餐饮创意摆台
答：首先是铺桌布要求正、平。摆转盘:注意安全、摆正 定位几人台。盘子、骨碟、筷架、筷子、茶杯、酒杯、叠口布、摆椅子
答：于骨碟与茶碟之间。 d．午、晚餐摆台。． 骨碟：按各种台形摆放，碟边与桌边相距1．5厘米； 茶碟、茶杯：茶碟在骨碟右侧，与桌边相距1．5厘米；茶杯扣放在茶碟之上，杯耳向右； 汤碗、汤匙：汤碗在骨碟上方偏左，汤匙在碗内，梗把在左； 味碟：味碟在骨碟上方偏右(注意把酱油斟倒进味碟...
答：1、台面布置：要求整洁、美观，餐具摆放要规范、统一，确保每位顾客都能方便地使用餐具。2、餐具摆放：餐具应按照一定顺序摆放，如从左至右依次摆放餐巾、餐盘、汤碗、汤匙、水杯等。3、餐巾折花：餐巾折花需简洁大方，易于识别，且要与整体氛围协调一致。4、斟酒服务：斟酒时要确保酒水适量，避免溢出，...
答：4.2.4 餐饮摆台方法：4.2.4.1 确定席位：a. 首先确定主人位，根据餐厅具体环境而定，如面朝餐厅正中位置或餐厅里最突出 醒目的位置和重要装饰面的面前正中位置都可。。 主人位确定后要安排主宾（第一宾客）位，主宾位置安排在主人位右侧的首席位置上。c. 副主人的位置安排在主人位对面，以便主人...
答：绿色饭店餐饮逐渐成为流行，很多的餐饮经营者只是打着绿色的招牌，并没有真正的绿色化，一些经营者认为绿色饭店需要投资大量的资金，还不一定能获得利润，所以就打着绿色的幌子，欺骗消费者，经营者没有充分的认识绿色餐饮对社会环境、对节约资源、对社会经济的重要性，所以专家告诫消费者：我国绿色饭店发展还...
答：首先是铺桌布要求正、平。摆转盘：注意安全、摆正 定位几人台。盘子、骨碟、筷架、筷子、茶杯、酒杯、叠口布、摆椅子
答：这个要说太复杂了，最好自己百度，有相关的资料。一般来说，中餐采用圆桌制，讲究的会分主宾位、副主宾位、主人位、副主人位，以朝门的位置为尊。餐具通常碗筷杯盘勺齐备，现在大部分同时摆放红酒杯、白酒杯、水杯，正规些的会有公筷公勺等分餐工具。摆台涉及太多，从一个桌面的摆台(桌椅位、餐具、...
答：通过熟练的摆台技能，给客户创造优雅的就餐环境。扩展知识：1.铺台布:将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开,抓住两边,使用手臂的力量,朝着桌面抛出去,恰当的运用力量,一次铺好到位。轻轻扯动桌布,使其摆放整齐。2.摆放转台:将转台摆放在餐桌的正中间,可以参考桌布的中心进行摆放,保证转盘的...
答：中餐摆台可以用异形盘吗？酒店里的餐厅摆台是餐厅配餐工作中的重要一项内容，是一门技术。摆得正确与否直接影响餐厅的质素。台面设计既要使用方便又要美观、有情调，将各种餐饮器具以艺术形式陈列和布置，通过选择台布、桌旗、餐巾折花等暗含的寓意、色调的搭配、文化元素等充分表达主题起到烘托宴会气氛、增强...
答：杯花是用餐巾布折的，一般主位的花最高，副主位其次，其余座位的都低于这两个位置的的！杯花主要有1.天鹅迎宾花（主位）2.独叶花（副主位）3.迎宾花4.扇面花5.金鱼6.单荷花7.芋艿叶8.蝴蝶9.海螺藏花10.月季这些都是常用的花。在56上面有教你折花的视频，折花的顺序和我写的一样！
网友评论：
宁闹18371405801：
有哪些有创意的西餐摆台的主题 -
708景才
： 麋鹿 动物 泰迪熊 大自然 萌系 ......望采纳
宁闹18371405801：
中餐摆台创意 -
708景才
： 1、亢龙有悔 2、飞龙在天 3、见龙在田 4、鸿渐于陆 5、潜龙勿用 6、利涉大川 7、突如其来 8、震惊百里 9、或跃在渊 10、双龙取水 11、鱼跃于渊 12、时乘六龙 13、密云不雨 14、损则有孚 15、龙战于野 16、履霜冰至 17、羝羊触蕃 18、神龙摆尾
宁闹18371405801：
中西餐混合摆台怎么摆 -
708景才
： 用具按照一定要求摆放在餐桌上.具体包括:—布置餐桌—铺台布—准备用具—摆放餐具—美化席面 一、摆台用具:二、铺台布:(一)台布的分类台布:也称桌布,主要起保洁、装饰和方便服务的作用.1、从质地看:提花台布、织棉台布、...
宁闹18371405801：
关于中餐创意摆台 -
708景才
： 在餐厅中央根据季节摆上不同的装饰!比如说秋天!一台磨麦穗辣椒等等! ~~~~~~~~都不知道你们酒店有什么?
宁闹18371405801：
餐厅如何摆台?如何服务! -
708景才
： 摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程.包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等.摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全. 1.铺台布 ...
宁闹18371405801：
中餐宴会摆台设计名称!急求!! -
708景才
： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形...
宁闹18371405801：
求 中餐主题宴会摆台设计 方案 -
708景才
： 一、台面的划分摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计. 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类.中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种.中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗和各种酒杯组...
宁闹18371405801：
我要一个中餐婚宴的摆台设计 -
708景才
： 主题是:我心永恒. 摆台设计方面:下层桌布采用白色,上层用天蓝色,台面上口布用白色,制造梦幻海洋般感觉; 这个设计打破以往惯例采用蓝白搭配代替粉红或大红,给人耳目一新,然后主题“我心永恒'会让人联想到泰坦尼克号里面的情景,用婚姻来诠释爱的永恒.
宁闹18371405801：
中餐餐台转盘摆放方法 -
708景才
： 中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处.汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左.筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在筷架上,筷子底部距桌边1 cm,筷子套店徽向上.茶碟摆在筷子右侧,茶...
宁闹18371405801：
谁能提供餐饮摆台的一些方法?最好详细点.谢谢. -
708景才
： 摆台具体要求: (1)台布中心居中,下垂部分四周均匀等,台布盖住台脚. (2)花瓶居中. (3)餐具不倒下、不落地.各类用品从离开备餐台(即落台)直到摆台结束,均不能发生倒下现象.若发生倒下或落地现象,需更换用品后继续比赛. (4)...
