食用石灰是小苏打吗
答：小苏打化学成分为碳酸氢钠，碱性较弱，家用食用碱即是。石灰分生石灰和熟石灰，生石灰即氧化钙，强碱性，遇水产生剧烈反应生成氢氧化钙，呈弱碱性，即熟石灰。熟石灰再吸收二氧化碳，生成碳酸钙，即石灰石。所以，石灰不是碳酸钙。
答：一、工艺不同 1、食用生石灰：食用生石灰是将石灰石与燃料（木材）分层铺放，引火煅烧一周制成。2、食用碱：食用碱是用带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水搅匀冷却制成。二、功能不同 1、食用生石灰：食用生石灰可放出热量，会因熟化产生的膨胀。2、食用碱：食用碱可使食品原料中...
答：可以。冬瓜糖制作过程中，石灰的作用主要是硬化处理，使冬瓜条质地变得比较坚实。在制作冬瓜糖时，可以使用食用小苏打代替石灰。食用小苏打主要成分是碳酸氢钠，在受热分解时会产生二氧化碳气体，使冬瓜糖产生轻微的起泡效果。这有助于冬瓜糖的质地变得更加酥脆。
答：不是的，碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。食品干燥剂常见的有三种：硅胶干燥剂（透明颗粒）、石灰干燥剂（白色块状）、矿物干燥剂（棕色圆珠）。原料都是无毒的，请放心。唯一要注意的是石灰干燥剂，因为石灰干燥剂遇水膨胀并产生大...
答：具体看你用来干什么，不过一般不可以。小苏打是碳酸氢钠，强碱弱酸盐，水溶液显碱性。熟石灰是氢氧化钙，水溶液算强碱，腐蚀性很强。两者不通用。
答：苏打，有大苏打和小苏打之分。苏打，一般就是指大苏打，又称纯碱，但不是碱，是盐类，化学性质为碱性，化学成分为碳酸钠。小苏打化学成分为碳酸氢钠，碱性较弱，家用食用碱即是。石灰分生石灰和熟石灰，生石灰即氧化钙，强碱性，遇水产生剧烈反应生成氢氧化钙，呈弱碱性，即熟石灰。熟石灰再吸收...
答：小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。熟石灰 氢氧化钙是一种白色粉末状固体。化学式Ca(OH)₂，俗称熟石灰、消石灰，水溶液称作澄清石灰水。氢氧化钙具有碱的通性，是一种强碱。氢氧化钙是二元强碱，但仅...
答：A、碳酸钠的俗称是纯碱，故选项正确．B、碳酸钠的俗称是纯碱，小苏打是碳酸氢钠的俗称，故选项错误．C、碳酸钠的俗称是纯碱，烧碱是氢氧化钠的俗称，故选项错误．D、碳酸钠的俗称是纯碱，熟石灰是氢氧化钙的俗称，故选项错误．故选：A．
答：不能，食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3）,小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3）。生石灰是CaCO3，熟石灰是CaO都不能食用。
答：是强碱，对人体有害。小苏打成分是碳酸氢钙，有的面粉发酵会用小苏打，当然必须是食用的。所以含有石灰水的东西是不能吃的，含有食用小苏打的可以吃。2、石灰水是人类最早应用的胶凝材料。 石灰水在土木工程中应用范围很广。临床应用：活髓切断术、根尖诱导成形术、盖髓术、 现代根管治疗。
网友评论：
缪中13995043216：
食用生石灰和食用碱有什么区别 -
2564秋山
： 食用生石灰和食用碱区别为:工艺不同、功能不同、主要成分不同. 一、工艺不同 1、食用生石灰:食用生石灰是将石灰石与燃料(木材)分层铺放,引火煅烧一周制成. 2、食用碱:食用碱是用带有哈喇味的油脂加热至烫手时,放入一定量的纯碱水搅匀冷却制成. 二、功能不同 1、食用生石灰:食用生石灰可放出热量,会因熟化产生的膨胀. 2、食用碱:食用碱可使食品原料中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度. 三、主要成分不同 1、食用生石灰:食用生石灰的主要成分是氧化钙,不易溶于水. 2、食用碱:食用碱的主要成分是碳酸钠,易溶于水. 参考资料来源:百度百科——生石灰粉 百度百科——食用碱
缪中13995043216：
石灰能作为食用碱用吗? -
2564秋山
： 食用碱: 是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末...
缪中13995043216：
将石灰和小苏打放在一起能吃吗 -
2564秋山
： 石灰水是氢氧化钙的水溶液,主要成分是水、氢氧化钙、碳酸钙;呈碱性,有腐蚀性;氢氧化钙不属于食品添加剂,放了石灰水的东西,显然是不能吃的. 小苏打,学名碳酸氢钠,属于食品添加剂中酸度调节剂,用于调节食物的酸碱度;含有小苏打的东西可以食用,比如苏打水、苏打饼干. 和面蒸馒头的时候,也要加入小苏打.
缪中13995043216：
没有石灰水,可以用小苏打吗? -
2564秋山
： 石灰水主要成分是氢氧化钙,是强碱,对人体有害.小苏打成分是碳酸氢钙,有的面粉发酵会用小苏打,当然必须是食用的.所以含有石灰水的东西是不能吃的,含有食用小苏打的是可以吃的.
缪中13995043216：
生石灰分不分工业用食品用? -
2564秋山
： 生石灰,没有食用.除非了老式制凉粉需要外,很少用食用生石灰.生石灰成碱性,一般食用会用小苏打而不是生石灰.
缪中13995043216：
石灰与减是一样的作吗 -
2564秋山
： 石灰与＂减＂不一样,生石灰没有碱性,与水发生反应后的石灰水才跟食用碱、小苏打一样有碱性.一般都不作食用,实在没有食用碱也可以用石灰水替代.我们这里用来点米豆腐.
缪中13995043216：
小苏打和苏打为什么不能用石灰水 -
2564秋山
： 因为两个都会和石灰石生成沉淀.苏打与小苏打的区别有:1、成分不同.苏打就是食用碱,其化学式叫碳酸钠,是一种自然存在的原料,而小苏打一般指食用小苏打,化学式叫碳酸氢钠,是通过苏打加工后制作而成的升级原料,因此二者的成...
缪中13995043216：
石灰粉和水放在一起会怎么样?为什么啊 -
2564秋山
： 一楼...呃...来得有点突兀呵站在我学生的角度,给你解答——石灰粉指的是——生石灰——也就是CaO 生石灰加水会生成熟石灰 化学反应方程式:CaO+CO2=Ca(OH)2※因为这个反应放热,所以水就沸腾了喽
缪中13995043216：
风化石灰和食用碱有什么区别 -
2564秋山
： 食用碱有苏打和小苏打成分是碳酸钠和碳酸氢钠 石灰里面是钙盐成分
缪中13995043216：
小苏打的分别
2564秋山
： 小苏打按纯度不同,分为医药用、食用和工业用三种,纯度最高的为医药用,其次是食用、工业用.清洁用的小苏打就使用工业用就可以了. 用在护肤、入浴剂等的使用较安全的食用、医药用的小苏打. 逻辑思维工业小苏打没毒,但小苏打和白糖一起高温会产生少许有毒物质.不能长期食用
