40年前后中国饮食变化
答：1978-2007年,长沙城市居民人均可支配收入由327元增长到16153元,农村居民人均纯收入由143元增长到6613元,城乡居民收入2007年分别为1978年的49.4和46.2倍,相对于1952-1978年城乡居民收入分别由131元上升为327元、48元上升为143元而言,居民收入的增加状况可谓发生了翻天覆地的变化,而正是这种前后的天壤之别使得广大人民...
答：关键词 中国 饮食文化 区域性 民族性 变化规律 研究方法区域性是文化的基本属性,这一点应当是文化学的基础理论和文化学者的常识性共识。同样,饮食文化具有明显的区域性,也是国际食文化学者无分歧的认识。从区域性入手考察中国饮食文化及其历史演变,是笔者一贯坚持的原则性方法。这一研究方法,最近十余年来为愈来愈多...
答：棒子茬粥，杂面的馒头，见不到油花儿的炒菜，每餐必见的咸菜，对于五六十年代的人来说所有这些不仅是食物还是一个年代的象征。逐渐地竟成为了那个年代的饮食习惯，当然不管你是否喜欢这样的饮食习惯，总之你只能接受：粗茶淡饭。而今，有资料清晰显示了从过去20多年来我国居民从膳食质量不高、体力活动较多...
答：17、早在古代，中国厨师就对火候有过专门研究，并阐明火候变化规律及掌握要点：“五味三材，九沸九变，必以其胜，无失其理。18、”（《吕氏春秋》）北宋大诗人苏轼不仅是位美食家，而且还是一位烹调家，创造出著名的“东坡肉”菜肴，这和他善于运用火候有密切关系，他还把这些经验写入炖肉诗中：“...
答：1984年,中国女排的姑娘们在美国洛杉机奥运会上实现“三连冠”的时候,北京流行起了运动装。色彩鲜艳的运动装成为爱美的人们首选服装。人们几乎随时随地地穿着运动服,甚至还成为了学生的校服和工人的厂服。90年代,人们的生活向小康过渡,思想观念更为开放。人们的服饰在急速变化,穿衣打扮讲求个性和多变,很难用一种款式...
答：早期人类社会迅速接受了这一偶然得到的产物:古代苏美尔人(Sumerians)甚至可能曾将多达40%的粮食都用于酿造啤酒。在考古学家的帮助下,现代酿酒师们也在尝试重新制作古代啤酒。麦戈文与角鲨头工艺酿酒厂合作,尝试酿制古代埃及和古代中国的酒类;而大湖酿酒公司在美国芝加哥大学研究人员的帮助下,正在根据3 800年前的一首...
答：从上图可以看出，2016年版的膳食宝塔与2022年在结构上没有变化，在内容上有两个重要改变：进一步限制了盐的摄入，由6g变为5g。加强奶制品的摄入，由300g变为300~500g。进一步限制盐的摄入 不合理的膳食是疾病发生和死亡的最主要因素，在中国成人所有膳食因素与估计的心血管代谢性死亡数量有关的归因中，...
答：依此推算,人类正常食物结构中植物与动物性食物的比例应为7 1。正是这个神秘的比例凸显了人类合理的膳食结构,这无疑是在数百万年进化过程中自然形成的。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题 2009-11-07 改革开放以来我国饮食结构变化 24 2008-05-27 改革前后食物的变化1000字左右...
答：中国饮食文化区域性特征、演进规律及认识方法提要 本文主要讨论中国饮食文化区域形成的原因、特征、变化规律,并对研究方法提出看法。饮食文化的存在与发展,主要取决于自然生态环境与文化生态环境两大系统因素。就物质层面说,饮食文化主要取决自然因素;就民族性层面看,则主要由文化因素制约。文章认为,早在距今10000年——40...
答：中国历史上先后出现了“苏湖熟,天下足”、“湖广足,天下足”的谚语,苏湖、湖广均盛产水稻。这反映出水稻地位的重要。明清时期,我国人口增长很快,人均耕地急剧下降。引入的番薯、玉米、马铃薯等作物,对我国食物结构的变化产生了一定的影响,并成为丘陵山区的重要粮食来源。我国古代很早就形成了谷食多、肉食少的食物结构...
网友评论：
钭亲19146861713：
近3 0到40年间中国人膳食结构的变化有哪些?有什么影响? -
20460邴冒
： 中国传统饮食以其历史悠久、文化内涵丰富、植根于中华民旅文化之中而备受青睐.中华民族的传统膳食结构具有的广杂性、主从性和匹配性,不仅适应人类消化道的组织结构,符合人体生理全面营养的需要,有助于人类的健康和种族繁衍,还...
钭亲19146861713：
新中国成立后饮食结构上的变化有哪些? -
20460邴冒
： 七十年代:吃的像个人样 “饮食方面,我明显是打小没吃过饱饭的.从来不挑食,胃口出奇的好,白菜、萝卜、黄瓜、茄子,没有我不喜欢的.酸甜苦辣咸没有我吃不下的,我可以第一个开始吃,一直吃到最后一个离席.只要有我在,家里永...
钭亲19146861713：
40年前与现在食物的对比 -
20460邴冒
： 水果糖,龙酥糖,椰子糖,玻珠糖,冰棍,沙士汽水,橙汁汽水,牛耳朵饼,白糖饼,合桃酥,牛脷酥,红烧肉,,,,,
钭亲19146861713：
中国近代饮食变化的特点和原因 -
20460邴冒
：[答案] 鸦片战争后,中国由原本一个独立自主的封建国家向半殖民地半封建国家逐步过渡,社会结构发生巨大变革,与此同时,与人民日常生活紧密相关的物质生活和社会习俗也在它的影响下发生改变.鸦片战争后,西方国家资本的注入,把...
钭亲19146861713：
鸦片战争后到新中国成立前食物的变化与特征 -
20460邴冒
： 鸦片战争后到新中国成立前食物的变化: 传统社会:南方多食米饭海鲜、北方面粉肉食 鸦片战争后:1840年鸦片战争以后,随着西方列强蜂拥而入,来中国的洋人与日俱增,从而把西餐烹饪技术带入中国. 对中国传统饮食的影响:西餐中常用原料进入餐桌,经营西式食品的食品厂出现,使中国的饮食结构更加丰富中西餐饮食文化有什么区别? 1、烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求存在明显; 2、中方饮食把追求美味奉为进食的首要目的,“以味为核心”;西方饮食以营养为最高准则,讲求食物的营养成分,蛋白质、脂肪等含量是否搭配合宜,卡路里的供给是否恰到好处.
钭亲19146861713：
急求!祖国建国六十年食物变化! -
20460邴冒
： 饮食 :从“填饱肚子”到讲究营养 有一句话叫“民以食为天”,可以说人们将“食”作为生活的最低标准,同时人们也将“食”作为生活的最高追求和享受.从“食”的变化中,可以反映出一个社会的贫富盛衰,可以体味社会历史的变迁. ①...
钭亲19146861713：
建国前后食物有什么变化? -
20460邴冒
： 建国前食物单一,填饱肚子就行;建国后食物逐渐丰富,以均衡营养为主.
钭亲19146861713：
新中国近50年以来的饮食结构变化 -
20460邴冒
： 新中国成立以来,特别是改革开放后,中国居民食物消费发生了显著的变化: 1、居民消费水平不断提高,食物消费额增长减缓,占消费支出比重快速下降; 2、食物消费结构由单一型食物消费向多元化方面发展,由以植物性食物为主向动植物性食物并重的食物消费模式转变.分析发现,我国居民食物消费与营养发展历程具有明显的阶段性,可按照一定的标准将它划分为: 贫困期→温饱期→结构调整期→营养健康期等4个阶段,且这些阶段与我国的经济发展阶段相对应; 3、居民的食物消费需求已从追求温饱向营养健康科学转变.今后一段相当长的时间是我国居民食物消费与营养转变的关键时期应引起重视.
钭亲19146861713：
中国近三十年来饮食、衣着、居住条件有什么巨大变化
20460邴冒
： 吃的好了、价钱贵了! 穿的好了、选花眼了! 住的好了、还一生债了! 学好上了、钱交不起了! 大学生多了、工作岗位少了! 医院条件好了、有病不敢去了! 私家汽车多了、道路又拥挤了! 大家享受多了、思想没寄托了!
