香蕉为什么一直是绿色
答：首先，如果你购买回来的香蕉还处于绿色未熟的状态，不必过于担忧。尤其是从网上购买或者批发市场批发回来的香蕉，通常都是这样。下面分享几种催熟香蕉的有效方法。方法一：苹果催熟法 使用纸箱或塑料袋，将香蕉与2-3个成熟的苹果一同放入密封。在常温下放置两三天后，香蕉皮会逐渐变黄，果肉也会变得清甜可口...
答：“青皮熟”现象。果形大多呈月牙状或半月牙状，果柄较短，果皮有4-6个棱。未成熟时果皮绿色或黄绿色，若贮运的温度偏高则会出现“青皮熟”现象(果皮仍为绿色，果肉仍为绿色，果肉熟软，且有清香味）。低于常温下催熟的果实，其果皮为黄色，成熟后果肉均呈淡黄色，味甜而香气较浓郁。
答：在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉也就换上了一件黄色的新装， 香蕉挨了冻，或者皮被碰伤，碰破时，常常会...
答：产生更多的糖分和有机酸等物质，使果肉变得更加软糯和甜。因此，即使香蕉皮还是绿色的，果肉也可以成熟。实际上，许多香蕉都是在未完全成熟时采摘的，以便它们在运输过程中能够保持更长的时间。所以，现在你知道了，即使香蕉皮是绿色的，果肉也可以成熟，这是因为香蕉皮和果肉的成熟过程不同步。
答：一般香蕉都是不让它长成黄颜色就采收，然后用一些东西把它们密封盖好，一天时间左右就都变黄了。你这种情况应该属于正常情况，你先不要吃它，你把它用胶带装起来，放12小时左右，就好了。
答：是的。由于香蕉是南方热带地区水果，在北方很难被种植，所以香蕉大多数时候要经过长途运输，那么就要采摘尚未完全成熟的青果。香蕉是典型的呼吸跃变型水果，从树上采下的香蕉是绿色的，质地坚硬、味涩，必须经过一段时间的贮存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿变黄；香蕉中内含淀粉...
答：是催熟的。未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。而生香蕉的涩味正是来自于香蕉中大量的鞣酸，未成熟的香蕉鞣酸含量更多。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以使粪便变得干硬，从而造成便秘。
答：第一种方法，是去市场买一根已经完全成熟的香蕉，番茄，或者苹果都可以，再把这些放在一起，扎在一个密闭的塑料袋里，一天左右的时间就可以成熟。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为...
答：香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽.咬上去偏硬.熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年(老年食品)人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们吃到的香蕉一般都是经过催熟后才...
答：说明是催熟过的香蕉。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，是一种简单的有机化合物，其结构中一分子的乙烯利含有二分子的天然植物激素乙烯。乙烯利由于能释放出天然植物激素乙烯而被广泛运用在作物的生长过程中，以调节作物的生长发育。乙烯利催熟，甚至已成为香蕉、芒果等生产过程中不可缺少的一个环节。
网友评论：
姓夜19224714166：
为什么香蕉是绿色的? -
60474秋杜
： 是没熟呢 三大种类 香蕉是食用蕉类的习惯统称,根据形态特征,品种很多,大致可分为香蕉、大蕉、粉蕉三大种类. 香蕉类:果形略小,弯曲,色泽鲜黄,果肉黄白色,味甜无涩,香味浓郁,细致嫩滑,纤维少,果皮容易剥离.品种有香牙蕉...
姓夜19224714166：
为什么香蕉长在树上不会变黄? -
60474秋杜
： 香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装.
姓夜19224714166：
香蕉绿色 - 百科
60474秋杜
： 你在放香蕉的口袋里放一个熟透的苹果,苹果会释放一种类似催熟剂的酶类,而且是纯天然的.这样会熟的很快的.
姓夜19224714166：
为什么香蕉没有成熟时是绿色的 -
60474秋杜
： 这个跟苹果没成熟时是绿色的原理一样 可以去百科里看看
姓夜19224714166：
香蕉为什么是黄色的 -
60474秋杜
： 这是因为香蕉在成熟的过程中会慢慢释放一种叫 乙烯 的物质,它能使香蕉成熟变黄,市面上能买到一种叫乙烯利的化学物质,接触空气后会释放出乙烯,多被水果批发商用于香蕉的催熟(因为香蕉都是在未成熟时从果园采收,到了水果批发市场才催熟的). 香蕉皮显黄色应该是果皮中花黄素随着成熟而增多的缘故.求采纳
姓夜19224714166：
成熟的香蕉皮为什么是青色 -
60474秋杜
： 是割下来的香蕉是青色的,因为还要运输所以提前收,这个时候是最好运输的,否则会在运输等时候坏掉,一般到市场上后因为这段时间的本身含有的成分而熟透,正好就成了黄色可食用
姓夜19224714166：
为什么香蕉是黄色的? -
60474秋杜
： 在热带,香蕉树到处可见,蕉叶婆娑,碧绿一片. 树上的香蕉还绿,还硬,人们就把它摘下来啦——要是等到它变黄、变软,那运输起来就麻烦了,摘下以后,过了些时候,香蕉自然会由绿变黄. 俗语说:“无心插柳柳成荫”.当你把柳枝从柳树上攀下来时,枝上的细胞并没有死,插到地上,它会生根发芽.同样的,在摘下来的绿香蕉中,它的细胞仍然活着.这些细胞,会分泌出各种酵素. 在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装. 秋天,落叶由绿变黄,也是这个道理.
姓夜19224714166：
香蕉摘下来是绿的怎么到销售时候就成黄色的了? -
60474秋杜
： 是因为,在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素.香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的.待放了些时候,也就是销售的时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失.这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装.秋天,落叶由绿变黄,也是这个道理.香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库.
姓夜19224714166：
香蕉为什么是绿色时收 -
60474秋杜
： 如果等长熟再收获,再运输的途中会导致碰撞而变质.在青色摘取时,香蕉本身有一定的强度,不会因碰撞而坏,大大提高了利润.
