十四代清酒等级划分
答：古酒：陈年清酒，通过长时间的存放，风味更加丰富，口感更加圆润。二、推荐的顶级清酒品牌 獭祭 磨き50%：这款清酒将山田锦米的表层50%磨去，使得剩下的米芯富含中心淀粉，酿造出的酒质极为纯净。其风味包括梨、荔枝、白酒和干果，口感纯净，适合搭配寿司或刺身。十四代 龙の落とし「龙泉」：这款...
答：日本盛是关西地区一家小有名气的酒厂，日本清酒五大酒庄之一，销售额虽然不是最大，但口碑一直很好。他家比较著名的是纯米酒和吟酿，酒香醇厚、甜而苦涩感淡。日本盛培育了不少清酒业界的人才，最近还将热清酒注入铝罐中在日本便利店里卖，看样子以后“关东煮配热清酒”不是梦。6.十四代 酒造的最...
答：夏日清酒选购秘籍：3分钟掌握酒标解读艺术 随着夏季的到来，挑选一瓶适合自己口味的清酒变得尤为重要。酒标，这个小小的标签，其实蕴藏着丰富的信息，只需几分钟，你就能成为清酒选购的行家。让我们一起探索酒标的奥秘，从酒名到细节，全面了解。首先，酒名是识别身份的名片。例如，十四代、纯米酒等级的大牌...
答：在众多品牌中，以下几款清酒备受好评：菊正宗（Kiku-Masamune）：以其一贯的高品质和独特的酿造方法闻名。獭祭（Dassai）：以其创新的酿造技术和多样化的产品线受到推崇。久保田（Kubota）：历史悠久的品牌，以传统工艺和优雅的口感著称。十四代（Juyondai）：虽然产量不大，但其独特的风味使其成为清酒爱好...
答：菊正宗（Kiku-Masamune）：菊正宗是日本最古老的清酒品牌之一，有着超过300年的历史。其清酒以口感细腻、香气淡雅而著名，尤其是菊正宗的“纯米大吟酿”，更是清酒中的瑰宝。十四代（Junmai Daiginjo）：十四代清酒是日本的另一款顶级清酒，以其独特的酿造工艺和严格的品质控制，使得其清酒口感醇厚，香气...
答：探索奢华品味：十四代清酒的神秘魅力 日本高木酒造，这家有着近四百年历史的酿酒世家（创立于1615年），以其十四代系列而闻名于世。十四代清酒的尊贵，不仅在于其高昂的价格，更在于每一滴酒中的独特风味和精致工艺。特别是七垂二十贯的澄清工艺，仿佛一道时光的秘境，保留了每一颗米粒的原始精华。十四...
答：十四代（Juyondai）：这个品牌的清酒在国际上享有极高的声誉，尤其是它的“龙泉”系列，以其精细的口感和复杂的香气而备受追捧。宝酒造（Takara Shuzo）：宝酒造位于兵库县，以其多样化的产品线而知名，包括了多个不同风格和等级的清酒。新政（Shinjo）：新政酒造位于奈良，以其使用当地特有的酒米和纯净...
答：10大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO. 6、而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、総乃寒菊、宫寒梅。1、十四代 十四代是由山形县高木酒造的，它具有大米的美味和甜味、优雅的香气以及令人愉悦的余韵，让喝过的人都难以忘怀，因此十四代也有着清酒界的康帝之称。2、阳乃鸟 阳乃鸟是...
答：黑龙（Kurozumi）：这个品牌的清酒以其独特的甜味和浓郁的香气而受到欢迎。黑龙的大吟酿清酒尤其受到推崇。梵（Born）：梵是一个相对较新的品牌，但它已经因其创新的酿造方法和优质的清酒而赢得了国际认可。它们的清酒通常具有复杂的风味和深邃的口感。十四代（Juyondai）：虽然十四代的价格可能较高，但它...
答：獭祭（Dassai）：这是一个非常著名的清酒品牌，以使用特殊的“磨米”技术而闻名，这种技术去除了米的外层，只留下含有酒心的内层部分。獭祭的清酒口感纯净，风味丰富。十四代（Junmai Daiginjo）：十四代是一个备受推崇的清酒品牌，其产品多次在国际比赛中获奖。它的清酒通常具有复杂的香气和深邃的风味。黑...
网友评论：
邰伟15016931640：
清酒的度数是多少? -
30875廉冠
： 日本清酒虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,初喝时只觉得淡淡如水,后劲却足.是由米、米曲、水等材料制作.印象中,常常把清酒热了再喝,其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.
邰伟15016931640：
普通烧酒的酒精浓度是多少? -
30875廉冠
： 通酿造酒 普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中对人较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L. (1)特级清酒 品质优良,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在30%以上. (2)一级清酒 品质较优,酒精含量16%以上,原浸出物浓度在29%以上. (3)二级清酒 品质一般,酒精含量15%以上,原浸出物浓度在26.5%以上.
邰伟15016931640：
哪一种清酒是日本清酒的最高等级?(注意不能只回答一类哦) -
30875廉冠
： 大吟酿清酒日本清酒的等级名,即最高等级的日本清酒.要求大米的抛光留存率达到50%以下,即酿酒原料米将表层进行50%以上抛光,只留下一半以下的部分进行酿酒. 制作大吟酿时,要求所用原料的精米率在50%以下.日本清酒很讲究糙米的精白程度,以精米率来衡量精白度,精白度越高,精米率就越低.精白后的米吸水快,容易蒸熟、糊化,有利于提高酒的质量.大吟酿被誉为＂清酒之王＂. 选用的酒米是兵库县的特A山田锦,品质更好,可以考虑龙力日本清酒,选用的酒米都是兵库县特A山田锦,使用传统工艺酿造的手工酒.
邰伟15016931640：
介绍一下日本的清酒和浊酒~ -
30875廉冠
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒. 据中国史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒.后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名.清酒的分类:(一)按制法不同分类...
邰伟15016931640：
清酒是什么酒?好喝吗?=￣ω￣= -
30875廉冠
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.日本人常说,清酒是上帝的恩赐.1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料.在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒.清酒已成为日...
邰伟15016931640：
第三代清酒 -
30875廉冠
： 1. 第一代:工业生产型大量生产 ○ 代表:月桂冠,白鹤等,还有包括一部分弱小中小酒造 ○ 贩卖场所:超市,酒类的贩卖店,大众型的或旧的饮食店,海外便宜的日本料理店 2. 第二代:第一代清酒的品质改良型,成为地酒.中规模生产 ○ 代表:名门酒品牌等,久保田,八海山,出羽樱等 ○ 贩卖场所:高级超市,一般酒类贩卖店等,海外的日本人市场 3. 第三代:农业生产型小量生产,强调手工艺. ○ 代表:铭酒俱乐部等新型品牌 ○ 贩卖场所:新型酒类专门店,面向中高消费的海外输出
邰伟15016931640：
日本最出名的清酒是哪个清酒 -
30875廉冠
： 从前,日本人以特级、一级、二级等不同等级来区分日本酒的好坏.但是现在日本酒的分等制度已经废除,因此一般人无法一眼就分辨出日本酒的优劣.目前,日本酒大致可以分成两大类,一是有特定名称的日本酒以及称为普通酒(或经济酒)...
邰伟15016931640：
什么是清酒? -
30875廉冠
： 日本清酒: 日本清酒,因为它的原料单纯到只用米和水,就可以产生出令人难以忘怀的好滋味,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体.而因为日本各地风土民情的不同,且在长远历史的影响下,日本清酒也因此成为深具地方特色的一...
邰伟15016931640：
什么是日本清酒?
30875廉冠
： 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造方法而发展起来的日本国酒.它是以大 米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行 复合发酵,酿造出酒精度...
邰伟15016931640：
什么样的酒好喝又不容易醉
30875廉冠
： 咱中国的四特酒,我记得是13度.日本清酒也是,虽是白酒,但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿,刚刚入口喝的时候,感觉淡淡的像水,不过后劲挺足的.印象中好像是由米、米曲、水等材料酿成的.一般来讲会把清酒热了再喝.至于清酒的度数等级可以由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”五个等级,喝“纯米酒”等级以上的清酒,以零下2度为宜.(个人觉得口感很perfect!) 再有便是日本or韩国的竹叶、枫叶等系列的蒸馏酒,是白酒但是度数偏低,一般来讲不会超过10度,蛮适合女孩子or不胜酒力的人饮用.一个只是单纯的喜欢“酒”这个东西的非典型性酒鬼的个人意见,希望会对你有所帮助,谢谢!
