鸡蛋夏天放久了散了
答:鸡蛋打开,蛋黄是散的,但是不臭,说明鸡蛋放的时间比较久了,蛋白稀化了,水分向蛋黄的部分渗透,让蛋黄体积变大,撑破了蛋黄膜就会出现蛋黄散了的情况。鸡蛋变质,不严重的就会出现蛋黄和蛋清混合,严重的就会出现臭味儿,还会变黑。鸡蛋变质以后,蛋白质就会变质,营养也会下降,尽量别吃的。鸡蛋保存...
答:1.不能吃。夏天鸡蛋放得太久,蛋黄容易粘壳或变散,因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,无法固定蛋黄,会有菌。2.在我国北方,夏季在室温下存放30天~35天,一般不会变质。3.在温度高和潮湿的南方,保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时,鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短...
答:\x0d\x0a\x0d\x0a怎样辨别鸡蛋是否已过保质期? \x0d\x0a\x0d\x0a一、温度决定鸡蛋保质期 \x0d\x0a温度与鸡蛋保存的日期紧密相关,如果鸡蛋的存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象,鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大,夏季常温保存一般在7- 10...
答:鸡蛋放时间长了,由于重力的关系,鸡蛋黄会散开,只要没有异味和发黑,原则上是可以吃的,但是口感和色泽可能差一点
答:不能吃。因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天,在冬季室内可以保存15天左右,夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会受到影响。鸡蛋不要一次买太多,够一周吃...
答:不能吃。因为蛋黄散了说明鸡蛋坏了。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽和清热解毒。
答:确实是鸡蛋不新鲜,但不代表鸡蛋变质了,只要没有臭就还能吃,不过没有新鲜的有营养,味道也不是很好!还是少吃,通常鸡蛋存放15左右,过了半个月就会出现这种情况!
答:之前在超市买的鸡蛋,过几天蛋黄都散了,这是因为鸡蛋的时间长了,如果你放在冰箱保鲜就不会这样。
答:鸡蛋黄散了就可能是坏了,我们平时在保存鸡蛋的时候要避免让它接触清水,不然它受潮就很容易变质。不过若是鸡蛋黄散了却没有异味的话,那它就可能是因为受到摇晃、震动而导致蛋黄散开。鸡蛋蛋黄散开是因为它坏了吗?如果我们磕开鸡蛋发现它内部的蛋黄是散开的话,那这个鸡蛋就很有可能是已经坏了。我们...
答:不能,营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着...
网友评论:
郗琪19225202931:
鸡蛋放久了黄散了,能吃么 -
29224邰转
: 夏天鸡蛋放得太久,蛋黄容易粘壳或变散.这是因为时间长了蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,就无法固定蛋黄了.如果把鸡蛋大头朝下放,蛋头内有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳,就不易出现散黄和粘壳的现象.不过因为里面的组织并没有被破坏,无细菌侵入,所以可以吃用.
郗琪19225202931:
鸡蛋时间长了散黄了还能吃吗 -
29224邰转
: 散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊.若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了.
郗琪19225202931:
鸡蛋打散后放久还能吃么?__
29224邰转
: 蛋液是放冰箱冷藏吗,最多3天存放时间.带壳的鸡蛋夏天只能放10~15天. 最好的办法是: 鸡蛋放容器中打散后,放些盐,密封起来放入冰箱冷冻室,需要调理的时候自然解冻就可以了.
郗琪19225202931:
蛋放久了 蛋黄是散的可以吃吗 -
29224邰转
: 蛋放久了 蛋黄是散的是属变质了的,如果是没有异味(臭味)可以煎起吃的...如果已经有了臭味了,就不能吃了.因为是全部变质变味了,含的细菌是相当多的,如果了容易拉肚,甚至中毒的.
郗琪19225202931:
鸡蛋“散黄”说明什么?为什么夏天的鸡蛋比冬天的鸡蛋容易“散黄”? -
29224邰转
:[答案] 答:鸡蛋“散黄”说明了分子永不停息的做无规则运动;夏天温度高,蛋黄与蛋白扩散作用加剧,所以夏天的鸡蛋比冬天更容易变为“散黄”.
郗琪19225202931:
鸡蛋放快半年了(没放冰箱),打开里面蛋黄都散开了,还可以吃吗? -
29224邰转
: 不可以了
郗琪19225202931:
在夏天鸡蛋一般能保存多少天不变质?
29224邰转
: 如果温度较高,鸡蛋应放在阴凉通风处可以保存10天左右,如果感觉鸡蛋不好,先把它打在碗里看看,如果只是蛋黄散了,做菜吃没有问题.如果出现异味就不要吃了.夏天的,常温10到15天
郗琪19225202931:
煎蛋的时候有的鸡蛋蛋黄会散开??? -
29224邰转
: 不会的,这种情况出现只能说明一个情况,这些个鸡蛋从被下出来到你手里已经超过新鲜期了 夏天快到了,亲们可以少买一点,还有挑的时候最好晃晃看,时间长的不新鲜的,多少会有点声音