gb2760-1996
答：过氧化氢，俗称双氧水。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于伤口消毒及环境、食品消毒。当它与皮肤、口腔和黏膜的伤口、脓液或污物相遇时，立即分解生成氧。这种尚未结合成氧分子的氧原子，具有很强的氧化能力，与细菌接触时，能破坏细菌菌体，杀死细菌。杀灭细菌后剩余的物质是无任何毒害...
答：第二、木糖醇的应用 根据国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖...
答：根据我国 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定,在肉制品中,食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。但是有些报道,如“苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中是强制禁止使用的,因为有毒”,“苯甲酸含有苯,苯是致癌物质”等等,这些报道是否准确科学?本文通过介绍苯甲酸和苯甲酸钠的理化性质、防腐机理、毒性试验及其在人体...
答：按照食品添加剂的功能进行分类：《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996按其功能不同将食品添加剂分为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂等20大类和其它．并对每种食品添加剂的使用范围及使用限量都作了具体详细的说明，因香料品种较多单独另归一类。按食品添加剂安全评价分：食品添加剂法规委员会(...
答：国际癌症研究机构(IARC)已做出二氧化钛是一种无毒无害的物质的结论，是被世界许多国家广泛使用的食品添加剂，关于二氧化钛已有明确结论。二氧化钛是一种没有任何毒性，不会在人体蓄积，不会对人体产生危害的惰性物质。GB2760-1996中也规定了二氧化钛在油炸制品、膨化食品等食品中的最大添加量,说明二氧化钛...
答：不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。《白酒标准汇编（第4版）》主要内容包括六个部分：基础标准、产品标准、卫生标准、...
答：挂面生产中使用的食品添加剂有：面粉是我国日常生活的主要食品，特别是北方，更是以面食为主。小麦磨出来的面粉颜色呈微黄色，但常见的面粉是面粉生产厂家为改善食品加工性能等而加入了一定量的添加剂，如增粘剂、增香剂、增白剂(过氧化苯甲酰)、增筋剂(溴酸钾:KBrO3)、大白粉(滑石粉:3MgO.4SiO2....
答：gbt18186酱油不是纯酿造，可以使用添加剂。其中一条是符合GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准。说明是可以使用食品添加剂的。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载...
答：火腿肠放亚硝酸盐可以改善肉制品的感观色泽，还可大大缩短肉制品的加工时间，所以生产企业在制作火腿肠时一定都会放亚硝酸盐，它是作为食品添加剂使用。在日常生活中应适当控制火腿肠、香肠等加工肉制品的摄入，不提倡无节制地食用。要注意均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，降低由亚硝酸盐引起的食品安全风险...
答：不管任何类别的白酒，不论其原料、工艺、香型如何不同，也不论执行国标、行标或企业标准，只要是白酒，都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。白酒0002s企业标准意义 白酒0002s代表的是执行企业标准，不同的白酒品牌和产品都是有...
网友评论：
辛冉13569727893：
食品车间做环境致病菌检测,执行什么标准. -
26717曾鸿
： 执行标准:《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 一般按照国标检测.一般检测项目是:GB 4789.2细菌总数、GB 4789.15霉菌和酵母菌、GB 4789.3大肠菌群、致病菌(GB 4789.5志贺氏菌、GB 4789.10金黄色葡萄球菌、GB 4789.4沙门氏...
辛冉13569727893：
丙酸钙加入食品的计算标准我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760 - 1996)规定:可用于生面湿制品(切面、馄饨皮),最大用量为0.25g/kg;面包、... -
26717曾鸿
：[答案] GB 2760已有2011年版,于2011年6月20日实施,之前还有2007年版的.生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)最大使用量为0.25g/kg,面包、糕点为2.5g/kg,以丙酸计.也就是说,生产生湿面制品时,可在10kg原料中可加入的丙酸钙约为...
辛冉13569727893：
丙酸钙加入食品的计算标准 -
26717曾鸿
： GB 2760已有2011年版,于2011年6月20日实施,之前还有2007年版的.生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)最大使用量为0.25g/kg,面包、糕点为2.5g/kg,以丙酸计.也就是说,生产生湿面制品时,可在10kg原料中可加入的丙酸钙约为2.5g就行,略多一点点还是允许的,因为你加入的丙酸钙,而标准说明所加的量是以丙酸计的.换句话说,就是所加入的丙酸钙应折算为丙酸来控制.
辛冉13569727893：
谁知道国家食品卫生标准GB2760的具体内容啊,急求,谢谢 -
26717曾鸿
： 1 范围 本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量. 本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围. 本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇. 2 引用标...
辛冉13569727893：
苯甲酸钠有毒吗? -
26717曾鸿
： 一般而言是有毒的.这个其实就是防腐剂.甲苯氯化法的产品不适于应用于食品.苯甲酸有工业用、食品用、医药用等不同规格.食品级应符合GB1901-80,含量在99.5%以上,熔点121-123℃,并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、砷含量等质量指标作了规定.原料消耗定额:甲苯1140kg/t、环烷酸钴4kg/t.此外,由甲苯生产苯甲醛时可副产苯甲酸.
辛冉13569727893：
二氧化钛对皮肤是否有伤害? -
26717曾鸿
： 一种安全无毒的食品添加剂——二氧化钛(钛白粉) 国际上食品卫生及食品添加剂等主管组织(JECFA)、(CAC)、(FDA)、(EFSA)在食品添加剂使用法规中规定二氧化钛可以广泛用于食品,包括面粉和面制品中,对二氧化钛在食品中使用...
辛冉13569727893：
酿造食醋国家标准的具体内容 -
26717曾鸿
：[答案] 中华人民共和国国家标准酿造食醋 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB18187—2000 酿 造 食 醋 Fermented vinegar 2000-09-01发布 2001-09-01实施 国家质量技术监督局 发布 GB18187--2000 前 言 本标准的第8章为强制性的,其余为推荐...
辛冉13569727893：
茶叶重金属ca zn含量标准 -
26717曾鸿
：[答案] 茶叶农残、重金属、卫生标准大全 一、中国出口重点监控指标(33个) 滴滴涕(DDT)、硫丹(Endosulfan)、噻... 4氟氰戊菊酯20.09六六六(BCH)0.2 5滴滴涕0.2 八、GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准 靛蓝:不得检出;无着色,末...
