冷冻的皮皮虾煮空了
答：1. 皮皮虾在冷冻过程中，内部的水分结冰，形成了冰晶，导致内部结构受损。在加热过程中，冰晶融化，水分流失，导致内部空虚。2. 皮皮虾在煮的过程中，内部的水分蒸发，导致内部空虚。3. 皮皮虾可能已经不新鲜，或者在保存过程中受到了污染，导致煮出来的皮皮虾内部有空洞。为了确定具体原因，建议您检查...
答：导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话，其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳。也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉...
答：3.锅内加入适量的清水，将肉泥搓成肉团放入到锅内大火煮开，一份鲜美的皮皮虾牛丸就做好了。
答：1. 将皮皮虾冲洗干净，沥干水分。备好葱、红辣椒切片。2. 热锅加油，待油热后，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜炒香。3. 加入皮皮虾，翻炒均匀直至虾身变色。4. 倒入适量清水，大火煮沸后收汁，即可出锅享用。椒盐皮皮虾：材料：冷冻皮皮虾、红尖椒、蒜头、酱油。做法：1. 将红尖椒和蒜头...
答：1 煮的时间长了 2 虾的质量不行 3 火侯猛了点 最好先用油爆下，然后再煮
答：我们家的也是。。。那是因为你不会挑，你买的一定是一开始就没多少肉。。。
答：很多情况下皮皮虾在蒸熟之后都可能会空壳，比如说买的虾子本身比较瘦小、虾子是生冻的以及蒸的时间过久等等，这样子的皮皮虾只是肉质缩水了一点而已，并没有变质，是可以吃的。2 皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗 说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连...
答：通常建议蒸煮5到10分钟即可。时间过短可能无法彻底杀死有害细菌和寄生虫，而时间过长则可能导致肉质变老。这个时间是指从水烧开后的蒸煮时间，不包括水开前的准备时间。建议使用凉水蒸煮，清洗干净后撒上花椒和盐，然后隔水蒸煮。4. 皮皮虾如何冷冻才不会空？将皮皮虾蒸熟后再冷冻可以防止其变空。
答：原因有：皮皮虾本身肉质较少，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的...
答：没买到好的。买的时候，应该用手捏着看看，里面不实的就不该买。
网友评论：
驷枝18274744501：
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? -
11515常砌
： 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久,因为皮皮虾是属于深海动物,虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的,经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧,若是时间再蒸制过久的话,其肉质会越变越小,口感也越来越柴,从而就导致了空壳.也有可能是皮皮虾本身就不肥厚,经过高温一蒸煮,皮皮虾的肉就更小了,所以吃起来就有种肉很少,空壳的状态.还有死的皮皮虾,经过冰冻、解冻的过程,其肉质中的水分会随着冰水流出体外,从而导致了皮皮虾出现空壳的状态.
驷枝18274744501：
买了些冷冻皮皮虾,煮了怎么没什么肉,肉大部分不是一块,是肉沫,怎么回事,可以吃吗? -
11515常砌
： 海鲜最好吃新鲜的,冷冻过的都是经过处理的
驷枝18274744501：
买的冰冻爬爬虾怎么煮好了后一点肉都没有?是不良卖家抽空了吗? -
11515常砌
： 冻过的海鲜肉质是会缩水,也不排除你买的爬爬虾本身就是太瘦了,减肥过度
驷枝18274744501：
买了速冻皮皮虾怎么煮 -
11515常砌
： 化冻后,看皮皮虾是否还空,如有肉,可以在水开了以后,把皮皮虾先烫一下再做,如没肉,也就别费劲了.
驷枝18274744501：
皮皮虾煮熟后可以冷冻吗? -
11515常砌
： 皮皮虾煮熟后可以冷冻. 冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几,对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要,通常需要对皮皮虾进行冷冻处理,不进行冷冻处理,那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作...
驷枝18274744501：
皮皮虾冻上了在煮怎么才能保持原味 -
11515常砌
： 这个我知道.我在北京电视台生活频道里的生活小窍门节目里看到过.你把皮皮虾拿出来,让它自然解冻,记住,不要用水泡,也不要用微波炉.放阴凉处自然解冻.就会保持原味.
驷枝18274744501：
冷冻的皮皮虾要怎么做? -
11515常砌
： 清蒸皮皮虾 原料:皮皮虾两斤 做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅. 特点:清蒸皮皮虾保...
驷枝18274744501：
爬虾鲜冻还是熟冻好 -
11515常砌
： 新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟,放进保鲜盒,使用原汤浸泡起来再速冻.以后吃的时候,连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透. 如果是生爬虾速冻,很快就会因为水分挥发而变成空壳了.
驷枝18274744501：
鲜皮皮虾是蒸熟保存好还是直接冷冻好 -
11515常砌
： 皮皮虾味道鲜美,肉质细嫩,但一次性买多了又吃不完,那么买的皮皮虾吃不完,是生冻还是熟冻保存呢? 皮皮虾是生冻还是熟冻1.保存时间短:生冻如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的,这样吃的时候...
驷枝18274744501：
煮熟的皮皮虾能冷冻吗 -
11515常砌
： 煮熟了以后可以冷冻的,但是不要存放时间太长,1,2天就可以了.否则等开化以后皮皮虾基本没有肉了,也不好吃了.
