鲷鱼的正确吃法
答：1、冷冻鲷鱼肉片化软。2、葱姜切碎。3、鲷鱼片撒上葱姜碎，加上1勺料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。4、鸡蛋一个打散。5、搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。6、再拌匀成糊。7、腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。8、油5分热的时候入锅，翻动，炸制两面金黄即可。9、完成，问题解决。
答：1、无刺的鲷鱼片洗净。2、切片后加盐，胡椒粉调味。3、加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。4、锅里放少许油，放入鱼片开始煎。5、两面都煎到金黄，盛出备用。6、利用锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。7、炒香后放入洋葱翻炒出味儿。8、加一汤勺开水，然后放入一片，大火煮开后转小火...
答：部分刺身也需要稍作加热处理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就用此法；炭火烘烤：将鲔鱼腹肉经炭火略为烘烤（鱼腹油脂经过烘烤而散发出香味），再浸入冰中，取出切片而成；如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅可令口感爽一些，而且还可消除刺身的腥味并帮助消化。因为紫苏具杀菌作用，所以可用来包着刺身吃，像...
答：稠鱼烧和鲷鱼烧哪个是正确的：鲷鱼烧。鲷鱼烧的原型今川烧，它是以面粉，糖，蛋等材料为主材料，与水混合后倒入铁或铜质的带凹陷的模具中，包入馅料后烧制而成的点心。鲷鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小， 背鳍...
答：稠鱼烧的制作方法：将低筋面粉混合发粉一起过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆中加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混合搅拌均匀。最后将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀即成鲷鱼烧面糊。一切准备完成后，将鲷鱼烧模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上一层薄油。将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满，...
答：毫无疑问，鲷鱼烧十分美味。制作鲷鱼烧最基本的原料包括以下几种：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和红豆馅。在这之中，有一些在制作其他口味鲷鱼烧时是可以更改的。未来鲷鱼烧系列的店铺三个趋势分别是项目化、快速化、新鲜化。项目化要求企业具有名牌效应，快速化使用快速处理的原材料、半成品及...
答：鲷的正确读音是diāo，而不是chou。鲷鱼烧（日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ）是一种源自日本东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。起源 之所以会做这样形状的和果子，要追溯到江户时代，鲷鱼在日语中写作「たい」，和一句...
答：鲷鱼烧是正确的。鲷鱼烧是在做成鲷鱼形的金属模具中，倒入小麦粉、砂糖和小苏打等混合而成的原料，往里面加入小豆馅，然后在模具的另一半中也加入原料，夹着小豆馅烤制而成。鲷鱼烧是和日本的煎茶一起吃的日本特有点心之一，是一种便宜的点心。起源 据说鲷鱼烧起源于明治时代。明治42年（1909年），...
答：首先，罗非鱼是一种淡水鱼类，通常生活在温暖的水域中，如湖泊和河流。它的肉质较为细腻，口感鲜嫩。由于其脂肪含量较低，烹饪后的鱼肉通常比较干燥。然而，如果正确处理和烹饪，罗非鱼可以保持湿润并具有丰富的味道。罗非鱼的肉质较为紧实，适合烤、煎或蒸等烹饪方法。相比之下，鲷鱼是一种海水鱼类，生活...
答：1、熟食法：一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，将鱼虾等烧成各种菜肴，并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。2、生食法：用活的河虾，洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻，就可生食，俗称“醉虾”；还有牡蛎肉也生食，食时蘸少许酱、醋、姜末等等，其味均鲜美可口。需要注意的是，由于生鲜海产中往往...
网友评论：
朱哲13965906862：
红烧鲷鱼片怎么做好吃 -
67592靳邱
： 1.食材: 鲷鱼片一份、姜段、青葱.2.食材清洗分切备用.3.取一热锅倒入苦茶油爆香姜丝、葱段然后加入鱼片.4.陆续加入醋、酱油、淋酒加水盖锅闷煮数分钟再调味,葱段末一起拌炒即可.
朱哲13965906862：
鲷鱼片怎么吃 -
67592靳邱
： 1.鲷鱼片用少许酒(干白葡萄酒为佳)、白胡椒粉、盐抹均匀,腌约15分钟2.鱼片腌好后,抹去水分,斜着片成比较厚的鱼片.然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉3.平底锅倒入一些油,放入鱼片煎得金黄后捞出4.煎鱼片的时候,将调味汁事先调好:2勺辣酱,2勺生抽酱油,1勺醋,2勺糖,1勺料酒5.鱼片煎好后盛出,把蒜苔倒入翻炒6.蒜苔太生的话,会比较辣,我会倒一勺料酒焖一下,把蒜苔炒得软硬合适7.蒜苔炒得差不多了,就把鱼片倒入8.将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味9.倒入少许水淀粉汁汁勾芡,让味汁紧紧包裹在鱼片上,就可以了
朱哲13965906862：
鲷鱼怎么料理最好吃 -
67592靳邱
： 黑胡椒鲷鱼 原料:冻鲷鱼一块、白蘑菇几朵、黑胡椒、盐、白葡萄酒少许.操作:1、鲷鱼化冻洗净,切成两块,或三块、四块都行哈.白蘑菇洗好切片.2、把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会.3、另取一盘,铺上一层...
朱哲13965906862：
鲷鱼的做法大全,鲷鱼怎么做好吃 -
67592靳邱
： 用料 冰冻鲷鱼 400克 盐 老抽 料酒 香煎鲷鱼的做法 将鲷鱼自然解冻、洗净、切块,用厨房纸巾将水擦干 用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟 平锅内热油,搁进鲷鱼,小火煎至两面金黄即可
朱哲13965906862：
清蒸鲷鱼的做法 -
67592靳邱
： 用料 青鲷鱼 1条 姜片 葱段 料酒 盐 蒸鱼豉油 食用油 做法1.将青鲷鱼整理后洗净,沿背脊剖开至中间大骨处;在鱼身的两面等距离各划三刀2.用少许盐将鱼身内外抹匀放置5分钟,在鱼肚里塞入姜片,加入料酒,待蒸锅水开后放入锅内蒸8分钟左右3.将切好的葱段铺在鱼身上,炒锅内烧热2勺食用油,浇在葱段上,淋上适量蒸鱼豉油即可 小贴士 鲷鱼鱼身较厚,将背脊剖开使鱼身受热面更均匀,容易成熟.
朱哲13965906862：
清蒸鲷鱼的做法是什么?
67592靳邱
： 材料:鲷鱼片 70 克,蒜苗10 克,胡萝卜30 克,姜10 克,芥蓝70 克.调料:蚝油1 茶匙,米酒1/4 茶匙.做法:1 .把洗净的鲷鱼片装入盘中;洗净的蒜苗切成丝;姜、胡萝I、去皮洗净,切成丝;芥蓝洗净,切段.2 . 取一小碗,加入蚝油、米酒与1 汤匙清水,拌匀,调成味汁.3. 鲷鱼片上放上姜丝、蒜苗丝、胡萝卜丝,两旁铺上芥蓝段,淋上味汁,放入电锅蒸15分钟,蒸熟后取出即可..
朱哲13965906862：
鲷鱼片的做法大全,鲷鱼片怎么做好吃 -
67592靳邱
： 主料 鲷鱼片 250g辅料 芝麻 适量 盐 适量 海鲜酱 适量 蚝油 适量 小葱 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 生菜 几片 姜 适量 大蒜 适量 步骤1.将鲷鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料;2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上;3.盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时以上,中间拿出来翻个面;4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上, 再将腌制的汁涂抹一遍;5.烤箱预热180度, 烘烤15分钟;6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁, 最后一次涂抹上蜂蜜;7.将腌制的汁倒入锅中, 大火加热,慢慢将汁收到浓稠;8.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;9.再在表面上撒些白芝麻.
朱哲13965906862：
黑鲷鱼的黑鲷鱼做法 -
67592靳邱
： 原料/调料 鱼(鲈鱼、黑鲷皆可) 1尾(约600公克) 葱段 1/3杯 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 酱油 1又2/3大匙 番茄酱 3大匙 香油 1/3大匙 糖 2/3大匙 水 2/3杯 制作流程 (1)将鱼洗净擦干,两面各划2〉3刀;葱洗净切斜段,大蒜、姜洗净切末. ...
朱哲13965906862：
红烧红鲷鱼的家常做法大全怎么做好 -
67592靳邱
： 用料 主料红鲷鱼1000g调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 红尖椒 适量 红烧红鲷鱼的做法 1.材料:红鲷鱼一条,因为是冷冻的,所以要在室温下解冻.2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净,用盐腌一下.3.起油锅,猛火将鱼下锅煎.4.大约一两分钟后,将鱼翻个边,煎至两面金黄.5.沿锅边炝入料酒,加姜丝,生抽,清水将鱼焖5分钟.6.煮熟的鱼加葱段,椒圈调味,用水淀粉勾芡就可以起锅了.7.红烧鱼做好了
朱哲13965906862：
清蒸黑鲷鱼怎样做才好吃 -
67592靳邱
： top1:清蒸黑鲷鱼1.把姜丝均匀地铺在鱼上,把调好的生抽淋在鱼上,然后入锅先蒸7分钟2.7分钟后打开锅盖把葱丝和红辣椒丝均匀地铺在鱼上,盖上锅盖继续蒸3分钟,简单却鲜美的蒸鱼便完成了.(葱丝和辣椒丝如果一开始就放入,蒸得过久...
