食品安全知识培训测试题
答：7，汇报食物的购买渠道，生产日期，地点，及食物的烹制过程和成分，并在派出所备案。8，回锅高温杀菌 9，不抽烟,不喝酒,勤剪指甲,衣着整洁
答：餐饮业食品安全知识培训考核试题 成绩：单位： ___姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。A．一年 B. 二年 C.三年 D.四年 2．对生产经营者的同一违法行为，不...
答：1.B（详见详见《食品安全法》第四章第四十四条）2.A（详见详见《食品安全法》第六章第六十六条）3.C（详见《食品安全法》第六章第六十二条第二款）4.见《食品安全法》第四章第二十七条（八）销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
答：培训要求:同第四部分。六、卫生防疫、消防安全知识 1.学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯;2.学会掌握食品卫生要求及制度;3.学会餐具卫生保养知识和方法;4.学会就餐环境的清理保养知识;5.学会安全用电知识及故障处理方法;6.学会安全用火、防火知识及处理办法;7.学会外出安全防护知识;8.学会同社会...
答：《食品安全法》知识竞赛题目答案一、判断题(共20题,每题1分)1、食品生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。(√)2、进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。(√)3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(√)4、食品经营者采...
答：2009-03-02 谁有第三届全国食品安全知识竞赛试题答案 26 2013-08-12 餐饮食品安全知识培训考试 26 更多关于食品安全的知识 > 网友都在找: 餐饮服务从业人员培训考试试卷 食品冷藏的温度是 餐饮服务从业人员食品安全培训试题 餐饮服务从业人员培训试题答案 餐饮服务食品安全知识试题 正在...
答：从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的,并将答案代号填入( )中。 1.下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是 ( b ) (a)相互沟通 (b)人员培训 c)体系管理 d)HACCP原理 2.在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容 ( c ) (a)组织在食品链中的作用 (b)消费者的需求(c)财务指标 (d)...
答：第九题：第九题涉及《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条的规定，关于食品的分类、分架、隔墙、离地存放要求，原文中明确指出是针对"餐饮服务提供者"。题目中的"食品经营提供者"同样可能是用词错误，应更正为"餐饮服务提供者"。食品经营安全管理人员应熟知这些基本操作规范，确保食品安全。
答：《食品安全法》试题卷 一、填充题1、《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康和 ...
答：填空题 1、知识和技能 2、食品处理区的面积应与就餐场所面积 选择题 1B,2C,4B,5C,6A,7C,8A,9C,10A 是非题 1,× 2,× 3,√ 4,× 5,√ 6,× 7,× 8,× 9,√ 10,√
网友评论：
周马19453489039：
食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( ) A、一 -
48346秦松
：[答案] 第二十条 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可后,办理工商登记.县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品;对相关资料、场所符合规定...
周马19453489039：
中小学生食品卫生安全知识大赛试题(判断)三、判断题(共18题)1、食品加工的过程中人员操作不当、原料生熟不分、工器具混用均可造成交叉污染.( )... -
48346秦松
：[答案] 1.对、2.错、3.对、4.对、5.错、6.错、7.错、8.对、9.对、10.对、11.错、12.错、13.对、14.对15.错、16.对、17.对、18.错
周马19453489039：
餐饮服务食品安全知识试题 -
48346秦松
： 餐饮服务食品安全知试题单位:姓名: 成绩: 考试时间:一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
周马19453489039：
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案 -
48346秦松
： 填空题(每空1分)(本题共计125分)1、餐巾折花的基本技法有( )、( )、( )、( )、捏和穿.2、餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类,可以分为()、()和环花.3、托盘的方法按承载的重量分为()和()两种.4、(...
周马19453489039：
食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器,外包装上标明食品的什么 什么 什么 什么等内容这个是食品安全知识试题 -
48346秦松
：[答案] 《食品安全法》第四十一条:“食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、...
周马19453489039：
食品卫生法规,卫生知识培训试题...急用!!!! -
48346秦松
： 一.直接入口的食品应当有(小包装)或者使用(无毒)、(清洁)的包装材料; 二,食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须(将手洗净),穿戴(清洁的工作衣)、(帽);销售直接入口食品时,必须使用(售货工具);(无毒)、(清洁)的包装 三,食品标签上应准确标示出( 年)(月 )等有关日期,在国内销售的食品应有中文标识. 四、食品销售人员必须经过健康体检和(卫生知识培训 ),合格后方可上岗 五、经过初次卫生知识培训,已在岗上的食品生产经营人员每( 一年)必须复训一次..记得给 分 啊 打了 我半天的字啊
周马19453489039：
黄埔区食品卫生知识培训考试试题(A卷)答案 -
48346秦松
： 黄埔区食品卫生知识培训考试题(A卷) 一判断题1、凡在中华人民共和国境内从事食品生产流通和经营的,都须遵守《中华人民共和国食品安全法》 √2、超过保质期限的食品,禁止生产经营. √ 3、食品生产经营应当符合食品安全标准,有...
周马19453489039：
求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
48346秦松
： 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
