食在中国味在四川由来
答：四川菜的历史可以追溯到古代的巴国和蜀国，根据《华阳国志》的记载，巴国和蜀国盛产五谷、牲畜，以及鱼盐和茶蜜等土特产。战国时期的考古发现，证明了川菜早期的萌芽状态。到了秦始皇统一中国到三国鼎立之间，四川的政治、经济、文化中心逐渐转移到成都，川菜的雏形也初具规模。川菜的最大特色在于其多样化...
答：中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味称作菜系。中国的菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是指:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜...
答：道理很简单啊！四川人爱弄吃的呗，好吃嘴儿就是从四川而得名的呢？
答：川菜的核心特征在于味， “一菜一格，百菜百味 ”之说且有自己特征性的味型。为什么这样说呢？首先尽管四川地理位置和气候特殊有高原、盆地和丘陵有独特的物产但“原料多样 ”不能成为川菜区别于其它菜系的特征，粤菜、鲁菜原料也十分丰富更有川菜不具备的海鲜原料。其次虽然川菜有 “小煎小炒、一锅成菜...
答：食在中国味在四川，不仅仅是指四川美食的口味和特色，更是体现了四川地区的饮食文化。四川地区的历史、人文、地理环境等因素，都影响了其饮食文化的发展，使得四川美食具有深厚的文化内涵。综上所述，食在中国味在四川，不仅反映了四川美食在中国餐饮文化中的重要地位，也体现了四川饮食文化的独特魅力和深厚...
答：在口味上川菜特别讲究“一菜一格”，且色、香、味、形俱佳，故国际烹饪界有“食在中国，味在四川”之说。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土...
答：食在中国味在四川代表菜 一、明确答案 四川菜，又称川菜，是中国八大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的菜品著称。代表菜众多，如麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等，均体现了四川菜的独特风味。二、详细解释 1.四川菜的地位 四川菜在中国烹饪界具有举足轻重的地位。以其独特的麻辣味道、丰富的烹饪手法...
答：食在中国，味在四川；天下川味，五洲四海。承千年天府之文脉，受万里泯江之润泽，三千年历史的古蜀王都，天府之国璀璨明珠。“油盐柴米酱醋茶、琴棋书画诗酒花”。千百年来，川菜就这样以其风味情韵，滋养着勤劳的巴蜀人民，著名南宋大诗人陆游就曾后悔离蜀，杜甫更因巴蜀美食之丰盛向世人发出“少不...
答：让川菜烹饪技艺这颗灿烂的明珠，放射出更加绚丽夺目的光彩！“食在中国，味在四川”是因为:四川人吃的口味"咸酸甘苦麻辣冲(四声)",是全国各省中最齐全的;其他各省的同胞口味都有所扬弃,而四川人是"啥子(什么)味道都要吃"!所以才有了这"食在中国,味在四川"之说.
答：俗话说：食在四川，味在成都。成都是四川的都会，同时也是四川饮食文化的中心，饮食是我们国人之天下，而川菜则代表了中国西南部人们的口味，所以，这正是川菜能并列我国“四大菜系”之一的原因。说起成都的川菜，早已久赋盛名，西晋文学家左思在《蜀都赋》中曾经提到过成都川菜那种使人“口水直下三千尺...
网友评论：
宣贵15733304180：
八大菜系的历史来源,口味特点 -
39484融背
： 广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉.广州菜有三大特点: 一是鸟兽...
宣贵15733304180：
“一菜一格,百菜百味”什么意思? -
39484融背
： 四川菜简称川菜,是中国著名的八大菜系之一,历史悠久,风味独特,驰名中外.随着生产的发展和经济的繁荣,川菜在原有的基础上,吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点,形成了北菜川烹、南菜川味的特点,享有“食在中国,味在 四川”的美誉.川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称.川菜口味的组成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道,巧妙搭配,灵活 多变,创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味,味别之多,调制之妙,堪称中外菜肴之首, 从而赢得了“一菜一格,百菜百味”的称誉.
宣贵15733304180：
为什么川菜在全国这么有名 -
39484融背
： 川菜作为我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善...
宣贵15733304180：
川菜为什么能够在全国都受欢迎 -
39484融背
： 因为在中国大部分是底层人士做成的,他们工作,略微的收入吃川菜最好不过,既能有食欲,速度也快,因为快节奏的生活,上菜速度快,顾客从点菜到上菜一般十分钟左右而且物美价廉
宣贵15733304180：
为什么一些大厨做川菜要用中坝酱油? -
39484融背
： 我朋友是做调味品批发的,他经常去那边参观,经常看他晒朋友圈.他说中坝的质量比较好,品质也比较稳定.经常请大厨来指导参观,可能就是这个原因吧. 下面找了点他们公司的介绍,希望对卤煮有帮助,求采纳!! 做川菜 用中坝”,有...
宣贵15733304180：
传统川菜是怎样做的啊? -
39484融背
： 川菜是中国八大菜系之一.素来享有＂一菜一格,百菜百味＂的声誉,它历史悠久,源远流长.据史书记载,川菜起源于古代的蜀国.自秦朝至三国时期,成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心,使川菜得到较大发展. 川菜风味包括成...
宣贵15733304180：
美食之都在哪
39484融背
： 吃在中国,味在四川”,这句四方流传的名言点出了成都“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点.美不胜收的农产品为成都饮食文化提供了丰富的资源;来自各省移民的不同饮食习尚互相融合,造就了成都这个美食之都源远流长的饮食文化、...
宣贵15733304180：
在南充,学厨师去哪里比较好?
39484融背
： 川菜是中国八大主要菜系之一,也是味型多、有特色的菜系;川菜以调味与菜式复杂多样,“五味俱全”尤以麻辣突出,口味清鲜与醇浓并重而著称.川菜有“七滋八味”...
