对于以它为生的人而言,更视之比黄金更为珍贵的宝物.在历史上,鳕鱼促进了北美洲的发展,古代的战争因它而起,经济的兴盛都曾经与它相关.
霍峡13890799198：
鳕鱼和银鳕鱼的区别? -
31023花富
： 银鳕鱼属深海鱼类,是海水鱼,营养丰富.和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢,它其实就是油鱼,是假冒鳕鱼而起的名.油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,外形与鳕鱼长得有些近似,但并非一个种群.由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售,一般消费者凭外观很难分辨.油鱼含有人体不能消化的蜡脂,人体难以消化.部分人食用后会累积于直肠,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,有实验报告显示,44人进食油鱼后,20人出现不适,当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛,以及25%有呕吐情况.油鱼的商业价值并不高,属低价鱼类,因为含油量高,主要用于提炼工业用润滑剂.
霍峡13890799198：
鳕鱼和银鳕鱼有什么区别?4 -
31023花富
： 鳕鱼一般个头小,国内只有一种,即“明太鱼”,超市有卖去头去内脏的,或是去皮去骨的鳕鱼片;银鳕不是鳕鱼,是裸盖鱼,一般超市没有卖的,只能特别高端的超市,以及大饭店才有,一般横切片状卖.超市卖的龙鳕鱼和水鳕鱼不象鳕鱼,具体品种不详.
霍峡13890799198：
银鳕鱼为什么叫龙鳕 -
31023花富
： 龙鳕鱼是广州市民怀疑低价油鱼冒充的鳕鱼,市面称之为龙鳕鱼,价格便宜. 银鳕鱼是冷水深海鱼,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼.鳕鱼种类很多,以银鳕鱼最...
