13种万能饺子馅配方
答：3、在肉馅中打上一个鸡蛋,加入猪油等拌匀,葱姜切片,煮水。 4、将菜加入肉馅中,均匀搅拌;加入甜面酱、十三香、鸡精、盐等调味料,用筷子搅拌均匀,还可加入少许熟油。 5、少量分次加水,沿着一个方向不停搅拌馅料,直到馅料变成粘稠莹润的感觉。 6、煮饺子的水里加点盐,饺子煮出来就不粘锅。饺子馅的做法大全 ...
答：9. 茄子馅：茄子炒肉末的味道也是非常棒的，包成饺子后，也非常好吃。10. 红烧猪肉馅：猪肉红烧的味道非常好，包成饺子后，香气十足。11. 小龙虾馅：小龙虾是江南地区比较常见的食材，做成饺子馅也非常有特色。12. 牛肉胡萝卜馅：牛肉和胡萝卜的搭配，不仅口感好，而且富含多种营养素。13. 雪菜馅：...
答：第3种：韭菜鸡蛋虾皮。也就是我们常说的三鲜馅的水饺了，包韭菜鸡蛋虾皮的水饺，不需要放味精，鸡精，因为这三样原材料，本身就含有鲜味，所以将韭菜，鸡蛋，虾皮粘在一块后，加入少许的精盐和13香来调味，然后直接包成水饺，简单快捷。第4种：萝卜丝饺子，冬季必吃的饺子馅，可荤可素，萝卜擦成细丝...
答：注意：1.羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。2.韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克制法：1.草鱼...
答：下面给出20种素饺子馅的做法：1. 蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。2. 香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。3. 素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。4. 素咖喱饺子馅：将蔬菜切碎，再加入咖喱...
答：10、就我个人而言我比较偏爱于吃素馅儿饺子，每到夏天老爸包的豆角鸡蛋素馅儿饺子，小时候奶奶做的豆腐鸡蛋饺子，这些都是我的最爱素饺子馅好吃的秘密在于食材的搭配，那么怎样弄素饺子馅好吃素饺子馅有哪些配方呢本期就。11、素饺子馅有哪些 饺子素馅分为什锦素馅普通素馅之类荤馅有三鲜虾仁蟹黄海参...
答：饺子馅的种类非常多,今天给大家介绍几种:素三鲜水饺、白菜猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。 每一种的具体做法如下:01.素三鲜水饺馅做法:食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜...
答：过年时,能够吃上一碗热乎乎的饺子绝对是人生的一大享受,要做成一道美味的饺子除了馅料要足够新鲜之外,水饺做法大全也是少不了的重头戏,下面我就为大家准备了23种饺子的做法步骤,总有一款适合你。 一.香菇青菜饺子 水饺做法大全之香菇青菜饺子 材料: 上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,盐、生抽,老抽,香油 做法: 1....
答：肉饺子馅15种最佳搭配：猪肉大葱馅、猪肉韭菜馅、鸡肉菠菜馅、猪肉香菇馅、猪肉豌豆馅、羊肉大葱馅、猪肉洋葱馅、猪肉洋白菜馅、猪肉菜花馅、鸡肉木耳馅、牛肉西葫芦馅、猪肉胡萝卜馅、鸡肉紫菜馅、鸡肉玉米馅、牛肉洋葱馅。1、猪肉大葱馅 这是饺子的经典选择之一，大葱可以中和肥腻的口感，增添香味。2、...
答：韭菜洗净沥水切碎加入1食用油拌匀备用(这样韭菜不会出水)虾仁切碎加入,鸡蛋炒熟加入,然后加入2勺蝇油,1勺香油,少许十三香、盐拌匀取一张饺子皮放入馅料包起来,全部做好锅里煮开水下饺子煮熟捞出开吃吧。 5、西葫芦鸡蛋馅 所需食材:西葫芦1个,鸡蛋4个,木耳15朵胡萝卜1个,大葱1根,虾皮 20g。 制作方法: 第一...
网友评论：
农龙18850397479：
我想开个饺子馆,谁能提供饺子馅制作大全.谢谢 -
26903佘良
： 十二种饺子馅做法 白菜馅 (1)、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;(2)、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用...
农龙18850397479：
饺子馅的做法大全 -
26903佘良
： 饺子好不好看,饺子的包法很重要;饺子好不好吃,饺子馅的做法很重要.饺子首先就是要好吃,那么,怎样做出好吃的饺子呢?下面中国吃网为您介绍,看了这些饺子馅的做法,你一定可以做出好吃的饺子哦. 怎样调制出鲜美多汁的饺子馅:...
农龙18850397479：
饺子馅怎样调才更好吃,九种做法 -
26903佘良
： 饺子馅做法 馅料: 1.猪肉芹菜什锦馅: 主料:猪肉,芹菜 配料:木耳,胡萝卜 调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉.2.素三鲜:1,原料:黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜(大家都知道黄瓜和木耳是绝配,也知道黄瓜鸡蛋绝配吧? ...
农龙18850397479：
都能包什么馅的饺子 -
26903佘良
： 猪肉白菜馅、羊肉薄荷馅、牛肉萝卜馅、萝卜丝馅、白菜豆腐馅、红糖大米馅等等,只要自己喜欢的都能当成馅包成饺子.
农龙18850397479：
怎样调制饺子馅? -
26903佘良
： 饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅...
农龙18850397479：
饺子馅都有什么馅 -
26903佘良
： 无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源是猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉等;植物性来源是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等.这 些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养均衡.但在现实中,为了让馅料香浓味...
农龙18850397479：
饺子馅制作方法 -
26903佘良
： 1、白菜馅不难做,关键肉要有肥有瘦,最好是五花肉,都是瘦肉就没有味了.还不可以太少,最好一半肉一半菜. 肉最好是手工剁的,实在懒了就用绞肉机但不要打太久.否则就把肉打烂了. 2、白菜剁的时候加一点盐,垛碎了用纱布将水挤出,否则作成的馅太稀不好包. 3、馅里加点葱末姜末提味. 4、肉和白菜馅剁好了,和在一起使劲搅(不要乱搅,朝一个方向),同时放盐、味精或鸡精.不够咸的馅是不香的(用舌头添一下试味).还要放一些芝麻油(香油),如果愿意,放一只鸡蛋也是提味的好办法,同时馅还不容易散.
农龙18850397479：
饺子馅配料表是怎样的? -
26903佘良
： 1、羊肉馅原料:净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克 2、鱼肉馅原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克...
农龙18850397479：
饺子馅怎么调好吃 饺子馅的家常做法 -
26903佘良
： 到这一步已经是一份非常美味多汁的基础肉馅了,这时候先别加葱,葱加的过早容易产生死葱味,如果暂时不包,可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间,让肉馅变得紧实,包之前再取出拌入葱和蔬菜.第四个要点是蔬菜要先挤水再拌油,这一...
农龙18850397479：
各种饺子馅的调配 -
26903佘良
： 1.鸡肉茭白馅.鸡肉750克,茭白(或冬笋)100克,葱花50克,豆油、酱油各20克,姜末5克,骨头汤少许,精盐、味精适量.将鸡肉剁成泥,茭白剁成末,将鸡肉用骨头汤化开,加入食油、酱油、姜末、精盐、味精、葱花、茭白拌匀即成. 2....
