麻辣火锅鸡的正宗做法视频
答：另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香5、下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟6、烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开7、将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食 ...
答：要做麻辣火锅鸡，你需要准备以下食材：主料童子鸡1000克，辅料包括莴笋50克、鳝鱼150克、泥鳅100克、猪肚150克、鸭肠150克、平菇100克、香菇（鲜）150克、青蒜150克、芹菜50克、香菜150克以及猪血150克。调料方面，你需要白砂糖5克、胡麻油50克、豆瓣酱50克、八角5克、花椒50克、桂皮8克、豆豉35克、...
答：1、麻辣火锅鸡起源于河北省沧州市，沧州火锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。2、将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡、莴笋为主料，其余和料由食者自选。3、烹制法：熬、烧、煮。将经宰杀洗净的公鸡...
答：方法：1、将鸡处理干净，切成块，在锅里焯一遍水。2、锅里倒油，放葱姜蒜爆炒，加豆瓣酱和白糖。3、炒出香味后放鸡块，放准备好的配料翻炒，加适量料酒，老抽。4、等到鸡块上色后加热水大火煮开，放火锅底料，小火煮20分钟后关火，表面撒葱即可。
答：火锅鸡的做法 主料 鸡腿 4个 火锅底料 30g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蔬菜 适量 老抽 1茶匙 干辣椒 2ml 白酒 1茶匙 步骤 1.原料。2.鸡腿去骨。3.去骨后的鸡腿肉。4.所有配料改刀。5.鸡腿肉切大块。6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。7.烹入白酒去腥。8.炒至鸡肉发白...
答：在锅中烧热五成油，将鸡肉块放入煎至六成熟后捞出备用。接着，莴笋条过油后也捞出，等待使用。在火锅底部铺上莴笋条，然后将煎好的鸡肉块放在上面。倒入适量的麻辣红汤，再加入泡好的野山椒，煮至九成熟时，再倒入烧开的红汤，最后连同调料一起上桌，就可以享受这道麻辣火锅鸡了，鸡块的口感鲜嫩，...
答：莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待 用，莴笋条入火锅垫底，上面放鸡块，掺入火锅红汤适量，放泡野山椒至九成熟时，再掺烧开的红汤，与 原料．味碟同时入席，鸡粑即可食用。简单做法：麻辣火锅鸡的做法 1．鸡剁成小块．先把鸡在...
答：5.把三黄鸡去膛洗净，斩成块。6.下入开水中焯水后沥干水分。7.另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。8.再加入葱姜炒香。9.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。10.烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水，大火烧开。11.锅中的所用食材倒入火锅中。加热。 待肉熟后，...
答：4、锅中加入适量清水放入姜片、1勺朗姆酒去腥。5、冷水下鸡块用筷子搅拌均匀烧开焯水。6、水开后撇去表面浮沫。7、鸡块焯好水后捞出沥干水分。8、不粘锅倒入少许食用油烧热后放入蒜瓣、洋葱炒出香味。9、放入郫县豆瓣酱炒出红油。10、加入呷哺呷哺台式麻辣火锅鸡底料翻炒均匀。11、加入鸡块翻炒...
答：川味麻辣芋头火锅鸡是一道结合了四川麻辣风味和火锅元素的菜肴，主要原料有鸡肉、芋头和各种辣椒及香料。下面是一种制作方法：【材料】鸡肉：500克（建议使用带骨的鸡块，如鸡腿或鸡翅）芋头：300克（去皮切块）麻辣火锅底料：100克（市售即可，根据口味选择辣度）干辣椒：适量（根据个人口味调整）花椒：...
网友评论：
乐政15033148414：
如何做美味的火锅鸡?
67643汝师
： 鸡块焯水,锅内放油爆香,放入鸡块炒上色,上色后倒入配料和水,煮开后炖半小时,火锅内放入黄豆芽,倒入鸡块,煮开,料汁调好,这样美味的火锅鸡就做好了.具体做法如下: 准备材料:黄豆芽 适量、香菇 适量、鸡腿 300g、麻椒 适量...
乐政15033148414：
火锅鸡的配方与做法 -
67643汝师
： 火锅鸡的做法 主料 鸡腿 4个 火锅底料 30g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蔬菜 适量 老抽 1茶匙 干辣椒 2ml 白酒 1茶匙步骤1.原料.2.鸡腿去骨.3.去骨后的鸡腿肉.4.所有配料改刀.5.鸡腿肉切大块.6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒.7.烹入白酒去腥.8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边,放入火锅底料煸炒.9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中.10.火锅里加食盐、老抽和热水.11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可.
乐政15033148414：
川菜的麻辣火锅鸡
67643汝师
： 麻辣火锅鸡 菜系:川菜 主料:童子鸡1000克 辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料:白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克...
乐政15033148414：
如何制作正宗四川香辣火锅鸡
67643汝师
： 火锅鸡的制作材料: 主料:鸡500克 调料:盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克 1. 将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净; 2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用; 3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味; 4. 再下入干辣椒节、花椒,用中火炒出味; 5. 加入鲜汤烧开,加入五香料,熬制成辣卤; 6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可. 火锅鸡的制作要诀: 煮时不宜太老,火锅味浓,食时有回味. 小帖士-健康提示: 1. 鸡具有丰富的营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等; 2. 具有温中益气、补精添髓的功效.
乐政15033148414：
火锅鸡的做法
67643汝师
： 主料:童子鸡1000克 辅料:莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇(鲜)150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料:白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,...
乐政15033148414：
鸡火锅的家常做法简单做法 -
67643汝师
： 太冷了,一家三口吃火锅鸡,风味独特,麻辣过瘾!做法超简单!大家好!我是紫色浪漫,又到了分享美食的时间,天气太冷了,今天的最低温度是4度,最高温度是7度,过两天还会更冷,在这个没有暖气的城市,室外和室内的温度相差无几,...
乐政15033148414：
火锅鸡怎么做
67643汝师
： 主料:小鸡1只,辣青椒10来个,干辣椒1把,姜数片,蒜数粒,八角1个,葱段,郫县豆瓣2汤匙,花椒粉、油、盐等调料依口味添加火锅食材:土豆片,白菜,泡发的腐竹,蘑菇等若干(按自己喜好来放)做法1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃...
乐政15033148414：
在家怎么做火锅鸡
67643汝师
： 原料鸡一只,一公斤最佳;火锅料(麻辣)一代;大料适量,姜.葱少许备用,在佐以味精.鸡精,先用油将底料炒香,下姜花椒,煸炒出香味,在下鸡精,味精,(吃辣的可再加七星辣椒),大料和鸡同时煸炒出香味,加高汤大火煮十分钟,再文火煮十五分钟下葱待出味即可.
乐政15033148414：
新泰火锅鸡的做法 -
67643汝师
： 食材用料:家养鸡一只 豆瓣酱20克相克食物 花椒少许 八角2个 葱姜蒜适量 肉桂一小块 油20克 酱油少许 老抽少许 料酒少许 盐可加可不加 菜谱做法:1.鸡肉斩成小块2.锅中烧水倒入料酒汆烫鸡肉去除腥味,鸡肉洗净备用,锅中水倒掉不要.3.做锅烧油,油热放入葱姜炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油,倒入汆烫好的鸡肉翻炒上色.4.炒上色的鸡肉放入电饭煲,加水没过鸡肉本身就好,放入葱段 大蒜粒 花椒 八角 肉桂,豆瓣酱本身就是咸的,盐根据自己口味可加可不加,电饭煲调到鸡鸭肉,开焖5.焖鸡肉的这段时间可以去准备自己爱吃的菜菜6.焖好的鸡肉加水就可以开涮了
乐政15033148414：
火锅鸡怎么做
67643汝师
： 原料: 白条鸡. 调料: 葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、鸡精各适量. 做法: 1、将锅中放油,大葱切段,姜切片, 蒜剥皮,和干红辣椒 、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味; 2、放入鸡块,炒至肉块3-4成熟; 3、添汤,放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡精各适量; 4、从炒勺倒入火锅中,加热.待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意,即涮即食. 特别提示: 火锅汤料的温度极高,很容易烫伤口腔、舌部.口腔粘膜一旦被破坏,就很容易引发口腔溃疡等口腔疾病.专家提示“吃火锅应控制在2小时内”.
