驴蹄子面照片
答：驴蹄子面，又称驴打滚，是一种源自中国北方的传统面食，尤其在山西、陕西等地区非常受欢迎。这道美食的特点是面条劲道、汤汁浓郁，口感独特。驴蹄子面的制作过程相对复杂，需要多种食材和调料搭配，才能呈现出美味可口的口感。下面我们就来详细了解一下驴蹄子面的食材和制作方法。首先，我们需要准备以下食材...
答：3、面成为絮状后用手揉成面团 4、盖上盖子饧半小时 5、半小时后开始揉面 6、面揉光滑后用擀面杖擀成1厘米厚 7，把面片整理成长方形、水开下入面 下入自己喜欢吃的青菜,2分钟后捞起 9、盐、鸡精、醋、油辣子、素菜、肉臊子 10、搅拌均匀就可以开始了，非常劲道的驴蹄子面。
答：驴蹄子面，又称驴打滚，是中国北方地区一种传统的面食小吃，尤其在陕西、甘肃一带较为流行。它以独特的制作工艺和口感受到了人们的喜爱。在食材选择上，驴蹄子面有一定的讲究，这关系到面食的口感、营养价值以及整体的风味。首先，主要食材的选择：面粉：驴蹄子面的基础是面粉，通常选择中筋或者高筋面粉...
答：印台驴蹄子面是陕西省铜川市印台区的一种传统特色面食，以其独特的口感和味道而闻名。这种面食的名字来源于其形状类似驴的蹄子，而且因为它的制作工艺独特，所以味道也非常独特。首先，印台驴蹄子面的面条是用上等的小麦粉制成的，经过反复揉搓，使得面条筋道有弹性。面条在烹煮过程中，能够充分吸收汤汁的...
答：印台驴蹄子面是中国陕西省特色传统面食之一，以其独特的制作工艺和风味著称。要做出正宗的印台驴蹄子面，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作印台驴蹄子面的详细步骤：准备原料：首先需要准备好高筋面粉、清水、食盐、菜籽油（或者其他植物油）、驴肉、各种调料（如八角、桂皮、生姜、葱、料酒、酱油、盐等...
答：二者的区别为名称、代表范围、硬度、形状。一是名称不同，一种叫削筋面，一种叫驴蹄子面。二是代表的范围不同。削筋面表示所有的各种削筋面的总称。而驴蹄子面只是其中一种。三是和面的硬度不同。削筋面一般都和面较硬。驴蹄子面和面软一点。四是形状不同。削筋面有条的形状。驴蹄子面有像驴蹄...
答：驴蹄子面和油泼面的区别有制作方法不同，原材料不同。1、制作方法不同：驴蹄子面是将面粉和水揉成面团后，用脚踩或用擀面杖将其压成薄片后切成细条，再用手捏成形状略似驴蹄子的面条，煮熟即可；而油泼面是将面条煮熟后，用油泼在上面，再加入蒜末、花椒粉、酱油、香醋等调料搅拌均匀即可。2、原...
答：该美食是一道来自中国陕西省乾县的传统美食。这道美食的名字来源于毛驴踢粉的形状，就像驴蹄子一样。在陕西乾县一带，人们将这种食物称为“驴蹄子面”或简称“驴蹄子”。在烹饪过程中，面粉和水按照一定的比例混合，经过揉捏和擀制，形成薄而韧的面条，最终呈现出与驴蹄子相似的形状。这道美食除了形状...
答：“驴蹄子”面的诞生并非刻意为之，而是农村人生活节奏的一种体现。在日出而作、日落而息的生活中，当劳作者晚归，往往没有足够的时间去精心准备晚餐，这时候，“驴蹄子”面就成为了一种“偷懒”的美食解决方案。只需要短短的半个小时，就能煮出一碗热腾腾、美味可口的面条，简单易学，无论是大人还是...
答：5. **饸饹**：使用荞麦面制作，搭配熟羊肉和鲜香的羊肉汤，口感劲道，风味独特。6. **菠菜面**：菠菜汁和面制成，颜色翠绿，营养丰富，口感劲道爽滑。7. **旗花面**：又称汤汤面，配料和面条都切成旗子形状，酸香解腻，是西安的一大特色。8. **驴蹄子面**：形状类似驴蹄，制作随意，口感...
网友评论：
拔尹14775617451：
河北驴蹄子面的做法 -
55501高阮
： 驴蹄子的做法是:一、先将面粉和好:用盐水和面,劲道十足,面团稍微偏硬,将醒好的面团擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片.二、汤锅烧滚,切面墩子架与锅上,面片四五张一摞码于墩上.三、手起刀落,切成半公分宽的面条,切一刀往汤锅里拨一下.熟练的人切起面来使人眼花缭乱,就如舞蹈一样.四、汤开两滚下青菜出锅捞于碗中.削筋面再煮不烂,放在碗里白色的面晶莹剔透如玉石一般,每每看到碗里的面条,就让我想起了乾陵脚下的台阶,每一条面条如同那玉石台阶一般迷人.面条比较厚实,肠胃不好的人,吃起来难以消化,可要注意噢!
拔尹14775617451：
陕西驴蹄子面的起源是哪里? -
55501高阮
： 这个起源于乾县,是连锁品牌,驴蹄子面做法比较独特而出名的.
拔尹14775617451：
陕西面食有乾县驴蹄子面吗? -
55501高阮
： 没有,乾县特色风味面食,因形似驴蹄子,吃上的口感筋道,遂称驴蹄子面.＂驴蹄子＂面也是来不及擀面的一种＂偷懒的＂方法,只需不到半个小时就能吃上美味的面条.
拔尹14775617451：
驴蹄子面怎么做好吃 -
55501高阮
： 食材明细 面适量 韭菜少量 西红柿2个 鸡蛋2个 土豆2个 长豆角4两 盐适量 酱油少量 醋少量 鸡精少量 油泼辣椒两勺 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 陕西驴蹄子面的做法步骤1 将面粉加水和成团装,醒面大约20分钟左右.2 将韭菜和长豆角...
拔尹14775617451：
关中美食有驴蹄子面吗? -
55501高阮
： 有个品牌的“刘琦驴蹄子面”,是陕西特色美食小吃(关中美食),《刘琦驴蹄子面》是刘琦2016年创立的面食品牌.2016年8月＂刘琦驴蹄子面＂注册了商标创立了品牌,将这一地道美食推向市场,结果好评如潮,经过两年多的发展,《刘琦驴蹄子面》在陕西美食占据一席地位,现有自营店及加盟店70余家,刘琦驴蹄子面在陕西美食位置上还在不断扩大.
拔尹14775617451：
驴蹄子面哪家比较好吃? -
55501高阮
： 1.西安有很多家刘琦驴蹄子面,他家的口味都挺不错的,大块驴肉面特别好吃.2.刘琦驴蹄子面不止是在西安有,西安周边有很多的.3.刘琦驴蹄子面是属于关中美食,陕西乾县的特色美食,七种口味,尤其大块驴肉面很好吃,味道很不错 好吃.
拔尹14775617451：
驴蹄子面是陕西特色美食吗 -
55501高阮
： 嗯,驴蹄子面本来就是关中的美食,吃起来很劲道,很美味
拔尹14775617451：
西安未央区有什么好吃的面食 -
55501高阮
： 刘琦驴蹄子面是连锁加盟店,不止是在西安有,西安周边像高陵也有,未央区我知道一个龙首北路那块有一个
拔尹14775617451：
驴蹄子煮多长时间熟了 -
55501高阮
： 1.和面,水要慢慢的倒,把面搅和成絮状,不要太湿……2.揉、揉、揉到三光!和旁边醒着吧,二十分钟就好3.准备菜卤,没有鸡蛋用的鹌鹑蛋~4.热锅凉油炒蛋,盛出来放一边5.在锅里加一点油炒辣椒和番茄,番茄出汁后加炒好的蛋、盐,五香粉、胡椒翻炒出锅!6.把面大致擀成一厘米厚,水开煮八分钟,也就是平常煮面的两倍时间!
拔尹14775617451：
咸阳的小吃
55501高阮
： 乾县的酸汤面,豆腐脑,钗酥,锅盔,淳化的饸烙面,杨陵蘸水面,凉皮,肉夹馍,驴蹄子面,浆水面,扯面,棍棍面,羊肉泡,葫芦头,还有三原小吃都不错的
