80年代农村餐桌食物
答：建国初期社会发展迅猛，但经济能力有限，基本上以玉米、高粱等农作物为主，蔬菜为辅，偶见荤腥。十年动乱使国家生产力下降，食物水平没有提高。79年后，改革让农业生产跃上了一个台阶儿，食物丰富起来，白面（小麦）渐渐的成为家常便饭，肉食也能时常端上餐桌。90年后，国家经济全面跃升，肉食已不再是...
答：这个时期，人 们已经摆脱了计划经济统销统购的束缚，从初期的粮油、副食品敞开供应开始，所有的票证都被逐出历史舞台时。这个年代的前半期，红烧肉还几乎是人们过年团圆小聚时的一道盛宴——“谁家过年不吃顿红烧肉啊”！到后来开始一点点增多。过去闻所未闻的三文鱼和鲈鱼，也成为人们餐桌上的佳肴。此...
答：人们讲究营养均衡,粗细搭配,口味清淡,要多吃蔬菜水果,少吃高脂肪高胆固醇的食物。以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮,如今却成为餐桌上的健康食品。小结:改革开放初期,人民生活得到改善,但食物匮乏单调、票证盛行,人们营养不足,有些农村没有解决基本的温饱问题。到了90年代,不但吃饱,还可以吃好,营养均衡,粗细搭配,...
答：也是我们日常经常食用的食材。这些食材，我们对每一种都会在烹调过程中使用到，并不会有那种食材被弃用。……其原因很简单，这些食材都是拥有良好口感和味道，并且能够给我们提供丰富营养的美食，当然不能舍弃。但是，在不同的时候，我们可能因为口味等问题而更多地使用某些食材，这倒是很常见的事情。
答：八十年代正闹饥荒，肚子都吃不饱，何况是鸡肉？对于大部分的人来说都会有这样的感觉，就是现在在城里买的鸡肉，猪肉，牛肉，鸡蛋，甚至是蔬菜瓜果等等都没有以前的好吃了。比如说鸡肉，以前的农村的土鸡肉特别的香，汤也是特别的浓很好喝，但是现在的鸡肉吃起来没有鸡肉味，特别是那些肉鸡汤一开肉和...
答：96年停止凭票够粮，奢侈菜出现，开始吃肉，吃野味，00年代：健康饮食所以粮食精细，食物越来越美味 50~60岁人的健康食谱 早餐：粗粮2113，比如馒头、粥、面条，豆浆，5261低脂牛奶，一个苹果和橙子。4102午餐：二两米饭1653，西红柿、胡萝卜、芹菜、蘑菇、黑木耳、青椒、茄子。晚餐：皮蛋粥、银耳汤，低脂...
答：我来说一说我家的变化吧。首先烹饪工具，从单一的土灶台变成了煤气灶和各种电器合用。我家在农村，以前我家做饭都是用的土灶台，就像这种：而现在只有在有亲戚来的时候才会用灶台，因为用灶台做饭份量多，火力大，适合多人吃饭的时候用，而平时家里人少，一般都是用煤气灶烧菜，乡下铺天然气管道不方便...
答：上世纪80年代:从温饱走向小康 这个时代,从温饱走向小康的中国人,餐桌上逐渐呈现出前所未有的丰盛。过去限量供应的大白菜,已经让位于木耳、丝瓜、西红柿、蘑菇和荷兰豆。尤其到了中后期,在城市居民的菜篮子中,一年四季都可以装满各种各样的蔬菜水果。从初期的粮油、副食品敞开供应,所有的票证都被逐出历史舞台时,预示着...
答：刺多肉少鱼汤反而更香，也是很好的滋补食物，很多女性常喝鲫鱼汤来下奶。农村俗语“割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼”，对我们选购食材，确实有着很好的参考意义，经过上面的分析，其实大家也对这种说法有了更深的理解，那么以后买猪肉和鲫鱼的时候，也就更加懂得了要注意的事项。
答：小时候的我，可谓是个吃货。而且我小时候的零花钱也比较多，每次一有钱就去买吃的。至今令我念念不忘的美食有糖葫芦、烤地瓜还有咸豆花。这几样小吃都是我小时候最喜欢吃的，而且每次都要买两份，因为觉得一份太少了吃不过瘾。记忆中的美味，总是最令人难忘的，直到现在，我也还一直买这些美食来...
网友评论：
党乔13378103618：
农村“老八碗”有哪些菜? -
38475汝伦
： 老八碗作为传统佳肴,在20世纪80年代以前,曾是当地农村婚丧宴请餐桌上的必备菜肴.所谓老巴碗,指的是扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤八道热菜,外加一个什锦拼盘,组成一整套本帮菜肴....
党乔13378103618：
上世纪80年代,我们吃什么 -
38475汝伦
： 上世纪80年代,人们餐桌上的蔬菜品种越来越多:黄瓜、茄子、西红柿、豆角等应季的本地蔬菜极大地丰富了人们的生活.外地蔬菜、一些罕见的蔬菜对人们来说是陌生的.到了冬天,很多的北方家庭有一个共同的记忆:冬储大白菜和土豆....
党乔13378103618：
60,70,80年代农村人民的饮食 -
38475汝伦
： 60时期农村可是有吃树皮、树叶、糠的啊,那还是好的我奶奶说还有吃观音土的,那些年的日子和现在没法比啊!!后来条件好了些就是粗茶淡饭了.
党乔13378103618：
中国上世纪八十年代初最常吃的食物? -
38475汝伦
： 粗粮
党乔13378103618：
七八十年代早餐吃什么? -
38475汝伦
： 我是70后农村的,我记得小时候早餐就是吃玉米粥和玉米饼子地瓜然后锅里蒸的白菜加点豆腐什么的
党乔13378103618：
七八十年代的农村孩子吃什么 -
38475汝伦
： 看你是身在农村还是城市,农村红薯白薯玉米面小米粥菜有红薯叶榆叶白菜等
党乔13378103618：
摘抄＂记忆中的美食＂一则100字左右,十万火急 -
38475汝伦
： 20世纪80年代,这是一个政治,经济青黄不接的年代,对于我们这些7.8岁的农村小孩来说,没有水果,没有零食,没有大鱼大肉,有的只是老一辈人凭借聪明智慧用随手可取的食材创造出来的美味,那些美食填充了我们童年的空白,刺激了我...
党乔13378103618：
80年代.90年代 怀旧的食品有那些??? -
38475汝伦
： 其他地区我不知道,我是北京的,就说说北京的吧.我记得我小时候还能吃到'糖瓜儿'呢,就是形状像南瓜的关东糖.再有就是大白兔奶糖,杂拌儿糖,就是各种糖果、蜜饯混合在一起.冷饮有,北冰洋汽水、北冰洋的'双伴儿'雪糕、奶油冰砖,还有一种叫'雪人儿'的巧克力奶油雪糕.现在基本已经看不到了.总之,有许多,楼主自己可以查查这方面的资料.楼主随便选吧,看你自己的了.
党乔13378103618：
广东50~90年代的饮食(食物)
38475汝伦
： 听说过有一种叫飞机榄的东西,楼上把钱扔下去,下面卖的人就把飞机榄扔上去,好像就是5,60年代的特色食品.平时吃的应该和现在差不多,粥啊鱼啊海鲜什么的,不过比现在吃的简单,没那么多花哨.要是以前看粤语残片多的话,那里面应该有很多.
党乔13378103618：
六七十年代的食物 -
38475汝伦
： 1,米(南方为主),面(北方为主) 2,肉类以猪肉为主,兼有各类山鸡,野兔,蜂蛹等(因为粮食紧缺,很多人都偷偷的到山上打野味来充饥,加上当时特殊时期,国家对打野味没有严格限制,不像现在) 3,冷饮类:有的,最典型是橘子冰棒,2~3分钱一根,比较好的是赤豆冰棒和雪糕,要1毛以上,一般小孩子以橘子冰棒为主. 4,蔬菜类主要是青菜,萝卜,韭菜,北方比较特殊的是大白菜,尤其是冬天,北方人一般一个冬天蔬菜都是大白菜.另外,各类野菜,如菊叶,香椿等都是蔬菜. 5,特殊类:60年代自然灾害时期,各类粮食紧缺,以榆树叶子,柳树芽等树叶树皮,都会被当做粮食.
