锡纸盘能代替蛋糕模吗
答：没有蛋糕模不能用锡纸做形状，可以直接使用烤盘作为蛋糕模具，具体操作方法如下：准备材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克 1、首先准备好需要的原料，如下图所示：2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发，如下图所示：3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒，如下图所示：4、...
答：如果只是制作小蛋糕，可以用锡纸折叠成模具来使用，因为锡纸的承载力不大，所以太大的蛋糕就不能这样操作了。其实买个普通的蛋糕模也是十几元左右，并不贵，如果真没有，或许可以试试家用的不锈钢器皿（但我没试过，不保证效果），另外，不是制作所有蛋糕都要刷油防沾的，要看你制作什么蛋糕哈~比如说...
答：烤一般的海绵、重油、戚风蛋糕不需要锡纸，除非表面颜色烤得太深了，才需要用锡纸盖在蛋糕表面来反辐射，避免表面烤焦。芝士蛋糕如果用活底模烤制的话，那个模具的外围需要用锡纸包起，避免水往模内的蛋糕糊去浸透。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼...
答：可以的。但如果你的烤模不是不粘模的话，什么都不用垫。就可以直接把蛋糕糊倒进去，然后放烤炉烤熟。当然，如果你的模具是不粘模，那必须垫油纸，锡纸也可以，就是成本高了太多。
答：普通的玻璃碗带有铅元素，高温下就会氧化出铅，直接被蛋糕吸收。这时可以用陶瓷碗来替代，但是不能太劣质的，或者表面多色彩的，这样会导致碗裂开，或者溶解色彩。不锈钢碗也勉强可以，不过有些会散发出一股铁味，这些材质来替代蛋糕模具，脱模时都会非常困难的，也是在不得而的情况下使用 蛋糕模具 ...
答：锡纸质量好不破，蛋糕糊不太稀就行，要保证蛋糕糊在锡纸杯里的7——8分满
答：首先声明，并不是所有的蛋糕在烘焙时都需要包裹锡纸的，这个方法只适用于“江湖救急”的情况。一般新手朋友们大多只会先买一个活底模具满足基本需要，而当您要制作一款酸奶蛋糕或乳酪蛋糕时，我们必须采用水浴烘焙法以保证蛋糕的水份和口感，可活底模具由于底部无法密封，会有大部分水汽从底部缝隙渗入蛋糕中...
答：可以用高温纸杯和自制锡纸模,烤的时间和温度每个烤箱不同,用牙签戳一下,拿出来牙签上没有任何蛋糕屑就熟透了
答：自己做生日蛋糕没有蛋糕垫片用锡纸或者是油纸或者是杯子来替代就好了。这跟没有模具是一个道理。如果我们在制作烤蛋糕的时候没有模具的话，是可以用纸杯来代替模具的，这样就可以把调制好的蛋糕糊倒入纸杯中制成杯子蛋糕了。蛋糕的保存方法：1、海绵蛋糕和戚风蛋糕 降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或...
答：可以用锡纸做形状放在烤盘烤蛋糕
网友评论：
谷柏15723948780：
没有蛋糕模具可以用什么代替 -
60043浦若
： 没有蛋糕模具时,可以从食材清单和制作步骤两个方面来代替.在食材清单方面,可以用以下物品代替蛋糕模具:1. 铁盆或不锈钢盆:可以用铁盆或不锈钢盆来代替蛋糕模具.需要注意的是,需要先在盆地刷上一层食用油,以避免蛋糕粘在盆上...
谷柏15723948780：
做戚风蛋糕卷没有油纸,用锡纸代替行吗? -
60043浦若
： 可以的.但如果你的烤模不是不粘模的话,什么都不用垫.就可以直接把蛋糕糊倒进去,然后放烤炉烤熟.当然,如果你的模具是不粘模,那必须垫油纸,锡纸也可以,就是成本高了太多.
谷柏15723948780：
烤蛋糕没有纸模用什么代替 -
60043浦若
： 如果只是制作小蛋糕,可以用锡纸折叠成模具来使用,因为锡纸的承载力不大,所以太大的蛋糕就不能这样操作了.其实买个普通的蛋糕模也是十几元左右,并不贵,如果真没有,或许可以试试家用的不锈钢器皿(但我没试过,不保证效果),另外,不是制作所有蛋糕都要刷油防沾的,要看你制作什么蛋糕哈~比如说戚风,它是靠攀爬模具内壁而顺利膨胀发起的,如果涂了油,那就爬不起来了呀~
谷柏15723948780：
烤蛋糕锡纸可以替代烘焙纸吗 -
60043浦若
： 也可以的,就是成本高,另外锡纸有隔热作用,成品底色不好.你是烤蛋糕卷吗?貌似蛋糕不需要烘焙纸的,要模具.
谷柏15723948780：
做蛋糕没有高温油纸,怎么办?锡箔纸能代替吗? -
60043浦若
： 做蛋糕没有高温油纸的话,不能用锡箔纸替代.解决办法有以下两点:1、 可以不用任何油纸,只要在烤盘上刷上烤盘油即可,一样不会粘烤盘. 2、可以用普通的洁净的纸张,比如普通的白纸,只要在纸上刷上一层油就可以一样替代高温油纸了.
谷柏15723948780：
如果家里没有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎么办? -
60043浦若
： 家里没有蛋糕模型可以直接食用烤盘,做法如下:准备材料:低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖100克、玉米油30克1、首先准备好需要的原料,如下图所示:2、全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打发,如下图所示:3、打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒,如下图所示:4、然后分次筛入低粉,拌匀,如下图所示:5、拌匀的面糊倒入抹过油的烤盘中,震几下,震出大气泡,如下图所示:6、放入烤箱中层,上下火,启动对流风扇,170度,烤20分钟,烤制过程中蛋糕表面上色后加盖锡纸,如下图所示:7、烤好的蛋糕取出晾凉,如下图所示:8、最后切块即可食用了,如下图所示:
谷柏15723948780：
做蛋糕是没有烘焙油纸怎样办 可以用别的代替么
60043浦若
： 把烤盘抹1层薄油,然后撒1层面粉,再把烤盘反过来,用手拍烤盘底,把过剩面粉抖掉,倒入面糊便可.
谷柏15723948780：
烤箱烤东西时是用锡纸还是硅油纸好呢? -
60043浦若
：烤箱用硅油纸还是锡纸,应该根据用途不同而选择使用.硅油纸和锡纸在烘培方面的功能都是不一样的,但是也是都有所需之处.硅油纸又叫防粘纸,是日常生活中一种常用的外用包装纸,它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成,其中...
谷柏15723948780：
做蛋糕是没有烘培油纸怎么办 可以用别的代替么 -
60043浦若
： 1、用硅胶垫,有专门烘焙的高温硅胶垫,防粘效果比油纸还要好. 2、在烤盘上涂上一层黄油或者植物油,再放你要烤的食物,这样也可以避免食物粘在烤盘上面. 3、用锡纸也可以避免食物粘在烤盘上面.
谷柏15723948780：
没有蛋糕纸模可以用什么代替 -
60043浦若
： 一般耐高温的陶瓷或玻璃器具都可以,只要抹一层油就不会沾了
