餐饮行业100个术语
答：灭菌后的体积: volume after sterilization 配料体积: volume of ingredients 投料体积: volume of material 移种: culture transfering
答：经济学的普及和理解对于大众来说是大有裨益的。此书以简单易懂为原则，精选了一百个关键经济学术语，这些术语涵盖了消费、金融、宏观经济、经济指标以及各种生活中的经济现象，旨在帮助读者深入理解经济学与日常生活的关系。本书的每个章节都精心设计，分为三个部分。首先，“趣闻杂谈”部分通过引人入胜的...
答：虽然影响商业地产价值的重要因素是商业地产的位置，但商业地产运营是商业地产价值的实现，系统学习商业地产名词解释及专业术语是商业地产估价师和商业地产运营人员的必修课程。本文归纳70个商业地产名词解释及专业术语，包括业态、扣点计算、坪效计算、提袋率等，供大家学习参考。招商运营商业地产设计类1、中庭 招...
答：亦为中医术语,“辨证医治”。 辩证:哲学术语,如“辩证唯物主义”。亦同“辨证”第一义。 7、哺养:喂养,使长大。 抚养:抚育、照料并教养。 8、不力:不尽力。如“措施不力”。 不利:没好处,不顺利,如“出师不利”。 9、不至[不至于]:不会达到某种程度,如“决不至于不知道”。 不致[不致于]:不会...
答：5、还有什么常见的经济术语?CRB是期货价格指数,反映期货价格的高低。ECI是就业成本指数。它是在受薪就业时对在美国所有州及255个地区超过500个行业所提供的工作数量的量度,就业估计是基于大企业的市场调整。而且把在国内企业及政府里全职或兼职的受薪员工数目计算起来。它反映的是就业的难易及其条件的好坏。工业生产率...
答：服装行业必备哪些术语? 我来答 3个回答 #热议# 武大靖在冬奥的表现,怎么评价最恰当?匿名用户 2013-12-17 展开全部 〔服装款式 style〕指服装的式样,通常指形状因素,是造型要素中的一种。 〔服装造型 modeling〕指由服装造型要素构成的总体服装艺术效果。造型要素的划分,从具体造型分为款式、配色与面料三...
答：(8)批发和零售贸易餐饮业(9)金融、保险业(10)房地产业(11)社会服务业(12)卫生体育和社会福利业(13)教育、文化艺术和广播电影电视业(14)科学研究和综合技术服务业(15)国家机关、政党机关和社会团体统计上的城乡划分 是指城镇和乡村的划分。市是指经国家批准成立“市”建制的城市。城乡划分的关键在于镇的划分,...
答：原料,我国目前也有十几个厂家,年生产能力达7500万只;淀粉类餐具以薯类 淀粉为主要原料,它的降解性好,回收后可做饲料。总而言之,国家对绿色一 次性餐具的研究与开发很重视,通过科技攻关、星火计划、火炬计划等科技发 展计划给予大力支持,不少企业的绿色一次性餐具的生产技术已比较成熟,具 备了产业化的基础。 武汉...
答：通常稻谷经过“碾米”将谷壳去除，得到“米粒”，就存在一个“出米率”，100斤稻谷碾成米，得到多少斤米粒的比率，就是出米率。稻谷的籽粒饱满，空壳少，自然出米率就高，但是碾米过程中，设备的好坏，以及对米粒的‘碾压’程度也会影响“出米率”同样的稻谷，只经过一次碾压去除谷壳，出米率就高，...
答：今天分享《普洱茶专业术语》100条之11-20 普洱茶专业术语之二 11.生态茶 茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶，喝之对人体有益无害。12.有机茶 是一种无污染、纯天然的茶叶。按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用...
网友评论：
金复19473732727：
有谁知道餐饮行业的那些术语啊? -
41076商炉
： 各个地区都不一样,建议买本酒店管理书籍看看, 比如:楼面什工,这是餐饮业的一个术语,意思就是餐厅服务员. 这个术语常见于国内的餐饮业,尤其是多用于我国南方地区. 国际标准的酒店业餐饮没有“楼面什工”的称呼.一般都叫服务员.
金复19473732727：
餐饮行业礼貌用语 -
41076商炉
： 餐饮基本礼貌用语分为:欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、道歉语、道谢语、应答语、征询语1 欢迎语:欢迎您来、欢迎光临2 问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了.3 告别语:再见、晚安、明...
金复19473732727：
餐饮行业的专业术语,比如:台布、口布、骨碟、口布之类的 -
41076商炉
： 你说的是中餐的 公筷公勺 味碟 筷架 茶杯茶碟 糖缸奶盅
金复19473732727：
用中英文写出100句餐厅服务用语 -
41076商炉
： 请在此输入您的回答,每餐厅用语100句1、早上好/中午好/晚上好Good morning/afternoon/evening.2、欢迎光临. Welcome to our restaurant.3、请问您有预订吗? ...
金复19473732727：
餐饮行业的定义 -
41076商炉
： 餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业.按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构.在我国,...
金复19473732727：
什么叫 零点厨房.餐饮业术语,请解答一二,与一般的厨房有什么区别.谢谢! -
41076商炉
： 零点是西方过来的术语,区别于自助餐,也就是点菜的意思.在国外大多数的餐厅会以自助形式为主,因为用餐方便、快捷,选择的种类也较多.零点也就是点菜吃的意思自己吃什么就点什么,按照自己的喜好和分量进食.零点厨房是专门为这些零点客人提供食物的,他们的原材料、烹饪方式往往会比一些自助厨房的用料考究、烹饪独特些.需要一定的专业技术哦·!
金复19473732727：
关于餐馆礼貌用语 -
41076商炉
： 礼貌用语要做到“七声”“十字”,“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声;“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见. 1. 问候声:1.1 “先生(小姐)您好!欢迎光临.”/“中午(晚上)好,欢迎光临!”...
金复19473732727：
什么是管事工 -
41076商炉
： 餐饮行业术语,就是指餐饮部管事工,也就是洗碗,洗菜,清洁工.
金复19473732727：
关于餐饮服务礼貌用语等...... -
41076商炉
： 预定时,可以再复述时这样强调:X先生,我给您预订的是我们酒店的XX套间,届时您可以在我们大堂清新雅致的无烟区迎接您的亲友....诸如此类 对付那种就要在禁烟的场所吸烟的,我们有个很好的方法 首先语言提示,如不听劝的,就找个服务员礼貌认真的拿个烟灰缸一直跟在他身边,是人都会不好意思的..很有效~!
金复19473732727：
餐饮服务的分类 -
41076商炉
： 1、餐厅: 餐厅就是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋. 餐厅可能意指下列事物:餐馆(Restaurant),一种提供餐饮服务的店铺;饭厅(Dining Room),一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施,有...
