锅贴怎么做又软又香
答：1糯米提前浸泡2-4小时，放入电饭煲，加入半指节的清水，做熟成糯米饭备用 2起锅热油肉末炒变色，放葱花炒香，加入香菇、豆干、榨菜翻炒几下，放入什锦菜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，适量五香粉、胡椒粉，少许盐鸡精炒匀，放入糯米饭炒匀盛出 3馄饨皮放糯米馅，边缘抹水捏起来，锅里刷...
答：把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以...
答：把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这...
答：第一：热锅温油。相信一定有很多朋友们选择在热锅热油的时候下入锅贴，结果锅贴还没等熟呢就先糊掉了，其实就是油温太高的缘故。窍门1：放油一定不能够太多，因为油太多了会让做出来的锅贴给人感觉很油，表皮吃油太多也会让锅贴容易糊。只要在平底锅微微放上一点油，保证下锅贴的时候不要让锅贴粘...
答：姜粒、耗油、鸡精拌匀，腌制10分钟。4、放入韭菜拌匀。5、取一饺子面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。6、煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。7、加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆。8、撒上芝麻、葱花即可。
答：小火炸香后加入荠菜肉馅中。7)全部拌均匀成为馅料。8)取一张饺子皮包入荠菜馅。9)把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。10)一次全部做好成为锅贴生坯。11)锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。12)然后加入冷水。13)加盖子大火煎至。14)水分已干。在淋入适量的香油。15)中火煎至2分钟，底焦黄关火。
答：电饼档，放入适量的食用油，或者平底锅也可以。待油热后，把做好的锅贴放进去煎。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 碗里放少许面粉，加入适量的水，调匀，洒在锅贴的缝隙（这样做出来的锅贴吃起来不硬）。然后盖上锅盖，闷上5分钟左右。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片...
答：家常版锅贴怎么做准备食材：猪前腿肉250克，香菇100克，南瓜50克，葱60克，鸡蛋一个，饺子皮500克。油40毫升，盐1茶匙，生粉15克，姜15克，大蒜15克，老抽1/2茶匙，蚝油10毫升，鸡精，胡椒粉。制作步骤 1. 将前面的猪肉切成肉末，加入切好的香菇、南瓜、葱、姜、蒜，打1个鸡蛋，加入面粉、酱油...
答：5、白菜剁成末，加入肉馅里，搅拌均匀即成锅贴馅。6、用面皮包入馅料，上下捏合即成锅贴。7、电饼铛里撒少许油，选择锅贴功能，预热后，放入锅贴，煎一下，然后将面粉水倒入电饼铛中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水），继续煎。8、程序完成后，倒扣出来，香脆的锅贴就做好了。
答：锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。2. 揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。3. 大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。4. 从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。5. 用刀切下等大的面剂子。6. 用擀面杖擀成饺子皮。7. 肉馅中加入...
网友评论：
赏任18687016952：
自己家里锅贴怎么做比较好吃?
36582魏彪
： 原料: 精粉一斤,净猪肉半斤,韭黄半斤,元油一两,花生油半两,小磨油二两,料酒、姜末、味精、盐适量. 制作方法: 1.制馅:将肉洗净,绞成馅,韭黄洗净切成小段.先把肉馅放盆里,加入元油、料酒、味精、姜末,搅至发粘时,再陆...
赏任18687016952：
谁能告诉我,锅贴怎么做? -
36582魏彪
： 方法一: 准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了. 然后加盐、酱油,少许五香粉.也可以选择...
赏任18687016952：
三鲜锅贴怎么做? -
36582魏彪
： 三鲜锅贴的制作材料:精面粉500克,猪肉200克,水发海参100克,虾肉、鲜蒲菜各150克,酱油25克,精盐、料酒各10克,葱、姜各少许,芝麻油25克,花生油50克.三鲜锅贴的特色:色泽金黄,两端开口,馅软嫩鲜香.三鲜锅贴的制作方法...
赏任18687016952：
锅贴的做法
36582魏彪
： 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
赏任18687016952：
正宗汉中锅贴你们会做吗,方法很简单,家人都很喜欢 -
36582魏彪
： 汉中锅贴实际上是一种“花卷”.除了面以外,里面仅有一点点由＂盐、花椒、肉末＂组成的内馅.汉中锅贴又称锅边油花子,因为在制作过程中它是紧贴着锅边的.这种面食流传至今,便演化成了今天的锅贴.后来人们在制作锅贴的工艺上进...
赏任18687016952：
锅贴咋做好吃?
36582魏彪
： 个人认为,在于火候,我做的时候会放比较多的油,火候不要太大.油热5 6成时就放锅贴,然后小火,那样的话锅贴下面就会很脆很好吃.而上面肉馅都很香滑.再就是肉馅的问题,建议以少盐多料为主,比如你喜欢吃盐的,但不一定要用盐来提味,可以加酱油少许,鸡精少许. 这样的肉馅感觉很不错.嘿嘿,只是个人参考,最重要的是自己做出的东西! 加油吧!
赏任18687016952：
锅贴的做法,青岛锅贴怎么做好吃,青岛锅贴的家常做法 -
36582魏彪
： 食材 盐 适量 芝麻油 适量 酱油 适量 大白菜 250g 葱 适量 猪肉 300g 姜 适量 面粉 300g 胡椒粉 适量 油 适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 青岛锅贴步骤1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,揉搓成面团,用湿布盖面,约30分钟备用...
赏任18687016952：
满口香锅贴的做法 -
36582魏彪
： 1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水.2、面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面).3、面合好后松弛半小时.4、在此期间可以合馅料,肉馅里面放入葱...
赏任18687016952：
玉米面锅贴的做法 -
36582魏彪
： 玉米面锅贴取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.用大一些的铁锅(生铁锅),锅里添上半锅底水,把合好的面作成一个从手掌那麽长的,椭圆形饼子(如同橄榄形),然后在热锅四壁满满贴上一圈,然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了.这种方法做出来的锅贴,底面有一层黄澄澄的锅巴,香极了!操着注意:铁锅尽量大一些,这样可避免中途续水,使锅贴敞了气.如果怕锅贴滑入水中,可在锅底中间,用铁皮做个圈,刚好与水的高度相当.
赏任18687016952：
锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁 -
36582魏彪
： 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
