面点的原材料有哪些
答：意大利面的原材料是杜兰小麦。意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意面的原材料是杜兰小麦，具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点，制作的意大利面通体都是黄色，吃起来与我们中国的面条不同，这正是因为我们的面条使用的是我国的小麦品种。地道的意大利面很有嚼...
答：按原料类别分类 根据主食原料制作划分，中国面点应划分为三大类制品。(1)面类制品 面类制品主要指以小麦面粉做主要原料制作的面点。它包括水面制品、膨松面制品、蛋面制品、酥面制品等多种面食制品。如：有饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、面包等有代表性的品种。(2)米类制品 米类制品指以米或米粉掺...
答：面点的原料选择至关重要，应选择适合制品制作要求、具有特色的原料品种。第一步，需要从质地、品种、部位、营养卫生等方面进行选择。质地要适宜，品种要新鲜且无杂质，部位要根据制品要求选择最合适的动植物部位，营养卫生要保证原料的营养丰富、鲜美适口、无污无毒、易于吸收，有利于人体健康。第二步，要...
答：中式面点包括：北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。以及南翔小笼馒头、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、刀削面、揪片、牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔、烤馕、煎饼、喜饼、葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、酥油饼、重阳栗糕、徽州...
答：例如：甜面包、蛋糕、饼干和水果派。48、香草：可以说是世界上最普遍的香料，最常见香草加入冰淇淋、饮料、蛋糕和糖果等；然而不宜加太多，否则容易有怪味产生。49、当然，实际能使用的原料远不止以上所列，但在新手烘焙阶段则足够应付；学习烘焙更像是在攀登，不断地跨过高峰认识更大的神秘世界。
答：序言：南瓜发糕是比较常见的中式面点，自己在家也是可以制作的，南瓜发糕是非常健康的一种食品，而且热量比较低，适当的吃一些对于人体的好处非常的多，非常适合早餐食用。自己在家制作的话也是可以的，首先准备好食材，南瓜，面粉，纯牛奶，酵母，奶粉，木糖醇。准备好所有的原材料，把南瓜清洗干净之后，去皮...
答：山西面食有悠久的历史，博大精深。山西面食已经有二千年的历程了。以鲜面条为例子，在历史的不一样阶段，称呼不一样，如：汉朝称之为“煮饼”；先秦则名叫“汤饼”；汉朝谓“水引”；而唐代叫“冷淘”这些。面点诸多的叫法与明堂，正表明山西人对它的高度重视和钟爱。面点原材料品种繁多，一般家庭妇女...
答：花式面点怎么做 如何做花式点心 燕麦玫瑰花卷的做法先看看原材料:主料:小麦面粉辅料:燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉调料:绵白糖11、南瓜去皮切成薄片,蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段,加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母。 2、南瓜面团的制作(花朵):将燕麦、酵母放入面粉中,取适量南瓜泥...
答：代表品种有桃片和米花糖等。中式的糕点对于面粉的要求不太高，一般用中筋面粉就可以了，所用的油也基本上猪油为主，特别是做那些酥皮点心，一层层的酥皮吹弹可破；馅料也多是天然的水果或者谷物熬制的。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，...
答：正规厂家基本都是小麦为主，有些可能是纯小麦没有任何添加，有些可能会添加少量淀粉酶、改良剂等，第都属于国家法规允许范围，当然像一些漂白剂之类的国家早已经明令禁止了。小麦在亚洲、美洲、澳洲、欧洲均有广泛种植。中国小麦生产的面粉筋度中等，比较适合中式面点例如馒头、包子、饺子等，而美、加、澳...
网友评论：
蒋勉13681843936：
中式面点的原料有哪几种? -
5478申俘
： 中华民族的饮食文化、食源结构奠定了中式面点制作中选料的广泛性.中式面点的原料选用广泛,包括了:五大类原料. (1).植物性原料(粮食、蔬菜、果品等); (2).动物性原料(鸡、猪、牛、羊、鱼虾,蛋奶等); (3). 微生物原料(酵母菌等); (4). 矿物性原料(盐、碱、矾等); (5).合成原料(膨松剂、香料、色素等).
蒋勉13681843936：
面点常用原料 -
5478申俘
： 酵母+面粉=自发面粉 纯碱,即小苏打 色拉油,黄油,奶油 玉米粉,玉米淀粉可与面粉大搭配做出高筋面粉和低筋面粉 牲粉,淀粉,小麦粉 牛奶,鸡蛋,糖,盐
蒋勉13681843936：
做面点需要什么原料
5478申俘
： 面粉
蒋勉13681843936：
面点制作所用原材料可分为哪几类?举例说明
5478申俘
： 1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品...
蒋勉13681843936：
谁知道西式面点的原料有哪些?急!非常感谢!!!!
5478申俘
： 有很多种面点,每种面点的原料都不尽相同……基本的有:高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的.是制作面包的主要原料之一.在西饼中多用于在松饼(千层酥...
蒋勉13681843936：
西点有哪些原材料? -
5478申俘
： 1.面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉. 面粉筋度是由面粉中蛋白质含量比例来决定的. 面粉使用是一般会过筛,过筛是为了分离成块的面粉,混合过筛是为了更好的混合...
蒋勉13681843936：
自己在家里做点心需要哪些原材料和烘焙器皿? -
5478申俘
： 你好,你想在自己家里做点心,那么就需要鸡蛋,面粉,油,牛奶.糖,然后还需要烤箱.
蒋勉13681843936：
面点都包含什么在里面 -
5478申俘
： 一、面点的分类 面点主要可分为:饼类(面食之圆扁者皆谓之饼),饺类(水饺);条类(面条);糕类;团类(团糕);包类(包子);卷类(蛋卷、煎饼卷、春卷等);冻类(西瓜冻)等. 二、面点的工艺流程 1.选择原材料 面点的原料选...
蒋勉13681843936：
可以用来制作面点主坏的原料有哪些? -
5478申俘
： 可以用来制作面点的主要原料有面粉,糖,食用油,还有鸡蛋等等
蒋勉13681843936：
面点制作原料准备是什么?
5478申俘
： 根据制品配方,进行“称重”和“量容”等手续,核实需 要各种用料的数量,发现不足的,一定补齐.对于需要加工处理 的料,也要一一进行加工,如糖、盐、碱等溶化,粉料过筛或加热,有些配料去皮、去核等.
