面包上长了白色的霉菌
答：是的。面包上有白色粉末或霉斑说明已经发霉。污染面包的霉菌种类很多，其中有青霉菌、青曲霉、及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，会带有霉臭味，表面具有白斑点。
答：面包在常温下放置时间过长，往往会发现其表面长出一层白色和黑色的菌落，这是面包霉，其学名为Rhizopus stolonoifer。[1]面包霉主要以无性繁殖为主，其菌丝体在面包内部扩散，顶端形成黑色的孢子囊。当孢子囊成熟时，会破裂释放出透明的小孢子，随风飘散，继续繁衍。要避免面包霉的生长，关键在于保持干燥...
答：长时间放着上面会滋生一些细菌和真菌，发霉就是有细菌和真菌。\x0d\x0a初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深\x0d\x0a面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及...
答：碱水面包有白点，不均匀是坏了。正常的面包白面干净无异物，而长有白霜的面包，是因为霉菌侵蚀所导致的，面包被霉菌滋生后就会大量繁殖，从而在面包表面生成一层白色的东西，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
答：是的。面包在常温或冷藏的条件下放久了，表面会产生一层薄薄的白霜，这通常是冰箱中的水分凝结在面包表面形成的。其次，面包上的白霜是由白色不透明的小斑点组成的，是面包发霉了，这些小斑点是霉菌生长在面包表面导致的。
答：面包上有白霜是坏了。面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。面包...
答：3. 霉菌孢子萌发：当环境条件适宜时，霉菌孢子会开始萌发并长出菌丝。菌丝是霉菌的细丝，它们在面包内部扩散并侵蚀其他物质。4. 面包组织破坏：随着菌丝的不断生长，面包的组织开始被破坏，出现一些白色的斑点或霉斑。5. 面包变质：随着时间的推移，霉菌会进一步侵蚀面包的其他部分，使其变质变酸，甚至变得...
答：一、面包发霉的原因 1、孢子的存在：霉菌存在于我们周围的环境中，包括空气、土壤、食物等。当面包暴露在湿润的环境中时，周围的霉菌孢子会附着在面包的表面。2、霉菌的生长条件：霉菌对温度、湿度和养分等环境因素有特定的要求。面包的高水分含量和适宜的温度使得霉菌得以在其表面迅速繁殖生长。二、面包...
答：？霉菌。面包或蛋糕等面食食品上会长出“白毛”、“黑毛”、“绿毛”或“红毛”等颜色的毛、斑、点、丝状，这是霉菌菌落的特征，如果面包在日常生活中储存不当就很容易发霉，滋生大量的霉菌，会与胃肠道内黏膜细胞发生化学反应，容易出现慢性中毒，致癌，致畸，致突变，所以变质的面包不能食用。
答：霉菌增加了面包变质的可能性。霉菌通常在潮湿、温暖的环境下繁殖生长，这正是面包存放时可能遇到的条件。当面包发霉后，霉菌会迅速扩散，不仅在表面形成白色或黑色的斑点，还会渗透到面包的内部。这样，即便清除掉外表上的霉斑，也无法确定内部是否已经受到霉菌的侵害。为防止面包过早发霉，也应注意正确存放...
网友评论：
木饱18188547156：
面包上的白色霉菌是什么 吃了要紧吗? -
33282籍帝
： 霉菌,你吃了也没有关系,就是肚子有关系,哦,让它泻吧,没关系的
木饱18188547156：
面包生霉的可能性有 -
33282籍帝
： 如果是自己做的面包,是不会放防腐剂的,像湿度正常情况一般五六天后就可能生霉,如果空气湿度大,三五天就会长霉菌,如果是店里买的,一个礼拜也不会生霉菌,主要看面包店老板是不是有良心,多放防腐剂就不会长霉.
木饱18188547156：
面包外面长了点霉,里面能吃吗? -
33282籍帝
： 美国普度大学食品微生物学和霉菌专家卡森指出,大部分长在面包或水果上的霉菌都是无毒的,除非有些人对霉菌有过敏性反应,否则只要切掉发霉的部分,剩下的部分仍可食用,对健康不会有影响. 但是,有点营养专家仍认为,食物发霉是由霉菌引起的,霉菌的种类很多,不同食物上的霉菌也不同,普通老百姓用肉眼根本无法辨认哪些是有害的,哪些是无害的.而且没发霉的地方并不代表没有受到霉菌的侵害,只不过是我们看不到罢了,当温度、湿度等利于霉菌繁殖的条件成熟时,我们才能闻到或看到食物发霉的信号. 因此,专家主张,面包、水果或蔬菜如果发现它们发霉或腐坏了,最好是整个扔掉,为了健康还是“浪费”点好.
木饱18188547156：
什么是面包霉? -
33282籍帝
： 面包霉 (学名:Rhizopus stolonoifer) 面包放著忘了吃,过几天表面就会长出白色的霉菌,上面还有一点一点黑色球状的东西,这就是课本里常介绍的面包霉,又称为根霉.它通常都进行无性生殖,菌丝体在基质(面包)中蔓延,向上长出黑...
木饱18188547156：
不小心吃了长霉的面包,吃了一半,发现上面都一个个长着白色的小点子,会有事吗 -
33282籍帝
： 小量没事的,霉菌在胃里会被杀死,酱就是用长霉菌的面料做的,很好吃, 还有那种毛豆腐,就是用长霉的豆腐油炸的,喜欢吃的人还说好吃,但是也不要大量食用.
木饱18188547156：
放久的面包上会长出“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自 -
33282籍帝
：[选项] A. 空气中飘来的孢子 B. 空气中飘来的菌丝 C. 空气中飘来的种子 D. 面粉中携带的菌丝
木饱18188547156：
面包上的霉斑是生物吗 -
33282籍帝
： 是霉菌的一种,有黄曲霉. 上初中的时候生物课上学过,能不是生物吗?! 面包是以小麦面粉为主要原料,酵母和其他辅料加水调制成面团,再经发酵、整形、成型、烘烤等工序加工制成的发酵食品.它以其营养丰富、组织膨松、易于消化、食...
木饱18188547156：
急,面包没时间吃,天热忘记密封or放进冰箱,现在发现面包上有少量点状霉菌,能吃吗? -
33282籍帝
： 放几个小时没问题的.可以吃.如果你不放心的话,可以放在微波炉里稍微加热一下.放过久就不能吃了
木饱18188547156：
为什么面包会发霉? -
33282籍帝
： 面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的.污染面包的霉菌种类很多,有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等.初期生长霉菌的面包,就带有霉臭味,表面具有彩色斑点,斑点继续扩大,会蔓延至整个面包表皮.菌体还可以侵入到面包深处,占满面包的整个蜂窝,以致最后使整个面包霉变.可采用下述措施防止霉变:以厂房、工具定期进行清洗和消霉;霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖,阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果.南方春夏季节高温我雨,面包易生霉.生产中应做到四透,即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、,它是防止春夏季节面包发霉的好方法,其中冷透和发透是最关键.
木饱18188547156：
我们是生产面包的,从刚经过180度20分钟烘烤出来的面包中检测出有霉菌,这是怎么回事? -
33282籍帝
： 建议上火200 下火200 具体烤几分钟自己根据面包大小看颜色 面包经过200度高温下能杀死大部分的常见霉菌 但杀不死它们的芽孢 芽孢在适合的环境可以转变成霉菌
