陆丰林水汆
网友评论：
毛苛13410161261：
水汆羊肉怎么做? -
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： 材料 羊肉500克、白萝卜500克、香菜30克、葱20克、姜10克、盐3克、鸡精5克、上汤(或清水)800克、白胡椒粉3克、花椒5克、香油3克. 做法 1、羊肉切5厘米见方的薄片,白萝卜纵向切成两半后顶刀切成2毫米厚的片备用. 2、葱切5厘米...
毛苛13410161261：
水汆丸子怎么做? -
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： 需要提前准备好的材料包括:肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量.1、第一步将材料准备好,如下图所示.2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起,用筷子搅拌均匀.3、锅内放水加热,用手挤出丸子,汆到开水中,如下图所示.4、等待水沸腾后,撇去浮沫,如下图所示.5、煮15分钟后放入虾皮,紫菜,鸡精,香油,搅拌均匀.6、搅拌均匀出锅,这样水汆丸子就完成了.
毛苛13410161261：
汆根据介质的不同可分为().A,水汆和油 -
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： 材料 主料:黄豆500克 调料:食盐适量,植物油适量 做法1、将黄豆淘洗干净,加清水浸泡12小时左右.2、捞起泡好的黄豆,彻底沥干水分备用.3、坐锅点火,加油烧至五成热,慢慢倒入沥干的黄豆.4、转小火炸至色泽金黄,捞起沥油,晾凉.5、锅中油再次烧至七成热,倒入黄豆复炸一次,待颜色变成金红色时,捞起控油.6、炸好的黄豆装入盘中,撒上适量的食盐拌匀,放凉后即可食用.
毛苛13410161261：
水汆羊肉怎么做? -
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： 做法: (1) 羊肉切块;葱洗净,打结,姜拍裂羊肉入滚水汆过,捞出沥干清水用直身 瓦煲烧滚,下材料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;改中火煲约三十分钟,再用文火 煲至羊肉酥软,加盐调味,拣去姜葱.附注: 若嫌羊肉膻味,可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共
毛苛13410161261：
水汆鱼丁串要怎么做好吃?水汆鱼丁串要哪些材料?如何做水汆鱼丁串
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： 水汆鱼丁串详细制作步骤 1.将鱼肉切成1厘米见方的丁放在碗内,加入适量的食盐、味精、蛋清、淀粉拌匀,入味后用竹签穿为10串(为原料的2/3).2.勺内加清汤200毫升烧开,放入鱼丁串汆至嫩熟捞出,摆在盘边.将其余鱼丁放入汤中汆至嫩捞出摆在盘中央.3.勺内放清汤200毫升烧开,去掉浮沫,加入食盐、味精、香油盛在汤盘内即成,最后用贡菜、樱桃香菜点缀.
毛苛13410161261：
汆字的读法 -
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： 汆 读音 cuān (写作:上“入”,下“水”,易与 氽 tǔn 搞混) 部首笔画 笔画数:6; 部首:水; 笔顺编号:342534 释义 烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮:汆丸子.汆萝卜. 方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:汆子.水汆儿 词性及示例 汆【释义】①一种烹调方法,把食物放在开水里稍微煮一下:氽汤、氽黄瓜片.②氽子,烧开水用的薄铁小圆桶,插入炉火,能很快把水烧开. 所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去.——沙汀《淘金记》
毛苛13410161261：
开水汆鱼片的做法步骤图,开水汆鱼片怎么做 -
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： 1.片鱼,片鱼的时候这个鱼肉不能太薄,也不能太厚,必须是适中的,鱼片的厚度在2毫米最为合适,很多朋友都怕鱼片碎,所以特意把鱼片切得很厚,其实这样是不对的,太厚的鱼片汆出来的口感不光不好,而且还容易碎.2 浆鱼时放一点蛋清...
毛苛13410161261：
鸡胸白汆丸子的做法 -
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： 水汆鸡肉丸的做法如下:工具/原料 鸡胸肉1块、葱1段、姜1块、料酒2汤匙、水50毫升、胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙1、鸡胸肉切块.2、鸡胸肉块放入料理机,放入盐、鸡蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米淀粉、葱、姜末.3、打成细腻粘稠的肉糜.4、煮锅水烧至微开,将丸子逐个下入.5、小火将丸子煮至全熟.6、鲜美弹牙、白白嫩嫩的丸子!7、水汆鸡肉丸成品图
毛苛13410161261：
如何理解“汆水”这个词? -
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： 汆水,也叫飞水,是厨师界的专业术语.它的意思是将原材料(蔬菜或肉类)经改刀之后放入(温)开水中,短时间内捞出来,这样做的目的是去除部分异味(涩味或是腥味),便于烹调后的口感.
毛苛13410161261：
请问有有谁知道'汆(cuan)'的广东话怎么读 -
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： 汆广东话读作:[mei6] 汆拼音:cuān,注音:ㄘㄨㄢ,部首:水部,部外笔画:2画,总笔画:6画,五笔:TYIU 仓颉:OE,郑码:ODAK,四角:80902,结构:上下,电码:8651,区位:5764 统一码:6C46,笔顺:ノ丶丨フノ丶 释义: ...
