餐饮店业绩下滑分析
答：2.疫情期间海底捞业绩出现大幅度下滑，投资者对未来不看好；3.海底捞定价偏高，回头客越来越少。资本市场消费股历来都是投资者喜欢的行业，这个行业出现了很多龙头企业，这些龙头股给很多投资者带来了非常高的收益，消费行业业绩稳定，拥有非常大的空间，这样的企业得到了很多投资者的喜欢，海底捞作为餐饮餐饮...
答：一度背负“业绩拖累”名声的凑凑,在2018年终于交出一份盈利的成绩单,而其母公司“呷哺呷哺”最近却一直被翻台率变低、盈利下滑的名声裹挟,不久前呷哺又发布了盈利预警,这让其愈发显得危机重重。 根据业绩公告,2018年呷哺实现营收47.34亿,整个集团利润增长从15.9%降至10%,同店销售增长从9.3%降至2.1%,营收和利润的...
答：海底捞业绩遭遇滑铁卢，引起了网友们的热嘲，个人感觉到很奇怪，因为毕竟海底捞是因为服务而闻名市场的，但是为何会有许多网友的嘲讽，可能海底捞某些方面没有做好而导致的吧。一，疫情国内所有餐饮行业业绩下滑的原因有很大一部分就是因为疫情，虽然现在国内疫情的情况控制的还不错，但是新冠病毒的余威还没有...
答：1、油炸食品已经被中国老百姓认为是最不健康的食品之一了。2、快餐业竞争越来越激烈，新品牌的不断涌现，导致老品牌的竞争力下降。3、消费者对于快餐和油炸食品，都不会作为日常的三餐去正常消费了，而是为了给孩子以及工作的快节奏无法选择的选择，所以，一些新型的更具竞争力的小连锁餐厅，其出品的食物...
答：所以不论是从形象上、产品上、氛围上，老字号餐饮都需放下等客上门的固定思维，拓展多元的消费人群，培养未来的潜在粉丝。2、产品集中且相似，从而使消费者出现“早餐店”“年货街”的印象，局限了品牌的发展 餐厅若想让消费者心甘情愿的替品牌免费做宣传，就必须要打造出让人口齿留香、回味无穷的“爆...
答：3月2日，海底捞总市值突破3638亿港元。2020年至今，海底捞的股价累计涨幅超过了120%，市值增长近2000亿港元。业绩下滑严重的海底捞为何还能受到资本市场的青睐和追捧？在疫情最严重的时候，狂开新店 去年年初，突如其来的疫情对餐饮行业而言犹如泰山压顶。疫情期间，海底捞停业长达46天，实体门店几乎颗粒无收...
答：有很多消费者认为全聚德的口味越做越差，既不好吃价格又贵，为什么要选择它呢？而且里面菜品非常稀少，周边菜品并不丰富，并不能满足各式各样消费者的需求。全聚德为了改变目前销售业绩不断下降的状况，也采取了很多措施，例如降低菜品的价格，增加菜品的分量而不加价，取消门店的各种服务费用，同时也选择进行...
答：问题四：如何分析业绩下滑原因 产品圈 1、要素；2、环节；3、岗位；4、职守；5、市场；。。。这些良性循环的全部要点和立场。问题五：业绩下滑了！公司让写个问题的原因！怎么写呢餐饮行业的 竞争激烈 问题六：销售业绩分析下降原因 不要去依靠范文来写，其实一家店的销售业绩是有很多方面造成的...
答：然而,五星级酒店对于餐饮可以说是“又爱又恨”,爱其能显著贡献收入,但也恨其成本高企、经营挑战颇高。本期文章,我们将通过详实的业绩数据,对五星级酒店涉及的主要餐饮形态进行逐一分解研究,为酒店餐饮经营提供提升思路。趋势一 餐饮设施配置更趋精简在过去的五年中,中国五星级酒店的餐位配置总体呈现略有下滑的趋势。
答：这一对对生动的案例再次印证了那样一句话：没有疲软的市场，只有不会经营的企业。诚然，中国经济的低位运行对实体零售带来巨大挑战，去年以来的“关店潮”便是很好的说明。但问题是，如果一味将业绩下滑归咎于市场疲软，就如同一块遮羞布一样掩盖了更为严峻的真相：消费者的需求发生了巨大变化，而企业的...
网友评论：
暴姜13229471679：
餐饮营业额下滑该怎么分析 -
17822傅录
： 要打造自己的特色出来 不论名字还是某种菜
暴姜13229471679：
餐饮营业额下滑该怎么分析?
17822傅录
： 营业额下滑,要看是什么原因,具体分析:(1)市场状况不好 (2)菜品质量或者服务不行(3)定价不合理 虽然营业额下滑,但是还要计算利润,如果营业额明显降低了,利润下降不明显,那只要相应的稍微控制成本和费用就可以 反之如果营业额和利润同时大幅度降低,那就只有严格控制成本和费用,同时还要调整菜品销售类别,对销售的菜品进行详细分析,如果会计核算够细致的话,可以计算到单个菜品所提供的利润率,从而调整销售,通过服务员或点菜员向顾客多推销利润高的菜品,淘汰掉不赚钱甚至是亏钱的菜品,同时还可以通过积极的处理废旧的固定资产(无使用价值),来回笼资金.
暴姜13229471679：
餐饮行业营业额下降从哪些方面进行分析?餐饮行业营业额下降从哪些方
17822傅录
： 亲,餐饮行业营业额下降是因为:回头客减少,菜单没有新花式,市场饱和,需求不足,消费水平跟不上,受影响很大的方面:原材料上升,工人工资,店铺租金,行业竞争.建议多做宣传,消费让利的活动. 我是8年连锁超市+网络商城+手机移动终端微商城,可为你提供各方面的咨询.欢迎交流信息,我会抽时间解答,能解决您所能想到的各种问题,用我的真诚服务换取您的满意.想获取更多资讯请留言,我只为有需要的朋友提供参考资料.帮助更多的朋友少走弯路,朋友们的成功才是我的成功.
暴姜13229471679：
如何去调查餐厅生意下滑的原因 -
17822傅录
： 建议你做些分层抽样调查,先访问自己的员工,看看他们有什么意见,再来是顾客,顾客最好是分年龄层,这样比较有针对性一点,可以看出自己的主要客源是哪个年龄段的人,看看哪些地方需要改进,以主要客源的需求为主吧
暴姜13229471679：
什么原因最能导致饭店营业额下降,应该怎么做 才能回升 -
17822傅录
： 毋庸置疑1.服务态度 2.卫生 3.味道 4.折扣(有什么优惠政策) 5.你饭店的地理位置 做饭店的不能流失回头客,然后要有创意吸引更多的新客人,新的菜式和优惠都会有很大的吸引力的
暴姜13229471679：
如何分析业绩下滑原因 -
17822傅录
： 产品圈1、要素; 2、环节; 3、岗位; 4、职守; 5、市场; ......这些良性循环的全部要点和立场.
暴姜13229471679：
关于餐馆营业率下跌的因素有哪些? -
17822傅录
： 很多,菜肴口味好坏,菜肴品种的变动速度,季节性,服务态度及水平,周围同行业竞争的分散,价格定位,餐厅硬件设施是否合理,地理位置是否交通方便,包括停车位置,等、、本人酒店海鲜主管希望可以帮到您
暴姜13229471679：
餐厅业绩下滑 -
17822傅录
： 【给不给分没关系】 但 泰国菜+本地菜=死 有新店开张分流顾客是主要原因.况且你那种选址也是不理想的.顾客面太窄,新鲜感过后淡下来是必然的.建议:1】'11月出新菜,调整菜品,出新菜本,调整新菜价格,以及出火锅'一定要围绕你的主题进行.2】扛.
暴姜13229471679：
如果门店销售额持续下滑3个月,是由哪些原因导致的?
17822傅录
： 原因很多,先从客单价和来客数分析: 1、来客数下降,说明可能商品价格没有竞争力,导致人们嫌贵. 2、来客数下降,说明可能商品不丰满,人们嫌少. 3、来客数下降,说明竞争对手促销活动多,人们被吸引过去. 4、客单价下降,说明员工销售技巧下降. 5、客单价下降,说明员工积极性不高,没有销售动力. 6、客单价下降,说明业务培训没有跟上.
暴姜13229471679：
业绩下滑分析该怎么去写?
17822傅录
： 1、先做个所处行业趋势分析,行业的整体业态是否出现萎缩;2、分析行业内的市场占比,看各家企业的变化趋势;3分析自己在行业的地位,与其他几家的对比,自身出现了哪些问题.主要是业绩下滑,那么肯定有业绩上升的,多对比分析一下其中的原因,主要找原因,针对原因的相关解决方案.
