鸡蛋夏天放久了散了
答：鸡蛋打开，蛋黄是散的，但是不臭，说明鸡蛋放的时间比较久了，蛋白稀化了，水分向蛋黄的部分渗透，让蛋黄体积变大，撑破了蛋黄膜就会出现蛋黄散了的情况。鸡蛋变质，不严重的就会出现蛋黄和蛋清混合，严重的就会出现臭味儿，还会变黑。鸡蛋变质以后，蛋白质就会变质，营养也会下降，尽量别吃的。鸡蛋保存...
答：1.不能吃。夏天鸡蛋放得太久，蛋黄容易粘壳或变散，因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，无法固定蛋黄，会有菌。2.在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天，一般不会变质。3.在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短...
答：\x0d\x0a\x0d\x0a怎样辨别鸡蛋是否已过保质期？ \x0d\x0a\x0d\x0a一、温度决定鸡蛋保质期 \x0d\x0a温度与鸡蛋保存的日期紧密相关，如果鸡蛋的存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大，夏季常温保存一般在7- 10...
答：鸡蛋放时间长了，由于重力的关系，鸡蛋黄会散开，只要没有异味和发黑，原则上是可以吃的，但是口感和色泽可能差一点
答：不能吃。因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响。鸡蛋不要一次买太多，够一周吃...
答：不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4-5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。
答：确实是鸡蛋不新鲜，但不代表鸡蛋变质了，只要没有臭就还能吃，不过没有新鲜的有营养，味道也不是很好！还是少吃，通常鸡蛋存放15左右，过了半个月就会出现这种情况！
答：之前在超市买的鸡蛋，过几天蛋黄都散了，这是因为鸡蛋的时间长了，如果你放在冰箱保鲜就不会这样。
答：鸡蛋黄散了就可能是坏了，我们平时在保存鸡蛋的时候要避免让它接触清水，不然它受潮就很容易变质。不过若是鸡蛋黄散了却没有异味的话，那它就可能是因为受到摇晃、震动而导致蛋黄散开。鸡蛋蛋黄散开是因为它坏了吗?如果我们磕开鸡蛋发现它内部的蛋黄是散开的话，那这个鸡蛋就很有可能是已经坏了。我们...
答：不能，营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着...
网友评论：
郗琪19225202931：
鸡蛋放久了黄散了,能吃么 -
29224邰转
： 夏天鸡蛋放得太久,蛋黄容易粘壳或变散.这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,就无法固定蛋黄了.如果把鸡蛋大头朝下放,蛋头内有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳,就不易出现散黄和粘壳的现象.不过因为里面的组织并没有被破坏,无细菌侵入,所以可以吃用.
郗琪19225202931：
鸡蛋时间长了散黄了还能吃吗 -
29224邰转
： 散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊.若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了.
郗琪19225202931：
鸡蛋打散后放久还能吃么?__
29224邰转
： 蛋液是放冰箱冷藏吗,最多3天存放时间.带壳的鸡蛋夏天只能放10~15天. 最好的办法是: 鸡蛋放容器中打散后,放些盐,密封起来放入冰箱冷冻室,需要调理的时候自然解冻就可以了.
郗琪19225202931：
蛋放久了 蛋黄是散的可以吃吗 -
29224邰转
： 蛋放久了 蛋黄是散的是属变质了的,如果是没有异味(臭味)可以煎起吃的...如果已经有了臭味了,就不能吃了.因为是全部变质变味了,含的细菌是相当多的,如果了容易拉肚,甚至中毒的.
郗琪19225202931：
鸡蛋“散黄”说明什么?为什么夏天的鸡蛋比冬天的鸡蛋容易“散黄”? -
29224邰转
：[答案] 答:鸡蛋“散黄”说明了分子永不停息的做无规则运动;夏天温度高,蛋黄与蛋白扩散作用加剧,所以夏天的鸡蛋比冬天更容易变为“散黄”.
郗琪19225202931：
鸡蛋放快半年了(没放冰箱),打开里面蛋黄都散开了,还可以吃吗? -
29224邰转
： 不可以了
郗琪19225202931：
在夏天鸡蛋一般能保存多少天不变质?
29224邰转
： 如果温度较高,鸡蛋应放在阴凉通风处可以保存10天左右,如果感觉鸡蛋不好,先把它打在碗里看看,如果只是蛋黄散了,做菜吃没有问题.如果出现异味就不要吃了.夏天的,常温10到15天
郗琪19225202931：
煎蛋的时候有的鸡蛋蛋黄会散开??? -
29224邰转
： 不会的,这种情况出现只能说明一个情况,这些个鸡蛋从被下出来到你手里已经超过新鲜期了 夏天快到了,亲们可以少买一点,还有挑的时候最好晃晃看,时间长的不新鲜的,多少会有点声音
