高粱饴怎么才能拉丝
答：拉丝：将冷却后的高粱饴取出，用手抓住一端，用力拉扯，就可以看到拉丝的效果。拉丝的长度和粗细可以根据个人喜好来调整。保存：制作好的拉丝高粱饴可以直接食用，也可以放入密封容器中保存，以防止其变干变硬。以上就是自制拉丝高粱饴的步骤，虽然过程稍微有些繁琐，但是当你看到自己制作的拉丝高粱饴成功拉...
答：制作美味的拉丝高粱饴需要以下步骤：准备材料：首先，你需要准备一些必要的材料。这包括高粱粉、白糖、水、食用油和一些调味料（如香草精或柠檬汁）。确保所有的材料都是新鲜的，这将有助于提高最终产品的口感。制作高粱糊：将高粱粉和水按照1:2的比例混合在一起，搅拌均匀，使其成为无颗粒的糊状物。然...
答：至于高粱饴的具体做法，通常涉及炒熟的玉米淀粉、果汁和糖的混合。首先，将淀粉、水、果汁和糖混合，小火慢煮，直到变得粘稠。接着加入白砂糖，继续翻炒至糖完全融化，形成可拉丝的糖浆。火龙果等其他水果也可按照类似步骤处理，最后裹上淀粉并冷却切块，口感QQ弹且带有浓郁的水果味。
答：一定要把粉糊水搅拌到并没有颗粒物的情况，确实搅不均能够过虑几次，滤除残渣。水果汁能够换为自己喜欢的随意口感，也可换成冷水，随后调整味儿能够挤进50克上下的柠檬水。怎么样才能让其成功拉丝？将粉糊倒在不沾锅里边，开文火不断的混合，拌和到一会你就会发现，伴随着大锅的加温粉糊逐渐慢慢的结...
答：自制高粱饴~酸酸甜甜还拉丝的做法 准备好食材；2、取50g玉米淀粉倒入锅中小火炒熟，倒出来放凉备用；3、100g玉米淀粉加入100g白砂糖、250g清水、50g柠檬汁搅拌均匀，过滤到不粘锅中，小火煮。4、边煮边搅拌，到变得黏稠，成透明状。5、继续加入100克白砂糖，不停地翻炒，将白糖炒至融化，淀粉糊...
答：不用一切黑色素和食品添加剂的高粱饴，展现出的就是最当然诱惑的颜色。横切面黄亮透润的颜色，还晃着诱惑的光~QQ弹弹还能金属拉丝！水65克，玉米粉25克，草莓果酱20克，柠檬水10克，白砂糖120克，炒过玉米粉50克，青柠檬一个割开，取柠檬水10克。50克玉米粉炒过（不沾锅炒成发黄就可以），放盘...
答：制作高粱饴共分为3步，需准备的食材有熟面粉、红薯淀粉、汽水、白砂糖。以下是制作高粱饴的详细准备：操作/步骤 1 搅拌 红薯淀粉里加入汽水拌匀，倒入不粘锅中，小火炒至粘稠。2 加白糖 白砂糖分三次加入，小火翻炒至完全吸收，直至面糊有弹性能拉丝。3 冷藏 将面糊放进铺有熟面粉的盘子中用手压...
答：选好原料后，还要经过炼糖、过滤、配料、打浆等环节，然后再到高粱饴生产中最重要的环节，就是煮沸。”我们的高粱饴是用白砂糖和适量的糖煮的。只有煮沸的过程需要两小时十分钟。煮沸后，我们需要将高粱饴冷却成型，然后经过切割、清粉、内包装和外包装。检验合格后，高粱饴将入库。二、高粱饴有什么口味...
答：6、准备模具（模具自己在家找一个方形盒子就可以了），铺上一层熟玉米淀粉，将熬好的糖，倒入模具中，手上沾一些熟玉米淀粉，趁热将它按压整理平整。7、放入冰箱放凉，案板上撒熟玉米淀粉防粘，倒扣脱模，切成长条，再切成小块，裹上一层糯米纸，自制高粱饴就做好了，QQ弹弹，还能拉丝。
答：5、边煮边搅拌，很快淀粉水就会变得黏稠，变成透明状。6、继续加入100克白砂糖，不停地翻炒，将白糖炒至融化，淀粉糊炒至更加有韧性。7、继续加入100克白砂糖翻炒，顺指针不停地搅拌，翻炒的时间越长，成品就会有拉丝的效果，如果不想拉丝的话炒匀就可以了。8、翻炒均匀，分别加入蓝莓酱和草莓酱，...
网友评论：
晏仁14710353436：
高粱饴那个糖真么样? -
17908严点
： 如果是纯高粱做的,这个糖确实很好吃,很Q,有嚼劲,但现在一般很少有用纯粮食做的,一般都加了食用胶在里面.不过对于外国人来说,这个东西也算是很不错的特产了.
晏仁14710353436：
高粱饴要怎么做好吃?高粱饴要哪些材料?如何做高粱饴 -
17908严点
： 高粱饴详细制作步骤1.将淀粉,砂糖和水各100克先溶化加热至60度(将容器在水中加热),用纱布过滤.同时把250克水煮沸,徐徐冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中,不断搅拌,冲成粘稠的淀粉糊状.2.加入其余砂糖450克,加入柠檬酸末1克不断搅拌,使之溶化后,放入铝锅中加热熬煮,并用锅铲不断搅拌,避免糊锅,经过30-40分钟至水分蒸发,不冒水蒸汽为止(或用一根筷子,蘸一些糖浆,放在冷水中冷却,结成碍块).3.将锅离火,加入3-4滴杨梅或橘子香精,将食用色素溶液也放入2-3滴,搅拌均匀后,倒在撒有淀粉的木框中或案板上盛开木框高1.5厘米,冷却后用刀切成长3厘米长方块即可.
晏仁14710353436：
高粱饴内层透明的糖纸是什么材料 -
17908严点
： 糯米纸,主要成分是淀粉,糯米纸是用了吸潮和防止高粱饴化的,糯米纸有吸潮的功效,又可以食用,所以手式包装的高粱饴一般要用糯米纸包一层.
晏仁14710353436：
高粱饴的热量是多少? -
17908严点
： 高粱饴的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),单位热量较高. 每100克高粱饴的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%.
晏仁14710353436：
高粱饴的介绍 -
17908严点
： 高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称.吃起来粘牙,甘美爽口.其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料,采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成;以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品.近几年来,又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴,具有清凉解渴生津特点的薄荷饴、止咳贝羚饴和羚翘感冒饴则对预防治疗咳嗽伤风感冒有一定的医疗作用.
晏仁14710353436：
拉丝饵如何调配 -
17908严点
： 现在市场上大多数的鲫鱼饵都是可以直接加水就能开出一款合适的拉饵的,一般饵水比1:0.9--1:1,加水搅匀后静置让饵料充分吸水三五分钟,收拢成团,攥实,千万不要揉搓.攥成团再过一两分钟等拉丝粉结成丝就能拉出饵团来了.如果饵料不含拉丝粉,在饵料说明上会注明的,这样的饵一般加拉丝粉20%就行.
晏仁14710353436：
高粱饴糖的制作方法和配料 -
17908严点
： 果汁软糖的主要原料是玉米淀粉,制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆.软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收.葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精,余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类,...
晏仁14710353436：
山东的特产有哪些? -
17908严点
： 山东的特产很多,旅游地设有不少特产购物店供游客选择.青岛的海产、德州的扒鸡、烟台的苹果都是可以带回家的特产.另外,山东也有很多购物街和商业区,喜欢购物的朋友们可以多转转,淘些小惊喜带回家.平阴玫瑰 平阴玫瑰济南市平阴...
晏仁14710353436：
蜂蜜该如何选择 -
17908严点
： 一、看:看蜂蜜的色泽;纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一.如洋槐、油菜、紫云英蜜色浅;而枣花、葵花及瓜花蜜相对...
晏仁14710353436：
曲阜有什么好吃的特产呢? -
17908严点
： 咸煎饼 曲阜的咸煎饼是很有名气的,古时就作为贡品送给皇帝享用,现在很多到孔子故里旅游的人们,一般都要品尝一下孔府菜和曲阜咸煎饼,相信这种带有浓郁地方特色的“方便食品”也会更多的传播到全国各地以至国外.熏豆腐 又称“孔...
