餐饮食品安全培训考试试题
答：二、选择题：（每题5分，共35分） 1 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（ C ）。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 2 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、 增加检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许...
答：《食品安全法》试题卷 一、填充题1、《中华人民共和国食品安全法》于 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康和 ...
答：餐饮服务食品安全制作五个关键点 世界卫生组织（WTO）提出食品安全五大要点。1、保持清洁；2、生熟分开；3、做熟；4、在安全的温度下保存食物；5、使用安全的水和食物原料。餐饮食品制作过程主要环节：一、要确保待加工原料的新鲜和安全，避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料 二、是在口味...
答：《食品安全法》试题卷一、填充题1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。3、...
答：餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A）单位： 姓名： 成绩：考试时间：一、填充题（每题5分，共25分）1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2. 制定《中华...
答：第九题：第九题涉及《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条的规定，关于食品的分类、分架、隔墙、离地存放要求，原文中明确指出是针对"餐饮服务提供者"。题目中的"食品经营提供者"同样可能是用词错误，应更正为"餐饮服务提供者"。食品经营安全管理人员应熟知这些基本操作规范，确保食品安全。
答：1、× 2、√ 3、√ 4、√ 5、√ 6、× 7、√ 8、× 9、×
答：第二十条 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得食品生产许可后，办理工商登记。县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品；对相关资料、场所符合规定要求以及相关产品符合食品安全标准或者要求的，应当作出准予许可的决定。其他食品...
答：2015年餐饮服务食品安全知识培训试题 一、判断题：(对的打“√”，错的打“×”，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( )2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。( )3. ...
答：《食品安全法》要求,餐厅、餐馆和学校食堂应当取得:(a ) (本题:2分)a、卫生许可证b、餐饮服务许可证c、食品生产许可证d、食品流通许可证3 食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是:(a ) (本题:2分)a、皂素;b、秋水仙碱;c、龙葵素d、以上都不是4食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害...
网友评论：
周任13190556298：
餐饮服务食品安全知识试题 -
19426班南
： 餐饮服务食品安全知试题单位:姓名: 成绩: 考试时间:一、填充题(每题5分,共25分) 1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,本法自2009年 6 月 1 日起施行.《中...
周任13190556298：
食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:( ) A、一 -
19426班南
：[答案] 第二十条 设立食品生产企业,应当预先核准企业名称,依照食品安全法的规定取得食品生产许可后,办理工商登记.县级以上质量监督管理部门依照有关法律、行政法规规定审核相关资料、核查生产场所、检验相关产品;对相关资料、场所符合规定...
周任13190556298：
餐饮服务从业人员食品安全知识培训最近试卷答案 -
19426班南
： 【选择题】 1、《中华人32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335313839民共和国食品安全法》从()起施行. A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》...
周任13190556298：
餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷答案 -
19426班南
： 填空题(每空1分)(本题共计125分)1、餐巾折花的基本技法有( )、( )、( )、( )、捏和穿.2、餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类,可以分为()、()和环花.3、托盘的方法按承载的重量分为()和()两种.4、(...
周任13190556298：
求餐饮业食品安全知识培训考核试题!加急!!! -
19426班南
： 选择题(每题有一个或多个正确答案,每题5分)1,餐用具煮沸,蒸汽消毒应:( )A.保持100度10分钟以上B.保持100度5分钟以上C.保持85度30分钟以上D.以上都不对2,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放.高于60℃低于0℃高于60℃或低于10℃D.高于70℃或低于0℃E.以上都不是3,下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的 ( )A,任何方式均可以B,离地2米悬挂C,离桌2米悬挂靠墙悬挂靠顶悬挂4,下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作:( )A.痢疾B.甲型
周任13190556298：
鄞州区餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷 -
19426班南
： 半年一次!
周任13190556298：
餐饮业从业人员食品卫生法规.卫生知识培训试题 -
19426班南
： 餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记.未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动. 2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加...
