haccp质量管理体系
答：HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。国家标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产（加工）安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析...
答：HACCP：是HazardAnalysisCriticalControlPoint的缩写。HACCP是一个预防性的、用于保护食品，防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。食品加工行业用它来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，对各个关键环节实施严格的监控，从而实现对食品安全危害的有效控制。简言...
答：HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系?国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。
答：HACCP体系认证是一种食品安全管理体系认证。详细解释如下：HACCP体系，即危害分析和关键控制点体系，是一种旨在确保食品安全的质量管理体系。它通过系统地对食品生产过程中可能出现的生物、化学和物理危害进行分析，并确定关键控制点，以最大限度地降低食品污染和危害的风险。这一体系强调预防性控制，而非最终...
答：HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。
答：1、概念含义不同：ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置。HACCP是控制危害的预防性体系，是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。2、适应行业不同：9001适用于各行各业，22000，适用于食品行业，包括生产与销售。而haccp只适用于食品的生产...
答：HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）“危害分析和关键控制点”是科学、简便、实用的预防性的食品安全控制体系，是企业建立在GMP（良好操作规范）和SSOP（卫生标准操作程序）基础上的食品安全自我控制的最有效手段之一。HACCP体系自60年代在美国出现并于90年代在某些领域率先成为法规后，引起了国际上...
答：美国于1995年12月公布了HACCP法规，首先在美国执行的有两项：从1997年12月18日起实施的水产品管理条例和1998年1月实施的肉类和家禽管理条例。实施的范围包括美国所产及外国进口的产品。2002年1月又把果汁产品纳入HACCP管理体系。目前，HACCP体系已经被世界范围内许多国家和组织，例如联合国的食品法典委员会...
答：HACCP认证，即HACCP食品安全管理体系认证，是指食品生产企业委托公正的经国家认可的第三方认证机构对本企业所建立和实施的HACCP体系进行审核并发给认证证书的活动。HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫.生标准操作规程(SSOP)基础之.上的控制危害的预防性体系，它的主要控制目标是食品的安全性，因此它...
答：SSOP：翻译成中文就是卫生标准操作程序，是食品加工企业为了保证其生产操作达到GMP所规定的要求，确保加工过程中消除不良因素，使其所加工的食品符合卫生要求而制定的，指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的指导性文件。ISO：为质量管理体系，代表意义就是国际标准化组织。
网友评论：
鬱魏18918659616：
什么是HACCP食品安全管理体系 -
38490曹辉
： HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点.HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制.国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系.
鬱魏18918659616：
什么是HACCP体系
38490曹辉
： HACCP是＂Hazard Analysis Critical Control Point＂英文缩写,即危害分析和关键控制点.HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系. 什么是HACCP体系?国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施.国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系.
鬱魏18918659616：
什么事haccp,具体是指什么? -
38490曹辉
： HACCP中文含义:危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point ). 你所指的具体是什么意思?我们可以把它定义为食品安全控制“体系”,但HACCP本身并不是一个体系,相对于ISO9001来说的(ISO9001可以称作质量管理体系).它是通过对生产过程进行生物、物理、化学的3方面的分析,识别出显著危害,并对显著危害制定控制和预防措施,将食品安全危害降低到可接受水平,它并不是一个0风险的“体系”.一般食品企业至少应该通过ISO9001和HACCP.一楼的最后一句话是错误的,HACCP控制的事食品安全危害,卫生是通过SSOP控制的.
鬱魏18918659616：
请详细介绍“Haccp质量安全体系认证” -
38490曹辉
：HACCP认证,是一种适用于食品行业的认证.它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度.目前,我国出口食品面临着越来越严格的标...
鬱魏18918659616：
实施HACCP体系有哪些优越性?
38490曹辉
： 实施HACCP体系有以下优越性: 1.强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制; 2.有完整的科学依...
鬱魏18918659616：
企业推行HACCP的步骤是什么?
38490曹辉
： 、准备阶段 建立HACCP领导小组,决定工作计划和目标,保证推行HACCP计划所需人力、物力到位. 进行HACCP培训,提高对推行HACCP的必要性和HACCP知识的...
鬱魏18918659616：
企业如何建立和实施HACCP体系 -
38490曹辉
： 只有得到他的支持,HACCP体系的建立才有资源保证,才能得到有效实施.企业实施HACCP是由上而下的过程,各个部门中从负责人到车间操作人员都有相应的职责,因此,当企业的HACCP体系作为独立的质量保证体系运行时,在HACCP...
鬱魏18918659616：
食品安全质量管理体系(包括HACCP在内)具体涵义是什么呀
38490曹辉
： 食品安全质量管理体系(包括HACCP在内)具体涵义,就是食品加工企业用来预防食品安全事故发生的一种管理系统
鬱魏18918659616：
ISO9001和ISO22000和HCCP体系的区别 -
38490曹辉
： 区别如下:1、ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源及其相互配置.ISO9001质量管理体系覆盖的范围更广泛,几乎涉及企业管理的方方面面.2、ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营组...
鬱魏18918659616：
食品安全管理体系(FSMS)和危害分析与关键控制点(HACCP)?
38490曹辉
： 企业实施HACCP管理体系时,必须由本企业接受过HACCP培训或者其工作能力等效于经过HACCP培训的人员承担相应工作.企业负有执行职责的最高管理者负责批准...
