馄饨馅大全100种
答：1、鲜肉馄饨 配料：猪肉（肥瘦4：6）220g、葱1根、姜泥（姜汁）10g、蒜泥10g、五香粉4g、香油4g、酱油4g、鸡粉4g、盐4g、油4g、胡椒粉4g、淀粉3g、糖5g、鸡蛋半个（或1个）、水10g。2、三鲜虾仁馅馄饨 配料：鲜猪肉300克、虾仁50克、海米、虾皮少许、盐、耗油少许、韭菜、香椿一小把、食用油...
答：馄饨馅的配料如下：1、千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。2、飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。3、鲜肉馄饨。材料：猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉...
答：1、韭黄牛肉馄饨馅。2、鸡肉馄饨馅。3、香菜羊肉馄饨馅。4、鲔鱼馄饨馅。5、三鲜馄饨馅。6、百花素馄饨馅。7、港式鲜虾云吞馅。二、调制馅的味道的方法如下：（一）韭黄牛肉馄饨馅 材 料：牛肉400克 肥猪肉200克 葱1根 姜1小块 水1杯 韭黄200克 调 味 料：A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖...
答：馄饨馅可以用虾仁、猪肉、鸡蛋调配，也可以用猪肉、韭菜调配，还可以用笋干、豇豆、油豆腐、洋葱调配，下面鸡蛋、猪肉末、香葱馄饨馅的具体做法：准备材料：鸡蛋2个，猪肉末500g，香葱100g，姜 一块，香油少许，色拉油少许，嫩肉粉适量，盐、鸡精适量，胡椒粉一勺 1、将准备好的姜洗切末，姜末尽量切细...
答：1 韭菜洗净,切碎;猪肉馅再剁细,加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。 2 每张馄饨皮包入少许馅料,捏成长枕形馄饨,放入开水中煮熟至浮起。 3 调味料...>> 问题四:馄饨馅怎么调才好吃 包馄饨用什么馅好吃 金鱼小馄饨的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 工艺: 煮 金鱼小馄饨的制作材料: 主料: 小馄饨皮...
答：1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉 2、冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶 3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味 4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料 5、其中一边上抹点水，把对面的皮...
答：如何在家调制出超好吃的饺子馅或馄饨馅 1.鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。鱼...
答：1、把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅,让肉馅更软滑。2、胡萝卜、香菇和木耳切碎，胡萝卜切前可以先煮一下.3、把肉糊、胡萝卜末、香菇末、木耳末和虾皮碎混合在一起搅匀做成馄饨馅。5、馄饨皮切成四份包入馅料，做成小馄饨，再煮熟即可。小贴士：适合一岁以上的...
答：另一种作法: 馄饨是一个地方一种做法．北方的做法，尤其是下馅跟饺子相仿，不同的是其他环节上．具体操作如下． １.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦３：７．菜肉比也是３：７．只有这样的才会好吃．...
网友评论：
里史18664118970：
什么馅的馄饨最好吃? -
41772孙敬
： 馄饨馅可以用虾仁、猪肉、鸡蛋调配,也可以用猪肉、韭菜调配,还可以用笋干、豇豆、油豆腐、洋葱调配,下面鸡蛋、猪肉末、香葱馄饨馅的具体做法: 准备材料:鸡蛋 2个,猪肉末 500g,香葱 100g,姜 一块,香油 少许,色拉油 少许,嫩肉粉 适量,盐、鸡精 适量,胡椒粉 一勺 1、将准备好的姜洗切末,姜末尽量切细一些备用. 2、香葱洗净后,放在砧板上切成香葱粒备用. 3、将姜末、葱粒和猪肉末一起放入碗里,碗内再打入2个鸡蛋. 4、接着在碗内加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许. 5、最后加入少许的色拉油在放鸡蛋、猪肉和香葱的碗内. 6、将所有馅料搅拌均匀,馄饨馅就完成了.
里史18664118970：
馄饨馅有哪些种类?怎样调制馅的味道? -
41772孙敬
： 一、馄饨馅的种类如下几种: 1、韭黄牛肉馄饨馅. 2、鸡肉馄饨馅. 3、香菜羊肉馄饨馅. 4、鲔鱼馄饨馅. 5、三鲜馄饨馅. 6、百花素馄饨馅. 7、港式鲜虾云吞馅. 二、调制馅的味道的方法如下: (一)韭黄牛肉馄饨馅 ...
里史18664118970：
馄饨馅的做法 馄饨馅怎么调 -
41772孙敬
： 用料 鸡蛋 1个 猪肉末 500g 香葱 100g 姜末 适量 香油 少许 色拉油 少许 嫩肉粉 适量 盐、鸡精 适量 胡椒粉 一勺 馄饨馅的做法 先将姜洗切末,姜末尽量切细一些哦.这一步就是切葱了~这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了,...
里史18664118970：
香菇猪肉馄饨馅怎么调 -
41772孙敬
： 主料:猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g 辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量 步骤: 1、准备好猪肉,香菇,还有馄饨皮 2、猪肉剁碎后,加入香菇继续剁 3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好.开始调制馄饨馅,加入食盐,生抽,胡椒均匀搅拌 4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间 5、馄饨皮斜对角重叠 6.、然后相互贴好,小馄饨就包好了7、锅里烧开水,放入馄饨煮熟,等到馄饨浮起就熟了 8、碗里放入高汤,加入馄饨,撒上香葱,即可享用.
里史18664118970：
馄饨馅是怎么调制的 -
41772孙敬
： 馄饨馅的做法 用料:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺 1、首先将姜洗干净切末,姜末尽量切细一些. 2、然后把葱洗干净,用刀切成碎状放在一旁备用. 3、这个时候将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里. 4、然后加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油少许. 5、这个是最关键的一步,就是加入少许的色拉油,肉质会变得很鲜嫩. 6、然后把它们搅拌均匀,放冰箱保存,用的时候拿出来解冻即可.
里史18664118970：
广东各种云吞馅的做法 -
41772孙敬
： 配料: 肉馅;云吞皮;葱;姜;鸡蛋. 做法: 1.肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点 生抽、香油: 2.顺着一个方向将肉馅搅拌均匀: 3.馄饨皮如图放入肉馅:4.将馄饨皮从下向上翻一下: 5.然后顺着卷成小卷: 6.大头冲着外手将两头蘸水,如图紧紧的捏在一起:
里史18664118970：
小馄饨馅怎么调才好吃 -
41772孙敬
： 各种馄饨馅料的制作方法集锦 馄饨是一个地方一种做法.北方的做法,尤其是下馅跟饺子相仿,不同的是其他环节上.具体操作如下. 1.馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过...
里史18664118970：
安庆馄饨馅的做法大全 -
41772孙敬
： 提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米 2 葱.... 3 姜都切成大小均匀的末; 4 然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米, 5 加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀; 6 用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋...
里史18664118970：
怎样调抄手馅好吃 -
41772孙敬
： 准备材料:馄饨皮40~50张、猪肉馅100g、虾仁10只、鸡蛋2个、生粉1汤匙、紫菜一小把、小葱2根、虾皮3茶匙、盐2茶匙、胡椒粉2茶匙、鸡粉1茶匙、油辣子1汤匙. 1、虾仁洗净去虾线; 2、用刀拍后混入猪绞肉剁成蓉; 3、肉馅加盐、胡椒粉、生粉,鸡蛋; 4、按顺时针搅拌均匀; 5、取一张抄手皮,包入肉馅,制成抄手. 6、包好放在盘子上. 7、煮锅倒入清水烧开;再放入抄手煮熟; 8、取一个小碗,调入生抽、香醋、香油、葱花,再调入适量煮锅里烧开的水; 9、将抄手放入调料碗,搅拌一下,可以吃了将抄手放入调料碗,搅拌一下,可以吃啦.
里史18664118970：
鲜肉馄饨馅的做法 -
41772孙敬
： 几个窍门 1、调馅儿的时候 最好不要用姜末 吃的时候口感受点影响 有经验的人 都会用姜汁代替 不一定自己榨汁 超市有现成的卖 2、和肉馅的时候肉最好是新鲜的 不要是冷冻的 要把肉筋去掉的 3、肉馅腰带一点点肥的 不然馅儿会觉得老 然后可以加一点木瓜粉在里面 这样馅儿会比较有嚼头 还会觉得鲜嫩 4、可以用蛋清代替淀粉 口感上也会好很多 5、最后一个窍门 肉不要包太多 否则煮馄饨的时候 为了把肉煮熟 时间一长 皮就烂了 不好吃了 在汤头里面 可以放一点虾皮、紫菜和生抽起鲜
