鱼露会致癌为什么国家不禁止销售
答：鱼露致癌的主要成分是N-亚硝基二乙胺（NDEA），该物质在鱼露的生产中会形成，由于其具有致癌性，因此某些国家和地区对其有着限制和禁止，但并非所有国家和地区都禁止其生产和销售。一方面，尽管鱼露中含有 NDEA，但只要符合生产和加工标准，同时控制好关键的生产工艺和质量控制过程，鱼露中的 NDEA 含量能够...
答：鱼露致癌需要过量使用，不过量是不会致癌的。福建省肿瘤医院主任医师王榕平介绍说，虾油、小鱼干等腌制品含有大量的亚硝酸胺、亚硝酸盐和食盐，亚硝酸胺会破坏人体DNA，“长期食用此类食物致癌几率较大，还是尽量克制。食欲可以控制，生命只有一次。”以我国胃癌高发地区的分布来看，问题大都出在饮食上而且很...
答：鱼露几百年流传下来的不良传统饮食习惯，不容易丢弃。虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18种以上的氨基酸，其中包括8种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富...
答：鱼露几百年流传下来的不良传统饮食习惯，不容易丢弃。虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、...
答：鱼露确实是致癌的，大量食用和经常食用鱼露的人应该注意，最好不要食用这种调味品。鱼露致癌这种说法并不是没有科学依据的，根据流行病学调查发现，在喜爱吃鱼露的地区，食管癌和胃癌等消化道癌症都比较多发，有专家研究证明，细胞当中的鱼露含量为62．5微升／毫升浓度时即可引发染色体畸变。而一位香港的...
答：鱼露致癌是假的。鱼露致癌的说法并非没有科学依据。据流行病学调查，在喜欢吃鱼露的地区，有很多消化道癌症，如食道癌、胃癌等。有专家证明，鱼露在细胞中的含量为62.5微升/毫升，可引起染色体畸变。一位香港生物学家曾经从鱼露中分离出R亚硝胺。这种致癌物质可能在腌制和干燥过程中或之前产生。当时的...
答：如果你了解鱼露的整个生产过程，对鱼露这种东西能致癌就感觉很正常了。我国沿海地区的渔民们是这样生产鱼露的，他们会把卖不掉的小鱼小虾和臭鱼烂虾放在一口大缸中，加入适量清水放在阳光下暴晒几个月。既然是暴晒了，自然就不能加盖了，自然也就会有很多的苍蝇等飞虫光顾这口大缸。因此，我要说这口缸...
答：鱼露诱变消化道癌变主要有两个原因，一是鱼露经过比较长时间的发酵霉变，滋生了白地霉、串珠镰孢霉、黄曲霉等多种真菌，这些会直接引发癌变，二是鱼露食盐量在30%左右，这其中大量的硝酸盐和亚硝酸盐都会被人体吸收，从而导致食管及胃的上皮化生和变性而引发窟症的发生。鱼露致癌为什么还生产 因为鱼露是...
答：非天然食品的饮食原则：浅尝辄止，绝不过量 美国FDA经由科学分析已经确定，在预期使用条件下，这些人工香料不会对公共健康构成威胁。这些合成调味的物质，通常以很少量用于美国市售的食品中，风险并不高；但请愿人提供了证据，若添加高剂量的这些人工香料，会导致动物癌变。因此，FDA依法撤销了6种合成香料的...
答：所带来的后果就是胃部不适或者胃部剧痛，长时间的微博不是很多人选择吃药缓解，更甚至有人不拿胃痛当回事，一旦严重去检查时，已经发现癌变。1、鱼露 这也是生活中常见的一种调味品，口感俱佳，还能提鲜。主要是用大量的鱼虾下脚料制作而成，制作过程中加入大量盐分熬制，所以含盐量非常高，此外在加工的...
网友评论：
钱达19143599434：
虾油和鱼露有区别么 -
69412亓阙
： 1、 所用的原料不同: 虾油:用鲜虾为原料,亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等, 鱼露:是用小鱼虾为原料, 2、 制作程序不同: 虾油:经发酵后提取汁液,制作成虾油. 鱼露:,经腌渍...
钱达19143599434：
吃鱼露对身体有害吗
69412亓阙
： 无害
钱达19143599434：
鱼露是什么东西?味道如何? -
69412亓阙
： 一: 什么是鱼露:鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁.鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的.蛋白质含量也很丰富.二: 鱼露特点:经实验研究发现鱼...
钱达19143599434：
韩国泡菜是否会因为产生亚硝酸盐而致癌? -
69412亓阙
： 按照网上的说法是韩国泡菜制作工艺科学,腌制时间短,还会添加维生素C,导致亚硝酸盐含量极低,所以致癌性较低.但我觉得这不过是韩国文化发展的比较好,国家也早一步发达起来的缘故,我就不相信50年前韩国人就会往泡菜里加VC,还有人说韩国泡菜中用鱼露代替了食盐,使泡菜更营养,我觉得也是盲目媚外罢了,鱼露不过是酱油的一类罢了,也是含盐分的,此外,中国人以前那么穷,有的人连酸菜水都当下饭菜,哪来那么多精力和财力往泡菜里加调料(调料可是不便宜的),现在若是仔细发掘一下中国的泡菜,你将会发现有数不尽的品种,调味料也是五花八门 采纳哦
钱达19143599434：
什么食物吃了容易致癌? -
69412亓阙
： 可能致癌的食物有:咸鱼.咸鱼产生二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼,将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍.鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉...
钱达19143599434：
什么是“鱼露”? -
69412亓阙
： 简介:鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁.越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露.按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南. 功效:鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的.蛋白质含量也很丰富. 适合人群:一般人皆可食用.痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用. 适用量:每次5~10克. 温馨提示: ●经实验研究发现鱼露有致癌性.鱼露中含有多种亚硝胺类物质,食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系.鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳. ●鱼露的烹调应用和酱油相同,具有提鲜、调味的作用.
钱达19143599434：
鱼露是什么东西啊? -
69412亓阙
： 鱼露,福建称为虾油,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味.虾油原产自福建和广东潮汕等地,由早期侨民传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行.现在除福建、潮汕、越南外,其他中南半岛国家亦有生产,特别是泰国产量最高,但质量、味道咸而不鲜,远不如越南和广东潮州.
钱达19143599434：
做冬阴功汤的椰浆是甜的吗 -
69412亓阙
： 椰浆一般都是淡的,椰奶才是甜的!
钱达19143599434：
最容易致癌的食物有哪些 -
69412亓阙
： 癌症是当今时代的健康杀手,癌症跟日常生活饮食习惯有关,谨防下面三种最容易致癌的食物1、食管癌:腌制的咸菜食管癌带有明显的地域特点,粤东(梅州、汕头、潮州、揭阳、汕尾)是食管癌高发区.当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露...
钱达19143599434：
平时炒菜会加几滴鱼露,不是每天都吃.请问会影响健康或致癌吗? -
69412亓阙
： 不会啦,不要那么吓自己,不过很多的侍候炒菜不用放都可以的,虽然不会吃死人,但是对味蕾不好,毕竟要味道清淡才是对身体最好的,鱼露这些放在那种,炒干子之类不容易入味的菜里就行
