食品安全管理员题库
答:1、首先员工账号的注册选择个人注册,设置用户名和密码为自己的登录账号,从业单位选择自己工作的企业,点击提交按钮后等待几秒钟即可完成注册。2、其次注册完成后输入用户名和密码进行登录,登录时选择餐饮领域考核题库。3、最后学员登录后进入主页,点击常规考试即可开始考试,每次答完题点击交卷后等待几秒,...
答:食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由业务部经理、班组长组成。三、 公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件,其食品经营范围与环境当符合国家食品安全相关法律法规和标准。四、 食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件,远离污染源,并符合国家有关食品安全标准...
答:热水冲洗。以下哪一种情况无法有效消毒餐饮具是《食品安全考试》题库中的选择题,该题包括热水冲洗、蒸汽或煮沸、消毒液浸泡三个选项,该题选择热水冲洗。因为餐具表面有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒,热水冲洗达不到消灭这几类细菌的沸点,没有效果。
答:食品卫生安全知识竞赛题库及答案 一、单项选择 1,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 () A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条 C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品 2、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识 ()A...
答:食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。四、店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品生产许可证等经营食品的相关证件,其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。五、食品生产销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件,远离污染源...
答:食品安全管理员证有效期般为3年,但是个别地方有效期2年。食品安全管理员,是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同,分为A类(食品生产)、B 类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务...
答:食品生产经营单位聘请的食品安全管理员必须要有什么文化程度在最新颁布的《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中,对食品安全管理人员的文化程度没有明确提出要求,《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》摘要:第三条餐饮服务单位食品安全管理人员,是指餐饮服务单位法定代表人或者协助法定代表人负责餐饮服务食品...
答:建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府。B.县级以上食品药物监督管理部门。C.县级以上卫生行政部门。D.县级以上质量监督部门。答案是A,所以是县级以上地方人民政府。本题试卷出自2021年食品安全法考试试题题库及答案综合协调处试题。
答:路边有许许多多香喷喷的烧烤,我看着都直流口水,可妈妈却说:“那些不可以吃,是垃圾食品。”拉着我的手就走了,我心想:只不过是烧烤吗?用得着那么小题大做吗? 到了医院,医生检查检查了说:“他这是得了急性肠胃炎,以后吃东西别那么快。"我听了再也不敢吃路边摊的食物了,也希望食品安全管理员严格管管...
答:15.4 食品安全管理员须认真按照职责要求,组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度,并用《直营门店食品安全检查评分表》等进行相关记录。15.5 制订定期或不定期食品安全检查计划,采用全面检查、抽查与自查形式相结合,...
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