面包适合冷藏还是冷冻
答：短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味，同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态下容易滋生更多的细菌，从这一点上来说也不适合冷藏保存。4、冷冻保存法：把...
答：面包不宜放在冰箱里。因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。面包保存注意事项：1、冷冻...
答：用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。面包放在冰箱里，大概2-3天之内吃完是最好的，三天以后再食用的不仅不能担保面包是否变质（面包的变质情况是不明显的），而且也会影响口感和风味。在较低温度下保存时，面包的硬化速度快，反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合...
答：面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。一项研究表明，21℃—35℃是最适合面包的保存温度。买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。将新鲜的面包装入食品...
答：面包需要放冰箱冷藏，面包含有大量蛋白质和糖分，在常温下很容易变质。而冰箱冷藏室的环境温度较低，可以抑制细菌滋生的速度，一般可以将面包保存1周。如果想长时间保存面包，也可以用保鲜袋密封包裹面包，再放入冰箱冷冻可以保存2周左右。面包要放在冰箱里 面包需要放入冰箱内保存，面包含有大量的蛋白质、...
答：1. 冷冻保存法：传统上，人们会将面包放入冰箱冷藏室以延长其食用期限。然而，这种方法会显著影响面包的风味和新鲜度。更有效的保存方法是将面包切片，去除空气后密封冷冻。食用时，可以自然解冻或使用微波炉轻微加热。2. 常温保存法：面包在21℃—35℃的温度下能保持较好的新鲜度，而冰箱冷藏室的温度（...
答：吃不完的面包为了保持风味，最好放在冰箱的什么位置储藏？A.冷藏 B.冷冻 正确答案：B 面包是由局筋粉制作而成的，高筋粉的蛋白质含量很高，蛋白质在低温下很客易凝固，而制作面包时使用黄油、牛奶等油脂在摄氏5度以下就会凝固。所以，面包在冰箱冷藏室或低温下保存，面包发硬的速度就会很快。将面包...
答：冷藏保存面包一般可以放上五天左右。不管是新鲜做出来的面包，还是买回来吃不完的面包，把它放入冰箱进行冷藏的话，可以延长它的保存期。一般冰箱冷藏室的温度都是调制在4度左右，这个温度刚好可以抑制细菌的滋生，所以面包不容易变质。冷冻保存时间比较长，可以放置一周到15天左右。冷冻区的温度一般在零下...
答：面包即可变得松软可口。值得注意的是，与其他食物不同，如果从冷冻室取出的面包吃不完，还可以重新冷冻以保鲜。这样一来，面包就可以更长时间地保持新鲜，日常也能享受到松软的面包。资料来源：- 人民网：《我的面包“保鲜术”》- 人民网：《面包冷冻保存效果最好 冷冻的面包吃时如何处理》
答：1. 大多数面包适合冷藏保存，而一些特定的面包，如全麦餐包，也可以选择冷冻。2. 储存面包时，建议遵循制造商的建议。我之前在网上购买的全麦餐包，就是标注着建议冷藏保存，保质期为12天。
网友评论：
魏例15044808344：
面包在冰箱里面可以放多久
49268陈杰
： 用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右.但必须注意,只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等.在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;反之,超过30℃,则会影响面包的颜色、营养及口感.18℃~25℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃,会加速面包的老化.但需要注意,添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包,最好放在冰箱里保存,否则容易变质.
魏例15044808344：
面包做好不直接蒸可以冷冻吗
49268陈杰
： 可以直接冻进冷冻室最能保持面包的味道.冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味.需要注意的是,将面包保存在冷藏室里容易让面包失去水分,变得干硬难以下咽,损失面包柔软可口的口感.在超低温下能让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块,阻止水分的损失,加热后就会更好吃.
魏例15044808344：
面包应该冷藏还是冷冻保存?可以放多久? -
49268陈杰
： 那么面包究竟如何保存呢?其实,面包保存时是不推荐冷藏的,因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度较快的温度带.而冷冻保存因为将水分冻住了,能保存更长时间.需要注意的是,尽量在面包还新鲜的时候就冷冻,这样才能锁住美味....
魏例15044808344：
新鲜的面包适宜放入冰箱中冷冻吗 -
49268陈杰
： 面包不宜放入冰箱冷藏. 面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿,营养和口感还不如常温下保持的好.一项研究表明,21℃—35℃是最适合面包的保存温度.买回的面包最好2天内吃掉,常温下只需把袋口封严即可.如果要存放一周以上,应当包严实放到冷冻室内
魏例15044808344：
天气温度30度,面包要不要放冰箱冷冻 贝太厨 -
49268陈杰
： 天气温度30度,面包是绝不能放冰箱冷冻的;只能放冰箱保鲜室冷藏... 因为面包放冰箱冷冻室,会将面包冻硬的,成一砣冰块.当你解冻后,面包经水份浸泡又会变形,形成粕的一堆了.根本就不能卖了,也难吃了. 所以只能放冰箱保鲜室,不能放冷冻室.
魏例15044808344：
面包放冰箱冷冻还是冷藏面包放冰箱变硬怎么办 -
49268陈杰
： 面包放冰箱冷藏好. 1、放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好.2、面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化. 3、面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀;焙烤时,淀粉会糊化,结构发生改变,从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干. 4、在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味.所以,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化.
魏例15044808344：
现在买回来的面包要放冰箱吗 大概这几天吃完 -
49268陈杰
： 面包该如何储存?盛夏的火热天气是对面包的一场「考验」,一不留神面包的口味就会变差,甚至很快变质.特别是购买了大量面包的时候,掌握了正确存储面包的方式,才能保证每天吃到的面包都很新鲜.那么,我们该如何储存面包?...
魏例15044808344：
面包可以放冰箱吗?为什么? -
49268陈杰
： 面包放冰箱不容易坏掉,但会变得很硬,影响口感
魏例15044808344：
面包可放冰箱保存吗? -
49268陈杰
： 面包需要放冰箱冷藏,面包含有大量蛋白质和糖分,在常温下很容易变质.而冰箱冷藏室的环境温度较低,可以抑制细菌滋生的速度,一般可以将面包保存1周.如果想长时间保存面包,也可以用保鲜袋密封包裹面包,再放入冰箱冷冻可以保存2周左右.
魏例15044808344：
面包的荐放时间和温度 -
49268陈杰
： 面包的正确储存 面包不同于馒头,它属于含油脂类的食物.而且又是高筋面粉制作的.高筋面粉蛋白质的含量要比普通面粉略高些,一般普通面粉的蛋白质含量在7-8%克,而高筋粉要在11-14%克左右.蛋白质遇冷会凝固,而油脂在摄氏5度以...
